- หน้าแรก
/
- รูป Gyu Gyu Tei The Portico Langsuan
ร้านเนื้อย่างในตำนาน ร้านแรกๆของเมืองไทยเชื่อว่าร้านชื่อ Gyu Gyu Tei (กิว กิว เต้) ต้องเป็นชื่อนึงในใจของใครหลายๆ คนอย่างแน่นอน เพราะร้านนี้จะเรียกว่าเป็นร้านในตำนาน จากเปิดร้านหมูกระทะธรรมดาๆ ย่านรัชดาเมื่อ 18 ปีก่อน จนบัดนี้เค้ามีสาขากว่า 10 สาขาแล้ว และนี้ก็คือสาขาน้องใหม่ล่าสุด สาขา the portico หลังสวน ที่ยังคงคอนเซปคุณภาพคับแน่น ราคาไม่ทำร้ายกระเป๋ากันเหมือนเดิม
หลายคนคงอาจจะเข้าใจว่า ร้าน gyu gyu tei คือร้าน buffet หรือไม่ก็เป็นร้าน a la carte ปิ้งย่างราคาสูงแน่ๆ ซึ่งจริงๆ แล้วเค้าคือร้าน a la carte ราคาสมเหตุสมผลค่ะ และที่สำคัณ เนื้อนำเข้ามาจากญี่ปุ่น
กิวกิวเต้ซุปเปอร์ ราคา 1700 บาท
(อ๊ะ..อย่าเพิ่งบอกว่าแพง) จานนี้เนื้อส่วนมิตซึยิ (misuji) ที่เป็นเนื้อวากิว ที่เป็นส่วนขาด้านหน้า อย่างที่เรารู้กันว่า เนื้อวากิว เป็นเนื้อที่ติดอันดับว่าเป็นเนื้อคุณภาพราคาแพงที่สุดในโลก! ซึ่งเนื้อส่วนขาด้านหน้าของวัวนั้นจะมีเนื้อแน่น มันน้อย เนื้อส่วนนี้จะมีแค่ 3-4 กิโลต่อหนึ่งตัวเท่านั้น
สันคอหมู ราคา 200 บาท
อย่างที่รู้กันว่า "สันคอหมู" คือส่วนที่มีมันนุ่มที่สุดในตัวหมู ร้านนี้เค้าก็มีค่ะ เนื้อสันคอสไลด์สวยๆ ย่างไฟร้อนๆ ให้ไขมันแตกตัว เนื้อไม่แห้งเลยค่ะ เพราะมันเค้าเยอะจริงๆ ทำให้เนื้อหมูนุ่มมากๆ แนะนำให้สั่งพนักงานว่า "หมักซอส" จานนี้เมื่อนำไปย่างไฟให้ตัวซอสค่อยๆ ซึมเข้าไปในเนื้อพร้อมไขมันหมู รสชาติเข้ากันดี
หมูโทโร่ ราคา 200 บาท
หรือ "คอหมูย่าง" ทางร้านใช้หมูอนามัยชั้นดี สไลด์ได้ความบางกำลังดี เลือกสั่งแบบหมักเกลือน้ำมันงา เมื่อเอาไปย่างไฟร้อน ๆให้ ขอบคอหมูออกเกรียมนิดๆ แล้วค่อยพลิกด้านค่ะ จากนั้นรอๆๆ ให้อีกด้านเกรียมอีกหน่อย แล้วจิ้มน้ำจิ้มสูตรพิเศษของทางร้าน รับรองความอร่อยเลยจานนี้ (อร่อยน้ำตาไหลจริงๆ นะ)
คะรุบิ ราคา 250 บาท
เนื้อติดมัน เนื้อส่วนบาระด้านข้างใกล้ซี่โครงของเนื้อวัวย่างแล้วเนื้อนุ่มละลายในปาก เนื้อคารุบิไม่หนาไป ไม่บางไป ติดมันกำลังดี ย่างให้สุกด้านนึงแล้วพลิกอีกด้านให้โดนความร้อนนิดนึง แล้วกินเลยค่ะ โห้ยยย... เนื้อหวานมาก แต่ถ้ากลัวคาวก็ให้จิ้มน้ำจิ้มค่ะ ช่วยได้จริงๆ (แต่ถ้าคนไม่ชอบกลิ่นคาวของวัวจริงๆ ไม่แนะนำให้ลองกินแบบนี้นะคะ)
ทุกจานหลักสามารถเลือกได้ว่าจะหมักซอสหรือหมักเกลือ (เกลือไทยผสมเกลือญี่ปุ่น) ก็เลือกได้ตามความชอบได้เลยค่ะ ทางร้านบอกว่าเนื้อทุกชนิดที่นำเข้า จะชิลมาจากญี่ปุ่นและทางร้านเก็บไว้ไม่เกินสิบวันค่ะ ซึ่งส่วนใหญ่ก็จะหมดก่อนครบสิบวันตลอด และน้ำหนักเนื้อทุกจาน (ทั้งหมูและเนื้อ) จะอยู่ที่ 200 กรัมต่อจาน ไม่ต้องห่วงว่าแต่ละจานจะได้มากน้อยไม่เท่ากัน
(เคล็ดลับ)
น้ำจิ้ม
ทางร้านมีน้ำจิ้มญี่ปุ่น โชยุ 100% มีกลิ่นดีเลยค่ะ หอมๆ กลมกล่อมสไตล์ญี่ปุ่น แต่ปกติเค้าจะเอาตัว โชยุ 80% ออกเสิร์ฟ (เราบอกพนักงานได้ค่ะว่าจะรับแบบไหน) ทางร้านบอกว่าแบบ 80% ถูกปากไทยมากกว่า ใครไปลองก็เลือกกันดูนะคะว่าถูกใจน้ำจิ้มแบบไหนมากกว่า
ราคาเฉลี่ยต่อคนตกอยู่ ประมาณ 500 บาท (ขึ้นอยู่สั่งเนื้อชนิดไหนค่ะ)
แล้วที่พิเศษเลย คือ เค้ามี set lunch ด้วย ในเซทจะมีเนื้อ 1 จาน เลือกได้ว่าจะทานเนื้อคะรุบิ หรือ สันคอหมู จะเสริฟมาพร้อมกับข้าว มิโซะซุป และผักเคียง
**เริ่มมีวันที่ 20 มิถุนายนนี้ เวลา 11.30 - 15.00 น. เป็นต้นไป
**เฉพาะสาขา the portico หลังสวน และ ตึกจัสมิน อโศก
24 Likes0 Comment
