ร้านเย็นตาโฟโกยวด1(หอนาฬิกา)

จริงๆแล้วก็ไม่รู้ว่าสูตรเย็นตาโฟจะมีกี่สูตร มากมายขนาดไหน แต่เท่าที่เคยชิมถ้าเป็นทางใต้ โดยเฉพาะนครศรีธรรมราช ตรัง พัทลุง สงขลา รสชาติจะออกมาแนวเดียวกัน ซึ่งจะรู้สึกว่าต่างจากแถบกรุงเทพฯและย่านใกล้เคียง ก็อร่อยกันไปคนละแบบ โดยส่วนตัวชอบทั้งสอง เพราะชอบเย็นตาโฟอยู่แล้วดูเพิ่มเติม

ร้านอยู่ที่หอนาฬิกา เข้าไปที่ร้านเพิ่งเปิดร้านพอดี กำลังเห็นหมอกรอบดี ก็เลยตัดสินใจลองชิมเป็นก๋วยจั๊บบ้างดู ทำเร้วเร็ว ได้รอแปบเดียว ก๋วยจั๊บ รวมได้ทุกอย่าง เครื่องในเอา ไม่เอาอะไรบ้าง สั่งได้หมด แต่ไม่พลาดหมูกรอบ คือดีมาก กำลังกรอบอยู่เลยครับ น้ำซุป ออกหวานๆ ส่วนตัวจะปรุงเพิ่มด้วยพริกและน้ำส้มเท่านั้น ลวกเส้นกำลังดี เครื่องในก็ไม่คาวครับดูเพิ่มเติม

สมัยหลายปีก่อนร้านนี้ทำได้อร่อย เย็นตาโฟเครื่องแน่น รสชาติกลมกล่อม วัตถุดิบทุกอย่างดูสุดใหม่ แต่ปัจจุบันหลังจากที่ได้กลับมาชิมอีกรอบ รสชาติเปลี่ยนไปจากสมัยก่อนเยอะ น้ำซุปไม่กลมกล่อมเหมือนที่จำความได้แล้ว ที่หนักกว่านั้นคือวัตถุดิบต่างๆเหมือนจะคุณภาพแย่ลงมาก ทั้งกุ้งทอดกรอบที่สมัยก่อนเคยได้เป็นแพเกาะกันชิ้นใหญ่ๆ ทอดสดๆกรอบๆ แต่ปัจจุบันได้กุ้งมาร่วนๆเป็นตัวๆ แอบมีกลิ่นหืนเหมือนทอดตากลมทิ้งไว้นานแ...อ่านต่อ

ไม่ได้ตั้งใจจะมาร้านนี้ แค่อยากหาก๋วยเตี๊ยวร้อนๆกิน ขับรถผ่านมีตู้ก๋วยเตี๊ยวอยู่หน้าร้าน คนนั่งกันเต็มร้าน ก็ต้องแวะสิคะ รออะไร เพราะคนเยอะก็การันตีอะไรได้หลายอย่างแล้ว อิอิ เข้าไปถึงดูป้าย เฮ้ย เจอร้านดังของเมืองตรังเข้าแล้ว ไม่รอช้าสั่งเลย หมี่เหลืองเย็นตาโฟแห้ง มาแน่นเต็มชาม ทั้งเส้นหมี่เหนียวนุ่ม น้ำซุปกลมกล่อม กับเต็มชาม ราดซอสเย็นตาโฟเข้มข้น อร่อยจุกๆ ราคา 40 บาท ถ้าไม่แวะจัดว่าพลาดดูเพิ่มเติม

ไปเที่ยวตรังแงะที่นี่ที่แรก ได้สั่งก๋วยเตี๋ยวต้มยำเส้นใหญ่แห้งไป ให้ถั่วมาเยอะมาก ไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ รสชาติกลางๆ ไม่ค่อยออกรสต้มยำ มีกุ้งกรอบ ลูกชิ้นปลา หมูแดง เกี๊ยวหมู เกี๊ยวกรอบ เครื่องใน ปลาแผ่น น้ำซุปได้กระดูกหมูใาเยอะมาก น้ำซุปหวานกระดูก โดยรวมถือว่าโอเคค่ะดูเพิ่มเติม

ร้านเย็นตาโฟร้านนี้ตั้งอยู่ใกล้กับหอนาฬิกาจังหวัดตรังครับ อยู่ข้างข้างโรงแรมตรัง ผ่านไปผ่านมาก็จะสังเกตุเห็นได้ไม่ยากเพราะมีลูกค้านั่งทานอยู่เรื่อยเรื่อยตลอดเวลา วันนี้ผมสั่งบะหมี่เย็นตาโฟต้มยำพิเศษครับ มาถ้วยใหญ่มากๆ รสชาติของเย็นตาโฟของร้านนี้จะมีความพิเศษอยู่ตรงที่เค้าจะใส่ซอสแดงมาเยอะพอสมควร ทำให้น้ำซุป มีความข้นกว่าร้านอื่นๆครับ เหมือนมีส่วนผสมของเต้าเจี้ยวอยู่เยอะเลย หากใครที่ชอบรสชาติเข้...อ่านต่อ