Tin Lung Heen

อีกประสบการณ์การมาเยือน HongKong กับการรับประทานอาหารจีนระดับมิชิลินสตาร์ โดยวันนี้กลับมาฮ่องกงอีกครั้งกับมื้อติ่มซำหรูหราที่ชั้น 102 ซึ่งการมาทานแนะนำต้องจองโดยเลือกเวลาทานเป็น 11:30 และ 13:30 ผ่านทางอีเมล ทาง รร จะมีการยืนยันการจองเป็นทางการ พร้อมหากต้องการทานBarbecued Iberian pork with honey ต้องมีการจองเช่นกัน และ เป็ดปักกิ่งก็สามารถจองได้โดยเลือก ครึ่งตัว และเต็มตัว สามารถแจ้งทางเจ้าหน้าที...อ่านต่อ

ร้านนี้เป็นอีกร้านที่ได้มิชลิน2ดาวค่ะ ร้านอาหารจีนที่ฮ่องกง ได้มาทานช่วงมื้อเย็น จองมาล่วงหน้าไม่กี่วันค่ะ ร้านอยู่ที่โรงแรม Ritz Carlton ชั้น 102ค่ะ เมนูที่สั่งเป็น เมนู Michelin Degustation menu เป็นเซตเมนู ราคา1928 ฮ่องกงดอลล่าร์ต่อคนค่ะ รสชาติอาหาร อร่อยมาก วัตถุดิบดีมากค่ะ หมูแดงที่นี่ใช้ iberico porkเนื้อจึงนุ่มมาก และเป็นเมนูแนะนำด้วยค่ะ จริงๆ เหมือนของ Mott32 รสชาติคล้ายกันมาก แต่ของMo...อ่านต่อ

ร้าน Tin Lung Heen (แปลว่ามังกรฟ้า) เป็นอาหารกวางตุ้ง ระดับ 2 Michelin Stars อยู่ที่ ชั้น 102 รร. Ritz Carlton ตึก ICC ซึ่งปัจจุบันเป็นตึกที่สูดที่สุดใน ฮ่องกงครับ Head Chef คือ Paul Lau ที่เคยอยู่ที่ Peninsula มาก่อนครับ บรรยากาศ: ร้านตกแต่งได้อย่างหรูหรา และสวยงามมากครับ ตั้งแต่ทางเข้า ยัน interior ภายใน โดยครัวจะอยู่ตรงกลาง รอบๆ 360 องศา สามารถดูวิวได้ทุกจุด ทั้งฝั่ง ฮ่องกง หรือ เกาลูน รว...อ่านต่อ

ประทับใจทุกเมนู โดยเฉพาะ Barbecued Iberian pork with honey จานนี้คือเด็ดจริง!!! ถ้ามาแล้วไม่สั่งเหมือนมาไม่ถึง แต่แนะนำว่าให้จองเมนูนี้ล่วงหน้าก่อนนะคะ ทางร้านแนะนำมา ตัวหมูมีความนุ่มมากก หมักซอสน้ำผึ้งมาพอดี อร่อยเหาะมากค่ะ ด้วยความที่ร้านอาหารตั้งอยู่ที่ รร ritz ถ้ามา dinner ตอนเย็นก็จะเห็นวิวเมืองอีกฝั่ง สวยไปอีกแบบ ตอนจองโต๊ะบอกทางร้านเลยค่ะ ขอ sit by the window วิวดี บริการเยี่ยม เยี่ยม...อ่านต่อ

ร้านอาหารจีนฮ่องกง มิชลิน 2 ดาว ที่ตกแต่งอย่างหรูหรา ภายในโรงแรม The Ritz Carlton ชั้น 102 บรรยากาศภายในร้านสวยงาม มีหน้าต่าง180องศา ให้ดูวิวอ่าววิคตอเรีย อาหารจานที่โดดเด่นและเราคิดว่าอร่อยคือ หมูแดงอบน้ำผึ้งที่นุ่มมากๆ ปรุงรสมาได้หวานลงตัว แต่ความรู้สึกจะเทใจไปให้ mott32มากกว่านิสนึง ขนมปังหน้ากุ้ง ซอสราดคล้ายซอสของหมูแดง ทอดได้อร่อยมาก ปูนิ่ม มาแบบทั้งกระดองปู ภายในเป็นเนื้อปูคลุกซอสคล้ายคร...อ่านต่อ