เจ๊ยินดี ซีฟู้ด (Yindee Seafood)

ร้านเจ๊ยินดี ชื่อนี้ฟังดูดีดี ยินดีเช่นกันค่าที่ได้มาทานร้านนี้อีกครั้ง มาทานร้านนี้เมื่อหลายปีก่อนไม่ทราบว่าเป็นร้านดังจ้า แต่ทานมาเกือยบทุกครั้งที่ได้มาระยอง ที่นี่เป็นที่ที่ชอบเป็นพิเศษนะคะเพราะมี่ความเป็นธรรมชาติอยู่มากก มากว่าหัวหินอีกนะจ๊ะ ร้านนี้หาไม่ยากค่ะอยู่ติดหาดดังเป็นเพิงขนาดใหญ่ติดชายทะเลตั้งบนหาดทราย เรียกว่าเท้าติดทราย ตาจรดฟ้าตัดกับทะเล ปากชิมอาหารอร่อยๆ หูฟังสายลมและเกลียวคลื่นซัดฝั่ง พูดถึงร้าานี้เปิดมาได้นานตั้ง20ปีแล้วนะค่ะ ตั้งแต่1994นู่นเลย วันนี้มีเคล็ดเล็กๆมาฝากค่า เริ่มจาก ปลากะพง350. ตัวโตพอดูเลยค่า เลือกทำได้สองเมนูนะค่ะ อันนี้เป็นสิ่งที่คนไม่ค่อยพูดถึง และตั้งเก่าแก่ที่เรามาทานก้อสั่งสองเมนูทุกครั้งค่า จะแบ่งส่วนหัวหาง หรือครึ่งซ้ายขวาก้อด้ายน้าค้า ปกติจะสั่งส่วนหัวนึ่งมะนาว ส่วนหางราดน้ำปลาเมนูเด็ด แต่วันนี้เปลี่ยนใจค่า มาลองเมนูที่ไม่เคยสั่งแต่อยู่ในเมนูแนะนำค่า ครึ่งแรกด้านซ้าย สั่งเป็นสามรสพริกสด เนื้อปลาหนาแน่นสดดีค่าทเด้งในปากเลยค่า ด้านนอกกรอบกรุบทานได้แบบกรอบนอกนุ่มแน่นด้านใน ทอดมาได้ดีมากค่า ส่วนน้ำราดฝุดๆเลยอ่ะค่า พริกสดเป็นท่อนๆแดงเขียวเรียงมาเป็นตับๆสลับกับกระเทียมเจียวหอมๆ ราดด้วยซอสพิเศษสามรสจริงๆคือหวานเผ็ดเค็ม กลมกล่อมเข้ากนสุดๆกับพริกสดที่ใส่มาไม่ยั้งแต่ไม่เผ็ดมากเพราะถูกเบรคด้วยรสหวานเค็มและหอมกระเทียมหอมกรอบอร่อยมากๆเลยค่าในความเห็น สี่ดาวครึ่งได้สบายๆค่า ส่วนครึ่งขวาก้อขอสั่งเมนูที่ทุกคนต้องสั่งคือราดน้ำปลาค่ะ และก้อไม่ผิดหวังนะคะ ค่าไมต้องบรรยายเพราะเนื้อปลาสดทอดกรอบนอกนุ่มแน่นใน เข้ากันสุดๆกับน้ำปลาดีที่คั่วกับน้ำตาลจนออกหวานเค็มละมุนลิ้น บรรจงราดรดบนตัวปลา เสริฟพร้อมมะม่วงขูดฝอยแลสลับสีกับแดงแครอทเปรี้ยวนิดๆกันเลี่ยน อร่อยสี่ดาวครึ่งค่ะ ฟันธง ต่อมาด้วยเมนูแนะนำของร้าน ปลาหมึกซอสไข่เค็ม 250บาทจ้า. เป็นปลาหมึกไข่สดเนื้อแน่น หั่นเป็นแว่นๆมีไข่ปนด้วย ผัดด้วยซอสไข่เค็มที่เป็นเนื้อเดียวกับซอสกล่อมกล่อมขับรสปลาหมึกให้ขึ้นมา ผัดมาพร้อมหอใหญ่หอมๆและตัดด้วยต้นหอมเขียวสด จานนี้กลมกล่อมไม่จัดจ้าน เอาน้ำมาราดทานกับข้าวร้อนๆอร่อยจนลืมคลอเรสเดอรอลไปเลยค่า ความลับที่สองจานนี้ใช้หมึกไข่ค่าสี่ดาวกับรสชาติแลปริมาณ ต่อด้วยหอยเชลล์อบเนยโลละ240 (ความลับที่ตลาดขายหอยเชลล์สองโล100) วันนี้สั่งครึ่งโลก็120จ้า ปกติจะฟินกับจานนี้สุดๆ วันนี้รสชาติก้อดีนะค่ะออกหวานนำเค็มตามหอมมาการีน หอยเผามาได้ดีไม่แห้งหรือดิบไป. แต่ตัวเล็กค่า เลยฟินน้อยไปค่า จานนี้มีสิบตัวได้ แอบรู้สึกแพงไปนิดที่รู้ราคาหอยสด สามดาวค่า ข้าวจานละ15 สองจานสามสิบ ถ้ามาหลายคนสั่งเป็นโถดีกว่าค่า อีกเคล็ดลับ กระดาษชำระที่วางบนโต๊ะคิดสิบบาทจ้า ใช้ยี่ห้อเบลล์ ไม่ใช้ไม่คิดค่า น้ำเปล่าขวดใหญ่สองลิตร ขวดละสามสิบค่า น้ำแข็งถังนึงสิบบาทจ้า สำคัญคือที่นี่ไม่ใช่ร้านอาหารในความรู้สึกนะคะ เคล็ดลับคือใส่ชุดว่ายน้ำข้างในมาด้วยจะทานไปคำลงเล่นน้ำมาทานต่อหรือจะทานไปเล่นทรายไปก็ได้ไม่ผิดกติกานะคะ เคล็ดลับอีกอย่างคือถ้าไลค์เฟสยุ๊คของร้านขะได้ลดอีก5% แอบทันสมัยอ่ะค่ะ สุดท้ายเป็นเล็ดลับสุดยอดที่ไม่มีใครพูดถึงแน่นอนค่า แต่มันจะทำให้ให้มื้ออาหารทะเลเป็นประสพการณ์ที่แสนจะน่าจดจำและพิเศษคือ มาหน้าฝนตอนเย็นๆให้เดินไปสะพานปลาที่ห่างออกไปสัก500เมตร ที่นั่นจะเห็นคนยืนแน่นเต็มสะพานมาดูแมงกะพรุนหลากสีออกมาเต้น ระบำให้ดูค่า อย่างว่าค่ะที่ที่ทะเลยังใสหาดยังสวยเป็นธรรมชาติ อยากให้เป็นอย่างงนี้ไปนานๆนะคะ ราคาร้านแถวนนี้ก้อมาตราฐานค่าอร่อยเกินราคาไม่ต้องรอให้ใครมาจัดระเบียบ สี่ดาวกับอาหาร แต่ถ้ารวมกับประสพการณ์ดีๆและเหตุการณืพิเศษที่เห็นแมงกะพรุนเป็นร้อยๆหลากสีตัวใหญ่เล็กมาเต้นให้เรากับคนพิเศษในครอบครัวดู วันนี้เอาไปค่าห้าดาวบวกกับรอยยิ้มบนหน้าและความสุขในใจ มาอีกแน่ค่า