- หน้าแรก
/
- รูป Copper Beyond Buffet เดอะเซ้นส์ ปิ่นเกล้า
24 เมนูใหม่ the sense ปิ่นเกล้า🌈 24 New Chef Menu
Copper Beyond Buffet ปิ่นเกล้าเท่านั้น
🚩 Copper Beyond Buffet มอบของขวัญส่งท้ายปี 2024 กับการรังสรรค์เมนูใหม่คุณภาพระดับ ‘Chef’s Table’ ด้วยฝีมือและมาตรฐานเทียบ Fine Dining โดยเชฟระดับ World-class ประสบการณ์ระดับโลก กับ 24 เมนูเชฟเทเบิ้ลใหม่ มีอะไรบ้าง????
1. ซูชิกุ้งอาร์เจนตินาลูกพลัม และมัสตาร์ดArgentinian Prawn, Sour Plum with Mustard Puree Sushi
2. ซูชิฮามาจิโทรซาซุเจลลี่ และฮันนี่ครีมชีส Hamachi, Tosazu Jelly with Honey Cream Cheese
3. ซูชิกุ้งอาร์เจนตินาซอสเอ็กซ์โอArgentinian Prawn Sushi with XO Sauce
4. นิกิริฮอกไกโดโฮตาเตะ ข้าวโพดหวาน และทรัฟเฟิ้ลHokkaido Hotate Nigiri with Sweet Corn and Truffle
5. กุงกังมากิ กุ้งอาร์เจนตินาสไปซ์ซี่Spicy Argentinian Prawn Gunkan-Maki
6. ฮอกไกโดโฮตาเตะ พาเมซานชีสคลัสต์ และครีมมะเขือเทศHokkaido Hotate, Parmesan Crust with Tomato Cream
7. ปลานิวซีแลนด์ออร์เรนจ์รัฟฟี่อบ ซอสปรุงรสสูตรโฮมเมด Baked New Zealand Orange Roughy with Homemade Superior Soy Sauce (ให้บริการตั้งแต่ช่วงต้นเดือน พ.ย. 67)
8. หอยเชลล์ฮอกไกโดออนเชลล์ Hokkaido Scallop on Shell
9. ปลากะพงเว็ตเอจ ซอสพาสลี่ย์ และสาเกลิสต์บัตเตอร์Wet-aged Seabass, Parsley and Sake Lees Butter
10. ปลานิวซีแลนด์ออร์เรนจ์รัฟฟี่ ทอดกรอบยำมะม่วงและสโมคครีมชีส Battered Orange Roughy, Spicy Mango Salad and Smoked Sour Cream (ให้บริการตั้งแต่ช่วงต้นเดือน พ.ย. 67)
11. สปาเกตตีเห็ดพอร์ชินีและครีมทรัฟเฟิ้ล Porcini Spaghettini with Truffle Cream
12. สปาเกตตีเนื้อออสเตรเลียรวากิวย่างหัวหอมและโบนิโตะแฟล็กซ์ Australian Wagyu Spaghettini, Onion Marmalade with Bonito Flakes
13. วากิวแฮมเบิร์ก ซอสแกงกะหรี่ญี่ปุ่น และไข่ออนเซ็นWagyu Hamburg, Onsen Egg with Japanese Curry Sauce
14. สเต็กทีโบนแกะลูมิน่า มูสลีนสมุนไพร เอสพูมา Lumina Lamb Shortloin, Herb Mousseline Espuma
15. มิกซ์เบอร์รี่เทอร์รีน มาสคาโปน และชากุหลาบ Mixed Berries Terrine, Mascapone Chesse and Rose Tea
16. คัสตาร์ดลูกกระวาน ซอสเบอร์รี่และงาขาวตูเล่ Cardamom Custard, Berry Coulis with Sesame Tuile
17. ชีสเค้ก มิชลิน ครีมอัลมอนด์และรวงผึ้ง Michelin Cheesecake, Almond Cream with Honeycomb
18. อกไก่ซูวีครีมเลม่อนเห็ด และมันฝรั่งSous Vide Chicken Breast, Lemon Cream and Sauté Potato Mushroom
19. หอยเชลล์ฮอกไกโดลุยสวน และชีสบูราต้าเอสพูมา Hokkaido Scallop, Burrata Espuma with Thai Spicy Sauce
20. ตำเส้นจันท์Thai Papaya Salad with Rice Stick Noodles
21. ซูชิปลาฮามาจิ เต้าหู้โฮมเมดHamachi Homemade Tofu Sushi
22. เทมปุระยุบะโรล Tempura Yuba Roll
23. ซูชิปลากะพงเว็ตเอจ ชิโซะ คอมบุ Wet-aged Seabass Shiso Kombu Sushi
24. ซูชิเอ็นกาวน์หมักซอสไซเคียวEngawa Saikyu Zuke Sushi
ป.ล. โปรฯ 3 เมนูฟัวกราส์
ต่อโปรฯ ยาว ๆ ไปถึง 31 ธ.ค. 67
++++++++++++++++++
🚩 เริ่มพร้อมกัน 16 ตุลาคม 67
📌 เฉพาะที่ The Sense ปิ่นเกล้าเท่านั้น
✅ ติดตามข้อมูลต่างๆเพิ่มไปที่ Line: @copperbeyondbuffet
1 Like0 Comment
