Yamato Slow Bar Coffee&Matcha

แม้จะชื่อ Yamato แต่เจ้าของเป็นคนไทยค่ะ ไม่ใช่คนญี่ปุ่น ฝีมือดริป ดีงามจริง Slow Bar อย่างแท้ทรู เห็นร้านนี้จากกูเกิล ตอนมองหาว่าไปกินกาแฟที่ไหนดีนะ เห็นมานานแล้ว ไปถึงหน้าร้าน ไม่ได้กินค่ะ ต้องจองเท่านั้น ก็เลยไม่ได้ไปซะที ผ่านมา 3ปีได้ ฟลุ๊กมาก โทรจองปุ๊บ ได้มากินปั๊บ ตอนแรกไม่กล้าไป เพราะยังมีความรู้เรื่องกาแฟไม่ลึก แค่ชอบกิน เป็นร้านกาแฟจริงจังมาก แบบโอมากาเสะของจริง เราไม่ต้องคิดอะไรค่ะ ให้บารีสต้าชงให้ชิม ก็จะเสริฟ์ตัวนั้นตัวนี้มาให้ลองเรื่อยๆ กาแฟดีๆ เยอะมาก Panama, Columbia, Costa Rica, Guatemara, Kenya โน่นนี่ ขอสารภาพตามตรงว่าถ้าให้จำขนาดชื่อฟาร์ม ยังจำไม่ได้ค่า ยังไม่จำลึกซึ้ง แต่โทนกาแฟประเทศเหล่านี้ ชอบอยู่แล้ว รู้อยู่ค่ะ ว่าจริงๆ บอกเป็นชื่อประเทศไม่ได้ เพราะขึ้นอยู่กับฟาร์ม และการคั่วด้วย ประทับใจ Panama จากสารพัดฟาร์ม และ Longboard ประเทศที่ไม่เคยทานมาก่อนเลยคือ Bolivia ตัวนี้ได้ความแปลกใหม่ แก้วมีผลต่อรสชาติเยอะมาก อันนี้ก็รู้อยู่ สรุปดีค่ะ ได้ประสบการณ์ทึ่ดีมาก เป็นการเปิดโลกไปสู่การถลำลึกลงไปอีก ต่อๆไป นอกจากนี่ยังได้ลอง Matcha แบบชงจริงจัง ซึ่งนี่เป็นครั้งแรกจริงๆ ดีค่ะ ขอบคุณคุณ Benz มากๆ ค่ะ ที่ให้ประสบการณ์อันดีงาม ร้านลับ ทางเข้าอาจดูงงๆ แต่ตามกูเกิลไป เจอแน่ มีที่จอดรถในบ้านค่ะ