- หน้าแรก
/
- รูป เฮือนม่วนใจ๋ Huan Muan Jai เชียงใหม่
เสน่ห์ของอาหารเหนือโดยแท้ถ้าจะพูดถึงอาหารเหนือในเชียงใหม่ก็มีร้านมากมายก่ายกอง แต่ถ้าจะให้เลือกร้านที่เหมาะแก่การต้อนรับคนต่างจังหวัด หรือเพื่อนๆญาติที่มาจากต่างจังหวัดจะมีสักกี่ร้านในเชียงใหม่ ดังนั้นร้านเฮือนม่วนใจ๋ เป็นอีกหนึ่งร้านดังที่เหมาะแก่การรับประทานอาหารเหนือพื้นเมืองโดยแท้
การเดินทางมายังร้านเห็นจะง่ายที่สุดคือถ้าตั้งหลักมาจากแยกรินคำ ให้ตรงเข้าเมืองมาทางถนนห้วยแก้ว ให้สังเกตุปั๊มเซลล์ ทางไปร้านจะอยู่ฝั่งตรงข้ามปั๊มเซลล์ เมื่อตรงเข้าซอยราชพฤกษ์มาแล้วก็ให้ขับมาตามทางให้เลี้ยวขวา และก็เลี้ยวซ้าย ที่ตั้งร้านจะอยู่ฝั่งตรงข้ามร้านข้าวซอยแม่สาย ใช้สถานที่จอดรถเดียวกันได้เลยครับ
และจอดบริเวณหน้าร้านได้อีกประมาณ 5คัน
จอดรถเสร็จเดินเข้ามาในร้านก็จะเจอกับร้านที่ตกแต่งได้ร่มรื่น ไม้ดอกไม้ประดับดูสบายตา เย็นสบายอากาศไม่ร้อนมาก ตัวร้านเป็นแบบสไตล์ล้านนานั่งสบายๆ เหมาแก่การนั่งทานอาหารมื้อเย็นกับครอบครัว
แล้วก็ได้ฤกษ์สั่งอาหาร อาหารทั้งหมดเป็นอาหารเหนือแท้ๆแน่นอนครับ มีมากมายหลากหลายเมนู โดยเฉพาะมีชื่อเชฟคนดังรับประกันความอร่อยอยู่ด้วย เชฟใหญ่ของร้านเคยไปเป็นผู้ท้าชิงในรายการเชฟกระทะเหล็กประเทศไทยมาแล้ว ดังนั้นแสดงว่าฝีมือของเชฟที่นี่ต้องไม่ธรรมดาแน่ๆ
เมนูที่ 1 ลาบหมูคั่ว ปกติคนเหนือจะชอบทาบลาบหมูดิบกันเป็นชีวิตจิดใจ ไปบ้านไหนๆก็มีแต่ลาบหมู แต่ทางการก็ได้ออกมารณรงค์ให้ทาให้สุกก่อนทานและพยาธิ ที่อยู่ในตัวหมู เพราะหมูกินทุกอย่าง ไม่เหมือนกับเนื้อวัว ที่กินแต่หญ้า แต่จริงๆลาบสุกก็มีมาพร้อมๆกับลาบดิบครับ แล้วแค่คนชอบ แต่ลาบดิบที่เฮือนม่วนใจ๋ทำได้กลมกล่อม หอมน่าทาน ตักเข้าปากคำแรกก็ทำให้รู้สึกดี เพราะอร่อยมากๆๆ ครบรส พร้อมผักสดที่วางมาข้างเคียงกับลาบหมู ส่วนใหญ่จะเป็นสมุนไพรส่วนใหญ่
เมนูที่ 2 ต้มเห็ดถอบ น้ำพริกข่า เห็นถอบตอนนี้มีราคาแพง การที่จะทำให้เห็ดถอบมีขายทั้งปีนั้น มีวิธีเก็บรัษาให้กรอบอร่อย รสชาติคงเดิมนั้นค่อนข้างที่จะยาก แต่วันนี้ต้องยกให้ร้านเฮือนม่วนใจ๋ ที่ทำได้ดีครับ ต้มเห้ดถอบได้อร่อย บวกกับน้ำพริกขาที่หอมชวนชิม ทำให้น้ำลายสอกันเลยทีเดียว
เมนูที่ 3 แคบหมู เป็นแคปหมูที่ทางร้านได้ทำเอง ( คิดเอง ) เพราะไม่เหม็นหืนน้ำมัน โดยธรรมชาติของแคปหมูถ้าเก็บไว้นานจะมีกลิ่น ไม่กรอบและเหนียว แต่ร้านเอฮือนม่วนใจทำได้ดีมากๆครับ ไม่มีกลิ่นเลย
เมนูที่ 4 แกงตูนปลาช่อน แต่วันนี้ปลาช่อนหมดเลยได้ปลาดุกมาแทน แต่รสชาติไม่ได้เปลี่ยนไปเลยซักนิด แกงตูนเป็นอาหารที่ทานอยาก เพราะคนที่จะทำตูนต้องทำให้ดีไม่งั้นมันจะมียางเหลืออยู่ ทำให้เวลาทานแล้วคันคอ แต่เชฟจรูญทำออกมาให้ทานได้แบบไม่มีที่ติ ปลาดุกรสชาติหวานไม่เหม็นคาว ตูนก็ไม่เละ รสชาติกลมกล่อมอาจจะเผ็ดนิดๆ แต่ก็ไม่มาก เพราะผมไม่ทานเผ็ดอยู่แล้ว ธรรมชาติของอาหารเหนือจะไม่เผ็ดอยู่แล้วครับ
เมนูที่ 5 หน่อไม้ยัดไส้ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผมเป็นการส่วนตัว หอมอร่อยกรอบนอกนุ่มใน กัดไป 1คำก็จะเจอเนื้อหมูที่อยู่ในหน่อยไม้ เวลาทานรวมกันก็จะกลมกล่อม อูมามิ :) เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ค่อยมีขายทั่วไป
วันนี้ก็อิ่มท้อง ไปอีกหนึ่งวันกับมื้อเย็นวันนี้
การบริการ 4/5
รสชาติอาหาร 5/5
สถานที่ 4/5
สถานที่จอดรถ 5/5
ร้านปิดทุกวันพุธ ครับ
2 Likes0 Comment
