ฉิวดำ

ร้านฉิวดำ เป็นร้านท้องถิ่นของจังหวัดตรัง อาหารตามสั่งที่รสชาติไม่ธรรมดา เพราะมันอร่อยมาก❤️ ก่อนเดินทาง เราก็จะค้นหาร้านอร่อยๆไปก่อน ฉิวดำตอนแรกไม่ได้คาดหวังมากเพราะเป็นเมนูปกติแบบที่หาทานได้ แต่พิเศษคือมีบะหมี่ฮกเกี้ยน เราก็ต้องไปลอง บรรยากาศร้านเล็กๆ มีโต๊ะไม่เยอะ ร้อนหน่อย อาหารพอดีก่อนไปโทรสั่งไว้ก่อน เลยไปถึงได้ทานเลย ไม่งั้นรอนาน เพราะร้านทำไม่ทัน คิวอาหารยาวเหยียด แต่ๆ พอทานกระเพราไป...อ่านต่อ

คนเมืองตรังบอกผมเองว่าถ้าจะกินบะหมี่ฮกเกี้ยนก็ต้องมาที่ร้านนี้ห้ามพลาดเด็ดขาด ได้ยินแบบนี้แล้วตอบอยากจะเริ่มทำงานอย่างหนักรีบดิ่งไปทันที เป็นร้านเล็กเก่าแก่ในตึกแถว ลูกค้านั่งกินอยู่เต็มทุกโต๊ะเลยรีบสั่งเลยบะหมี่ฮกเกี้ยนใส่ไข่ ต่างชาติคืออร่อยจริงมาแล้วไม่ผิดหวังราคาไม่แพงด้วยดูเพิ่มเติม

#ฉิวดำ ร้านหมี่ฮกเกี้ยนที่เปิดมานานกว่า 50 ปีแล้ว หมี่ฮกเกี้ยนร้านฉิวดำจะต่างจากที่ภูเก็ตอยู่หลายอย่าง (จี้เจ้าของร้านก็มาจากภูเก็ต แต่ปรับสูตรนิดหน่อย) โดยจะใช้หมู กุ้ง หรือปลา แทนที่จะเป็นหอยติบ และกุ้ง เหมือนที่ภูเก็ต ส่วนผักแนมจะเป็นกะหล่ำสด และต้นหอม ต่างจากภูเก็ตคือใช้หอมแดงเป็นผักแนม และพริกน้ำส้มทางฉิวดำจะใช้พริกหยวก ไม่เผ็ด เหมือนทางภูเก็ตใช้พริกขี้หมู หรือจินดา และทางฉิวดำจะโรยหอมเจีย...อ่านต่อ

ร้านฉิวดำนี่เก่าแก่คลาสสิคมาก เป็นร้านขายก๋วยเตี๋ยวที่ผัดจานต่อจาน คนพื้นเมืองฝากท้องก็เยอะ แถมช่วงไหนนักท่องเที่ยวลงอีก คิวยิ่งยาวเหยียด ดูจากสภาพร้านแล้ว ให้ความรู้สึกย้อนยุคมาก มีตี่จู้ สภาพตึกที่ดูเก่าและทรุดโทรมไปบ้าง มีคนบอกว่าร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องบะหมี่ฮกเกี้ยน เราก็เลยสั่งบะหมี่ฮกเกี้ยนจานพิเศษ และด้วยความหน้ามืดตามัว ยังสั่งราดหน้าเบิ้ลไปอีกจาน กินจนท้อเลยว่าจะหมดมั้ยนั่น มืดผัดก๋วย...อ่านต่อ

มาตรังถ้าตกเย็นหรือค่ำค่ำหาอะไรกินไม่ได้ต้องมาร้านนี้เลยร้านฉิวดำ ร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่มีทั้งอาหารตามสั่งและหมี่ฮกเกี้ยน แต่เวลาถ้ามาแนะนำให้สั่งหมี่ฮกเกี้ยนกินครับมันอร่อยจริงๆผมมาทุกครั้งกินทุกครั้ง รสชาติเข้มข้นอร่อยแม้ไม่ปรุง ถูกลิ้นถูกใจผมครับ ร้านเป็นร้านตึกแถวแบบบ้านๆดูธรรมดาแต่อาหารอร่อยดูเพิ่มเติม