Sushi By B

    Sushi B ร้านซูชิโอมากาเสะ แห่งเมืองเชียงราย มาเยือนน้องบีครั้งแรกสมัยร้านเปิดใหม่ๆ มาคราวนี้แบบเซอร์ไพรส์ไม่ได้บอก แต่บอกได้คำเดียวเลยว่าอร่อยขึ้นกว่าเก่าเยอะมาก ซูชิ 9 คำ ในราคา 1,590++ คิดเป็นคำก็แค่คนละ 170 กว่าบาทเท่านั้น แต่ได้ทั้งประสบการณ์ในการทานอาหารเด็กญี่ปุ่นอันเลอค่าในบรรยากาศที่เรียบหรู         เครื่องเคียงพร้อม ขิงดอง ดอกเบญจมาศดอง โกโบ มะเขือเทศดอง วางลงถาดสีดำ    เปิดมาคำแรกกับปลาซาบะดองที่หนังมันเงางามมากับข้าวซูชิที่อุณหภูมิกำลังดีรสชาติกลมกล่อม เชฟบอกให้หลับตาและจินตนาการบอกเลยว่าเป็นคำเปิดที่สมบูรณ์แบบ     ปลาฮามาจิ ที่เนื้อสดหวานนุ่มมันอร่อย กินคู่กับวาซาบิของทางร้านละมุนลิ้นมาก      อากามิ เนื้อแดงของปลาทูน่า แคปบอกว่าช่วงนี้เป็นฤดูกาลของปลาทูน่าเนื้อเลยหวานอร่อยเป็นพิเศษ ไม่ได้ Aging แต่อย่างใด      ต่อกันด้วย Otoro ชูโทโร่ ถ้าอาถามิอร่อยขนาดนั้นแล้วชูโทโร่บอกเลยไม่ต้องพูดถึง มีความมันแบบพอดิบพอดี      อังกิโมะ ตับของปลามังก์ฟิชหวานมันละลายในปาก      บัฟฟุ่น หอยเม่นที่เสิร์ฟลงมาบนข้าวซูชิที่กลมกล่อม บอกเลยว่าคำนี้ล่องลอยไปในอวกาศเลย ตามด้วยปลาหมึกจากจังหวัดตราดคลุกเคล้า หอยเม่นเกาะท้ายด้วย เค้กไข่เบาๆ     #Wongnai2025