- หน้าแรก
/
- รูป Stock.Room
Langosta Al Pastor - กุ้งล็อบสเตอร์เนื้อนุ่มกรุบเสิร์ฟบนแป้งตอร์ติย่า
Make your Sunday a Formidable Fiesta🤩🎉เหมือนได้วาร์ปข้ามไปอีกซีกนึงของโลก สู่บรรยากาศที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายละตินอเมริกาของ El Sabor de Kimpton Brunch ที่มีจัดแค่ทุกวันอาทิตย์แรกของเดือนเท่านั้น หยิบเอา signature ของอาหารคิวบา อาหารเปรู อาหารเม็กซิกัน อาหารบราซิล รวมถึงอาหารท้องถิ่นจากชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิกใต้และอาหารสตรีทฟู้ดจากโบลิเวีย และไฮไลท์ที่พลาดแล้วจะเสียใจกับเนื้อวัวพรีเมียมและเนื้อหมักเสิร์ฟเย็นในสไตล์อาร์เจนตินาและอิตาเลียน การันตีความต้นตำรับในทุกเมนู เพราะรังสรรค์จากเชฟและมิกโซโลจิสต์ที่รับเชิญจากชุมชนชาวละติน
อิ่มฟินกันแบบเพลินๆยาวๆกันถึง 3 ชั่วโมง พร้อมความบันเทิงครึกครื้นในฟิลเทศกาลละตินทั้งจากดีเจ วงดนตรีสี่ชิ้น และการแสดงเต้นสไตล์คาร์นิวัล ที่วนเวียนกันมา entrtain กันตลอดเลย
เริ่มต้นกันที่เมนู A La Carte ที่จัดเสิร์ฟความอร่อยกันให้ถึงโต๊ะ
🥩Asados Argentinos - เนื้อย่างที่จัดเนื้อคุณภาพมาให้เลือกกันทั้ง 160 Days Grass-fed Wagyu Rib Eye, Picanha, Wagyu Flank, Secreto Iberico, Lamb Rack และ Boneless Lamb Leg ในระดับความสุกที่ต้องการ พร้อมซอส Chimichurri ที่เป็นซอสที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอาร์เจนตินาและอุรุกวัย นิยมทานกับอาหารปิ้งย่าง
🦞Langosta Al Pastor - กุ้งล็อบสเตอร์ที่เสิร์ฟความสดของเนื้อนุ่มกรุบแบบพร้อมทานมาบนแผ่นแป้งตอร์ติย่า พร้อมความเผ็ดร้อนของพริกเม็กซิกัน
🦀Cangrejo, Carviar Y Aguacate - คาร์เวียร์ที่ท๊อปมาแบบสวยหรูบนเนื้อปูอลาสก้า ที่เบสด้วยความนุ่มเนียนของอะโวคาโดแซมด้วยความกรุบของข้าวโพด
🐮Taco De Carne Encebollado - เสิร์ฟสวยๆมาด้วยชิ้นเนื้อโกเบ ที่ความฟินระดับวากิว A5 สไลด์หนา ในรสเปรี้ยว เผ็ด จัดจ้าน ลงตัว
🍳Chilaquiles Rojos - อาหารเช้าสไตล์เม็กซิกันที่เสิร์ฟ Corn Tortillas กรอบๆ ท๊อปด้วยซอส Salsa Roja อะโวคาโด ไข่ดาว และมะนาว
🌟Argentine Asado
เนื้ออาร์เจนตินาคือขึ้นชื่อในเรื่องคุณภาพที่สายเนื้อทั้งหลายไม่ควรพลาด เชฟเค้าย่างอย่างพิถีพิถันด้วยเทคนิค Parrilla ที่ย่างกันด้านหลัง station นี้เลย มาเสิร์ฟกันในแบบ A La Carte กับเมนูที่แนะนำไปเมื่อกี้และแบบพร้อมตักที่ station ทั้ง Prime Rib, Lamb Leg, Grilled Seafood และ Herb Crusted Salmon
🌟Mexican
อาหารที่มีจุดเด่นในการประยุกต์เทคนิคการปรุงอาหารแบบโบราณ เสิร์ฟด้วยรสชาติเข้มข้นจัดจ้านที่โดดเด่นในรสเผ็ด เปรี้ยวและเค็ม ทั้งเนื้อแกะตุ๋นพริกเม็กซิกัน 3 ชนิด ไก่ตุ๋นมะเขือเทศเผา และไฮไลท์อย่าง Pork Al Pastor ที่เป็นหมูหมักที่จัดจ้านในความเข้มข้นของพริกและเครื่องเทศสเปน พร้อมความนุ่มจากการหมักด้วยสับปะรดและ Apple Cider ที่เสิร์ฟมาให้ทานคู่กับ Taco ที่มีให้เลือกทั้งแบบ Hard Shell, Soft Shell และ Soft Corn พร้อมท๊อปปิ้งและซอสในรสชาติต่างๆที่มีถึง 10 ชนิด
อีกโซนจะเป็นเนื้อรมควัน ที่มีทั้งหมู ไก่และปลา ที่ผ่านการหมักด้วยยี่หร่าและกานพลู ในความเผ็ดหอมจากทั้งพริกและเครื่องเทศ
🌟Cuba
โดดเด่นในฟิลความสดชื่นจากรสเปรี้ยวธรรมชาติของมะนาวและส้ม อบอวลใน aroma ของกระเทียมรวมถึงเครื่องเทศอย่างยี่หร่า โดยเมนูส่วนใหญ่จะเสิร์ฟด้วยเนื้อหมูและใช้น้ำมันหมูที่ช่วยทำให้อาหารมีกลิ่นหอมมากขึ้น มิกซ์มากับอิทธิพลที่ได้รับมาทั้งจากประเทศสเปนและประเทศจีน
🌟Italo-Argentino
อาหารอิตาเลียนที่ผสานเข้าด้วยกลิ่นอายของอาหารอาร์เจนตินา จากการอพยพของคนอิตาเลียนในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 เมนูอย่างพิซซ่าและสปาเก็ตตี้เลยกลายมาเป็นเมนูที่เห็นได้ทั่วไปในประเทศอาร์เจนตินา มาที่นี่คือได้ลองพิซซ่าหน้าคลาสสิคที่ชื่อว่า Fugazetta ที่มีส่วนประกอบหลักๆง่ายๆ แค่เบสด้วยครีมซอส ตามด้วยชีส หอมหัวใหญ่และ Oregano แค่นี้เลย นอกจากนั้นยังมีสปาเก็ตตี้เส้นสดรวมถึง Ravioli ไส้ผักโขมและไส้กุ้งให้สั่งกันอีกด้วย
🌟Peruvian - อาหารอีกมุมที่เสิร์ฟอาหารทะเลมาพร้อมกับความจัดจ้านในเครื่องเทศ อย่างปลาหมึกยักษ์ที่พิถีพิถันในการชโลมซอส Anticuchera แล้วอบ ทำซ้ำไปจนรสชาติเข้าเนื้อ เสิร์ฟเคียงด้วยซอส Kalamata Mayo หรือซอสมาโยมะกอกดำ ยังมีทูน่าและแซลมอนที่เสิร์ฟมากับความสดชื่นของขิง ยูซุ และขึ้นช่าย
🌟Nikkei & Sea Bar - จัดอาหารทะเลทั้งหอยนางรม กุ้ง ปู ปลาและปลาหมึกให้มาฟินกับความหวานสดทั้งแบบสุกสไตล์ไทยและแบบดิบสไตล์ญี่ปุ่น
🌟Dessert - เป็นขนมสไตล์ที่บอกเลยว่าเพิ่งเคยกินครั้งแรก กับการประยุกต์เอาบรรดาพริกเอย สมุนไพรเอยมาใส่ไว้ในของหวาน คือมาเปิดประสบการณ์กันที่นี่เลย😆 ที่ชื่อว่า King Cake น่ะ เค้าไม่ใช้เค้ก แต่เป็นขนมปังรูปทรงเค้ก แบบหวานมันๆในครีมด้านใน อย่างเครปที่เค้ากินกันในสูตรลาตินที่ชื่อ Crepe de Cajeta แป้งเครปเค้าจะมิกซ์มาด้วย Cinnamon เลย ก่อนราดด้วยซอสคาราเมล ตามด้วย Churro ที่ได้รับอิทธิพลมาจากสเปนที่เสิร์ฟมาคู่กับซอสเก๋ๆอย่างคาราเมลที่ทำจากนมแพะด้วยค่าาา จะไอศครีมก็ไม่ธรรมดา จัดมาลองเลยจ่ะกับ Pepper Cone ที่หวานนวลมาด้วยวานิลาก่อนเผ็ดๆตอนปลายๆ
0 Like0 Comment
