โรตี

ลงเครื่องปุ๊ปก็มาประเดิมทานอาหารเช้าที่ร้านมาดามพาเท่ห์เลยค่ะ แบบว่าร้านดัง ได้ Michelin Bib Gourmand 2023 ซะด้วยก็เลยต้องมานะ เพื่อนบอกว่าให้แวะมาสาขาที่ถนนประจักษ์ เพราะว่าร้านสวย มีมุมถ่ายรูปเยอะ เราสั่งอาหารไป 4 อย่าง แต่ละจานก็ค่อนข้างใหญ่ ชอบสุดก็คือปัตเต้ขนมปังตับบด อร่อย ไส้ดี ไม่เลี่ยน ขนมปังกรอบ กินคนเดียวหมดชิ้น  มากินเฝอหมูร้อนๆกัน แบบว่าทานง่าย ถ้าชอบรสจัดๆก็เติมกะปิมะนาวพริกลงไป...อ่านต่อ

มาอุดร ถ้าไม่มาทานมื้อเช้าที่มาดามพาเท่ห์ก็เหมือนมิชชั่นมาเยือนอุดรยังไม่สมบูรณ์ สาขานี้ไม่ได้ตกแต่งสวยร้านใหญ่เหมือนอีกสาขา ดูมีความเป็น local มากกว่า สั่งอาหารตามอาเจ้แนะนำ ข้าวต้มเห็ดชาจีน+กระดูกอ่อน ความพิเศษคือการใส่เห็ดชาจีนเนี่ยแหละ เห็ดเนื้อกรุบหนึบอร่อยดีไม่มีกลิ่นชัดเหมือนเห็ดหอม น้ำซุปรสชาติอุมามิอร่อยกลมกล่อม ชอบครัวซองต์ทูน่ากับโรตีไส้ติดพันที่ใส่หมูยอ,ปูอัด, กุนเชียง แป้งนุ่มอร...อ่านต่อ

อุดรธานี หลากหลายของวัฒนธรรมอาหาร ไทย ลาว จีน เวียดนาม ฝรั่งเศส หนึ่งในร้านที่รังสรรค์วัถุดิบหลายชนชาติมาอยู่ด้วยกันได้อย่างลงตัว . มาดามพาเทห์ 𝐌𝐚𝐝𝐚𝐦 𝐏𝐚𝐡𝐭𝐞𝐡𝐡 ร้านที่ได้รับ MICHELIN Guied ถึง 2 ปีซ้อน เลยแวะไปลอมชิมสักหน่อย . หากพูดถึงอาหารเช้า ทุกคนจะนึกถึงโจ๊ก ข้าวเหนียวหมูปิ้ง แซนวิส ข้าวกล่องแบบง่ายๆ แต่…อาหารเช้าในแบบสไตล์คนอุดร จะนึกถึงข้าวเปียกเส้น ขนมปังเวียดนาม...อ่านต่อ