ก๋วยเตี๋ยวแดงโอชา

ก๋วยเตี๋ยวแบบจีนกับสูตรซีอิ๊วดำ ผสมซีอิ๊วขาว~ นี่ถือเป็นสูตรเด็ดที่อาม่าทำให้ทานตอนเด็กๆ เลยนะคะ และหากเจอร้านที่สามารถทำก๋วยเตี๋ยวแนวนี้ได้ ก็มักจะแวะเวียนไปทานบ่อยๆ~ และก๋วยเตี๋ยวของ แดงโอชา ก็ทำสูตรคล้ายกันที่ใส่ซีอิ๊วดำ ที่ข้นๆ หวานๆ เค็ม นิดๆ เข้าไปเพื่อเพิ่มสีสันและกลิ่นด้วย แต่จะแตกต่างกันที่รสชาติ และเนื้อสัตว์ที่ใส่ เพราะอาม่าจะไม่ทานเนื้อ เลยได้ทานเป็นลูกชิ้นหมูทุกครั้ง~ [ ร้านอยู่ตรงไหน???!!!~ ] ร้านแดงโอชา เป็นร้านเก่าแก่อยู่คู่ตลาดสันป่าข่อยมานาน หากขับมาจากในเมือง มาถึงสะพานนวรัฐ ก็ขับเลยมาอีกหน่อย มาถึงสี่แยกตลาดสันป่าข่อย แล้วเลี้ยวขวาเข้า ถนนนายพล ที่ตรงทางแยกจะมีธนาคารกรุงไทย ขับเข้าไปแล้วหาที่จอดรถริมถนน หรือเข้าไปจอดในวัดสันป่าข่อย ก็ได้ ถ้าไม่มี ตรงตลาดด้านในมีที่จอดรถเสียเงิน 20 บาท แล้วเดินมาที่ร้านตรงข้ามวัดเลยค่ะ ร้านเป็นอาคารพานิชคูหาเดียว ออกจะมืด แลดูว่าจะวินเทจ หรือ เก่า ก็แล้วแต่มุมมองค่ะ แต่ที่สำคัญ เก๋า!~ แน่ๆ ร้านเปิดทุกวัน จันทร์ ถึง เสาร์ ตั้งแต่ 7.00-16.00 และมีเบอร์ร้านที่ติดต่อได้คือ 053-302-492 แต่เฮียแกมายืนทำก๋วยเตี๋ยวตลอด จะมีเวลารับโทรศัพท์หรือไม่ ไม่แน่ใจนะคะ 😅 [ ร้านขายอะไรบ้าง???!!!~ ] ร้านขายก๋วยเตี๋ยวทั้งหมูและเนื้อแบบใส่ซีอิ๊วดำ ทั้ง หมู/เนื้อสด หมู/เนื้อเปื่อย เอ็นหมู/เนื้อ ลูกชิ้นหมู/เนื้อ เครื่องในต่างๆ หรือสั่งเป็นเกาเหลามาทานกับข้าวก็ได้ ส่วนราคาปรับขึ้นมาเป็น เลือกอย่างเดียว 40 บาท รวมหลายอย่าง 45 บาท และจัมโบ้ 50 บาท (...จากเมื่อก่อน 25-30 บาทเมื่อไม่กี่ปีมานี้เอง 😂😂😂) [ ลองอะไรบ้าง???!!!~ ] ลองเส้นเล็กแห้งเนื้อ 3 อย่าง คือ เนื้อสด เนื้อเปื่อย และลูกชิ้น ในราคา 45 บาท ปริมาณถือว่าเยอะใช้ได้ ให้เนื้อมากำลังดี ทั้ง 3 แบบ เนื้อเปื่อย นุ่ม เคี้ยวแล้วยุ่ย ลูกชิ้นเนื้ออร่อยดี ไม่แป้งมากจนเกินไป ส่วน เนื้อสดนุ่มก็จริงแต่กัดไปออกเหนียวนิดๆ แต่รสหวานดีค่ะ ชอบที่กากหมูของร้านแดงโอชากรอบ หอม คลุกเคล้าทานรวมกับเส้นที่เหยาะซีอิ๊วดำมา เข้ากันดี ทานได้อร่อย ไม่ต้องปรุง!~ [ สรุปคะแนน???!!!~ ] โดยรวมมอบ 3/5 ดาว 🚌🚗🚲 : การเดินทาง 3.5/5 ร้านอยู่แถวตลาด หาไม่ยาก ถามใครก็รู้จัก และการจอดรถแม้จะดูลำบาก แต่แนะนำไว้ 3 จุดแล้ว น่าจะสะดวกขึ้นค่ะ 🏡🎪📬 : ความสวยงาม/บรรยากาศ 3/5 ร้านห้องแถวแบบโบราณ 1 คูหา มืดนิดๆ และไม่โปร่งมาก ไปทีไร นั่งหน้าสุดทุกที แต่คนที่ทานจนคุ้นเคยก็ดูนั่งกันสบายดีค่ะ 🍴🍴🍴 : การบริการ 3/5 การบริการใช้ได้ ตามสไตล์ร้านอาเฮียๆ ค่ะ 🍙🍣🍢🍱 : รสชาติ/คุณภาพ/ความคุ้มค่า 3.5/5 อร่อยใช้ได้ กับสูตรใส่ซีอิ๊วดำ กากหมูกรุบกรอบ และเนื้อเปื่อยยุ่ยๆ