หมูกระทะ ABC (A.B.C. BARBEQUE) สาขาช้างเผือก

เชียงใหม่เป็นเมืองหนึ่งที่ขึ้นชื่อว่ามีร้านหมูกระทะที่เยอะเป็นอันดับต้นๆ ของประเทศ และเท่าที่น้าอ้วนได้สัมผัสมา หมูกระทะถือว่าเป็นอาหารยอดฮิตของคนเชียงใหม่อีกเมนูหนึ่ง อาจจะเป็นเพราะว่าส่วนมากร้านหมูกระทะจะให้บริการเป็นแบบบุฟเฟ่ต์ และราคามีตั้งแต่ร้อยต้นๆ ไปจนถึงเกือบสองร้อยบาท และเป็นอาหารที่ทานได้กันหลายคน เพื่อนสนิท มิตรสหาย ญาติมิตรก็มาทานร่วมกันได้ และเดี๋ยวนี้ร้านหมูกระทะต่างแข่งขันกันเรื่องราคา สิ่งของที่นำมาบริการลูกค้า ดังนั้นจึงเป็นผลพลอยได้ของลูกค้าที่ทำให้มีตัวเลือกทั้งด้านราคาและด้านคุณภาพ วันนี้น้าอ้วนจะพามารู้จักร้านหมูกระทะร้านหนึ่งซึ่งเปิดมานานมากกกกก หลายสิบปี น้าอ้วนยังจำได้ดีเลยว่าเมื่อก่อนผ่านมาร่วม 10 ปี เมื่อก่อนน้าอ้วนเคยทำงานที่เลิกดึกๆ เที่ยงคืน น้าอ้วนยังเคยมากินหมูกระทะร้านนี้อยู่เลย เพราะร้านนี้เขาปิด 04:00 น. อ่านไม่ผิดหรอกครับ ร้านนี้เขาปิดตีสี่ ถือว่าเป็นร้านหมูกระทะที่ปิดดึกที่สุดในเชียงใหม่ เพราะปกติร้านหมูกระทะทั่วไป ดึกสุดเทียงคืนก็ปิดกันแล้วครับ ดังนั้นร้านนี้จึงถือว่าเป็นช้อยส์แรก และช้อยส์เดียวสำหรับคนที่อาจจะเลิกงานดึก หรืออยากกินหมูกระทะตอนดึกๆ เป็นต้น ร้านหมูกระทะ ABC เป็นร้านเล็กๆ ครับ มีโต๊ะนั่งให้บริการอยู่ประมาณ 20 โต๊ะ ที่ตั้งของร้านหาง่ายมากครับ ตั้งอยู่บนถนนมณีนพรัตน์ (คูเมืองฝั่งนอก) อยู่ใกล้กับโครงการสหศรีภูมิเพลส (ศูนย์ซัมซุง เชียงใหม่) ติดกันเลยครับ หรือสังเกตุง่ายๆ คือก่อนถึงตลาดโต้รุ่งช้างเผือกนั่นแหละ เตาหมูกระทะที่นี่ใช้เตาถ่าน ครับและกระทะก็เหมือนร้านหมูกระทะทั่วไปครับ มีรูๆๆๆ ไม่ได้พิเศษอะไร ต่อไปเรามาดูของกินกันครับว่าร้านนี้เขามีอะไรมาให้เรากินบ้าง อย่างแรกก็มี ปลาหมึกกรอบ, หมูสามชั้นสไลด์, ลูกชิ้นสาหร่าย, ปลาเส้น, ตับหมู, ไส้กรอก, เนื้อวัว, ไส้อ่อน, หมูเนื้อแดง, เนื้อไก่, เนื้อวัว และมาตรฐานคือผักสดครับ ก็มีผักกาดขาว, คะน้า และกวางตุ้ง ซึ่งทั้งหมดนี้ คุณจ่ายเพียง 119 บาทเท่านั้น ไม่รวมเครื่องดื่มนะครับ สำหรับเครื่องดื่มก็ราคามาตรฐานของร้านหมูกระทะทั่วไปครับ ซึ่งจะสูงกว่าท้องตลาดเช่นน้ำอัดลม หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอลเป็นต้น และก็จะมีหมี่หยก วุ้นเส้น และมาม่าช้างน้อยไว้ให้บริการสำหรับอาหารประเภทเส้นๆ นะครับ ๕๕๕๕ เรามาดูในส่วนของน้ำจิ้มกันบ้างครับ น้ำจิ้มที่นี่จะมีอยู่ 3 อย่างนะครับ ได้แก่น้ำจิ้มสามรส, น้ำจิ้มสุกี้ และน้ำจิ้มข่า สำหรับน้าอ้วน น้าอ้วนว่าน้ำจิ้มสามรสจะหนักเปรี้ยวไปหน่อย ส่วนน้ำจิ้มสุกี้และน้ำจิ้มข่ารสชาติโอเค แต่ในส่วนของน้ำจิ้มสามรส ทางร้านก็มีน้ำปลา พริกสับ กระเทียมไว้ให้ปรุงรสเพิ่มครับ ใครต้องการรสชาติแบบไหนก็จัดการกันเอาเองครับ ถ่านที่นี่ไฟแรงดีครับ ย่างกันแป๊บเดียวมันหมูไหม้เลย ต้องรีบเปลี่ยนอันใหม่ ๕๕๕๕ รสชาติของอาหารที่นี่ก็โอเคในระดับที่มาตรฐานครับ ไม่มีอะไรโดดเด่น สำหรับน้าอ้วนคิดว่าร้านนี้โอเคนะครับ เพราะเรื่องของราคาที่มาตรฐานของอาหารและเครื่องดื่มที่บริการและเวลาที่ปิด มันทำให้เป็นตัวเลือกหนึ่งของคนที่ต้องการกินหมูกระทะแบบมื้อดึกก่อนนอน ๕๕๕ ปิดท้ายมื้อด้วยของหวานครับ ร้านนี้มีแต่ของหวานให้นะครับ จะไม่มีผลไม้ ซึ่งของหวานจะมีอยู่ 4 อย่างคือ ขนมปัง, เฉาก๊วย,ฟักเชื่อม และเม็ดแมงลัก พร้อมน้ำเชื่อม น้ำหวาน และนมจืดครับ ร้านนี้ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งนะครับสำหรับคนที่ชอบเรื่องของหมูกระทะ จุดเด่นคือร้านนี้เขาปิดดึกครับ ไม่สิต้องบอกว่าปิดเช้า ๕๕๕ ขนาดน้าอ้วนกินกันจนอิ่มพอเที่ยงคืน ก็ยังมีคนแวะเวียนมาเป็นระยะๆ ครับ ร้านนี้ไม่มีอาหารทานเล่น สำหรับอาหารก็ถือว่าเป็นมาตรฐานของร้านหมูกระทะทั่วไป และราคา 119 บาท ก็ถือว่าเป็นราคาที่สมเหตุสมผลครับ ถือว่าร้านนี้โอเคร้านหนึ่งเลยครับ :lol: โจ๊กส่งท้าย : น้าอ้วนคุยกับเพื่อนๆ ที่ไปกินด้วยกัน พอกินไปสักพักถ่านมันจะเริ่มมอด ก็เลยคุยกันว่าร้านนี้อย่าพูดว่าให้เปลี่ยนเตา บอกให้เปลี่ยนถ่านเพราะครั้นจะให้พนักงานมายกเตาที่ฝังแน่นอยู่บนโต๊ะ ก็คงเป็นการยากเปรียบเสมือนการดึงดาบเอ็กซ์คาลิเบอร์ออกจากก้อนหิน ๕๕๕๕ แต่พนักงานก็มาเปลี่ยนถ่านให้รวดเร็วดีครับ ไม่ต้องรอนาน :)