เฮือนคำแก้ว -

ร้านนี้อยู่ใกล้พระธาตุหล้าหนอง ริมแม่น้ำโขง จอดรถสะดวก มาค่ำไปหน่อยเลยไม่เห็นวิว เห็นแต่แสงไฟฝั่งลาว คืนนี้ไม่มีฝน ระหว่างรออาหาร เดินดูระดับน้ำในแม่น้ำโขงที่ลดลงพ้นขีดอันตรายแล้ว ชอบหนองคายตรงที่มีลานเลียบตลอดแนวแม่น้ำโขง น่าเดินเล่นมาก อากาศริมน้ำสดชื่น เป็นการเริ่มต้นที่ดีสำหรับมื้อค่ำนี้ สั่งปลาแม่น้ำโขงลวกจิ้ม ถามเจ้าของร้านว่าปลาอะไร ได้คำตอบว่าวันนี้ใช้ปลาลิง คล้ายปลาบึก แต่ตัวเล็กกว่า สงสัยคงจะซนมาก เลยได้ชื่อว่าปลาลิง ตกลงเป็นลิงหรือเป็นปลา 55555 แต่ว่าสด อร่อยครับ จานต่อมาเป็นหมูคำหวาน ก็ทำได้ดี หมูนุ่ม น้ำปรุงราดมาอร่อย แซบมาก เข้ากันดีกับน้ำมังสวิรัติ เป็นมื้อที่สมบูรณ์แบบครับ