ตำด๊องแด๊ง ณ เชียงคาน

หน้าร้านบนแผนที่บอกเปิดถึงเย็นๆค่ำๆ แต่ถ้าช่วงวันหยุดเทศกาล เที่ยงๆบ่ายๆของหมด ร้านก็ปิดเลยนะ บรรยากาศ - ร้านอยู่แถวๆโรงพยาบาลเชียงคาน ตรงละแวกนี้มีร้านส้มตำหลายร้าน หนึ่งในร้านอร่อยที่คนชอบมากินกันก็คือร้านนี้เลย "ตำด๊องแด๊ง ณ เชียงคาน" เมนูพื้นบ้านจานเด็ดของที่นี่มีหลายอย่างเลยนะ ทั้งตำด๊องแด๊ง ข้าวปุ้นฮ้อน ข้าวเปียก ไข่กระทะ ข้าวปุ้นน้ำแจ่ว ฯลฯ เจ้าของร้านทำเองขายเองเสิร์ฟกันเอง พี่เค้าบอกเราว่าจะซื้อของเข้าร้านเท่าเดิมทุกวันไม่เพิ่มไม่ลด เพราะเอามาทำเองขายเองที่ไหว ไม่ได้จ้างใครช่วยทำ เพราะฉะนั้น‼️ ช่วงวันหยุดยาวหรือช่วงวันหยุดเทศกาลที่มีคนมาเที่ยวเชียงคานเยอะๆ ให้รีบมาร้านหน่อยก็ดีเพราะถ้ามาหลังบ่ายของหมดอดกินนะเพราะถ้าของหมดก็ปิดร้านเลยของวันนั้นๆ รูปแบบการให้บริการก็คือเข้ามาเลือกที่นั่ง เขียนสั่งใส่กระดาษออเดอร์บนโต๊ะ ส่งให้พี่เค้าละก็รออาหาร ปรุงสดทำใหม่ทุกจาน หน้าร้านสะอาดเป็นระเบียบเรียบร้อย น้ำ/น้ำแข็งฟรีบริการตนเอง รวมถึงจานช้อนถ้วยแบ่งหยิบเอาตรงที่เดียวกันได้เลย ราคา - วันนี้เรากินไป 2 อย่างหลักๆ ละก็เอาของมาแก้เผ็ดอีก 2 อย่าง รวมจ่ายไป 110 บาทมื้อนี้ รสชาติ - "ตำด๊องแด๊ง" อร่อยมากเลยแหละ น้ำส้มตำปรุงมานัวๆกลิ่นปลาร้าถึง กินกับไข่ต้มหรือแคบหมูก็คือเข้ากันลงตัวมากๆ เส้นมะละกอ ผักสดต่างๆสะอาดและอร่อยสุดๆ ส่วน "ข้าวปุ้นฮ้อน" อันนี้เป็นขนมจีนทำสดเสิร์ฟมาพร้อมผักลวก มีน้ำราด 2 แบบคือ น้ำแจ่วกับน้ำปลาร้า เลือกเอาว่าจะราดแบบไหนแล้วกิน เราลองหมดเลยทั้งทีละอย่างและผสมกัน แต่อย่าเอาราดทีเดียวละคลุกกินนะ เพราะไตอาจพังได้ 555+ 😅 จะแอบเอาไข่ต้มกับแคบหมูมากินด้วยก็อร่อยไม่แพ้กันเด้อ มามะ มากินด้วยกันฮะ