สมศักดิ์ ท่าแฉลบ จันทบุรี

<<ทางลัดสู่จุดรวมพล>> ถนน 3146 มุ่งหน้าท่าเทียบเรือ ท่าแฉลบ เลี้ยวขวาเข้าซอย เปรมประชา ตรงไปประมาณ 50 เมตร ร้านอยู่ตรงหัวมุม 4 แยก เยื้องศูนย์พัฒนาและบำรุงรักษาทางน้ำ จังหวัด จันทบุรีครับ จอดรถติดริมทางตรงบริเวณสนามฟุตซอล เดินเข้าไปก็สะดวกดีครับ <<ผู้กองบรรยายภารกิจก่อนปฎิบัติการ>> น้อง GB และทีมงาน มาเยี่ยมเยียนญาติที่จังหวัด จันทบุรี มีหรือจะพลาดมาฟาดอาหารทะเลกัน 555+ สำหรับร้านที่เรามาเยือนคราวนี้ เป็นร้านที่คนในพื้นที่ส่วนมากจะนิยมชมชอบกัน เนื่องด้วยความสดใหม่ของอาหาร เอร็ดอร่อย และราคาไม่แพง แถมไม่ไกลจากตัวเมืองมากมายอีกด้วย เรามุ่งหน้าผ่านป่าโกงกางและถนนอันเปลี่ยวเปล่า ไฟถนนแอบน้อยนิด 555+ แล้วเลี้ยวมาจอดทานอาหารกันที่ร้านลุง สมศักดิ์ ซึ่งตั้งอยู่ในบริเวณของชุมชนท่าแฉลบ ซึ่งตั้งอยู่ที่ฝั่งขวาของแม่น้ำจันทบุรี โดยที่นี่ยังเป็นรอยต่อของแม่น้ำอีกสองสาย คือ ทางทิศตะวันออกได้เชื่อมกับแม่น้ำแม่น้ำเวฬุของอำเภอขลุง แล้วไหลออกทะเลที่บ้านเกาะจิก (ปากน้ำเวฬุ) และทางทิศตะวันตกได้เชื่อมต่อกับแม่น้ำวังโตนดของอำเภอท่าใหม่ ไหลออกทะเลที่ปากน้ำแขมหนู ในอดีตกาลนั้น ท่าแฉลบนี้ได้เป็นเมืองท่าพาณิชย์สำคัญของจันทบุรีเลยทีเดียว ซึ่งท่าเรือนั้นก็ยังคงมีให้เห็นกันอยู่ในปัจจุบันจ๊ะ แต่ในปัจจุบันนี้ที่ท่าแฉลบได้กลายมาเป็นแหล่งที่รวมของอาหารทะเลที่สดๆใหม่ เรียกได้ว่า ใครอยากทานอาหารทะเลของเมืองจันทบุรี แล้วไม่อยากไปไกลจากตัวเมืองนัก แวะมาที่นี่กันได้เลย นอกจากอาหารทะเลแล้ว ที่ท่าแฉลบนี้ยังมีอะไรดีๆอีกมากมาย เช่น การล่องเรือชมวิถีแห่งน้ำยามเย็น ชมแพเลี้ยงหอยนางรม กระชังปลา และชมการเลี้ยงหอยนางรมและหอยตะโกรมด้วยงานวิจัยของชาวบ้านเองครับ สำหรับร้านลุงสมศักดิ์นั้น โดดเด่นด้วยบรรยากาศแบบชาวบ้านๆสบายๆ ต่อเติมจากบ้านออกมา อาหารเน้นซีฟู้ดแบบจัดเต็มไม่หยอก ทั้งกุ้ง หอย ปู ปลา มากันสลอน แต่ที่หลายๆคนติดใจและเชียร์กันออกนอกหน้ายังกะซื้อหุ้นร้านไว้ 555+ คงเป็นปลา เพราะที่นี่ตัวโต ทอดกรอบๆ นึ่งแจ่มๆ สามรสก็เด็ดไม่หยอก พร้อมยำรสจัด พล่ากุ้งและปลาที่จานเบ้ง ผัดฉ่าร้อนแรงน่าทาน และกุ้ง ปู หอยเผากันสดครับ เราเมียงมองดูราคาน่าโจมตีทุกรายการจริงๆ เลยจัดชุดหนักๆโจมตีกันดูแบบเต็มสตรีมจ๊ะ... <<เป้าหมายที่เข้าโจมตี >> - ปลากะพงทอดน้ำปลา (ราคาตามน้ำหนัก : 250 บาท) 💀💀💀💀: ปลาตัวใหญ่ไม่เบาทอดมาร้อนๆดูน่าทาน ล้มตัวลงนอนบนจานล้นมาน่าชม เนื้อปลาสด สะอาด แน่นๆ เนื้อขาว หนังและผิวนอกกรอบ แห้งกำลังดี รสออกเค็ม หวาน พอเหมาะ ทานกับน้ำยามะม่วง รส เปรี้ยว หวาน กรอบๆ กรุบๆ มันไปกับถั่วลิสงคั่ว และพริกจี๊ดๆ รสมือสไตล์เหมือนทำทานที่บ้าน สราญกันไปเบาๆ - ผัดฉ่าหอยเชลล์ (140 บาท) 💀💀💀💀: หอยเชลล์ตัวอวบๆ แน่นๆ ขาวเหลืองน่าทาน ล้างมาสะอาด เนื้อสดๆ หนึบๆ เด้ง ติดเอ็นหอยสีเหลืองยาว หย็องแหย็ง หนึบๆ กรึบๆ เคี้ยวมันดีแท้ เทมาแบบล้นๆ ดูละลานตา ผัดฉ่ามาได้ถึงรสชาติ หอมเตะจมูก เครื่องเทศทั้งพริกไทย ใบมะกรูดและพริก จัดเต็ม ดีงาม ท่าแฉลบ...(ไม่ใช่ พระราม 8 นะจ๊ะ 555+) - กุ้งเผา (กิโลกรัมละ 1,000 บาท) 💀💀💀: จัดมาครึ่งกิโลกรัม ลองกันหน่อย มาแดนหอย ปู ปลา กุ้งซะขนาดนี้ กุ้งที่นี่เลือกหามาจากชางประมงที่อยู่ตรงแถวท่าแฉลบบ้าง จากที่อื่นบ้างจ๊ะ กุ้งตัวโต ได้มา 7-8 ตัว เผามาได้สุกกำลังดี หอมๆ เปลือกสีส้มสวย เนื้อใน สด เด้ง แน่นๆ หวาน กำลังดี มีน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเค็ม เผ็ด หวาน จิ้มทานกัน พอใช้ได้จ๊ะ - ยำรวมมิตรทะเล (90 บาท) 💀💀💀: จานนี้รสจัดดีใช้ได้ครับ ด้วยน้ำยำรสเปรี้ยว เผ็ด หวาน คลุกกับกุ้ง ปลาหมึก ชิ้นโตๆ ที่สาดมาเยอะไม่หยอก ลวกมาได้สุกพอดีใช้ได้ ส่วนลูกชิ้นพอใช้ได้ ให้ความสด ใหม่ เด้งๆ ดีใช้ได้ครับ - กุ้งอบวุ้นเส้น (140 บาท) 💀💀💀💀: หม้อไฟใส่วุ้นเส้นเส้นเล็ก เนื้อนวล นุ่ม เหนียว หอมไม่ธรรมดา ได้รสหวาน เค็ม อัดแน่นๆหนาๆอยู่เหนือกุ้งขาวตัวไม่ใหญ่มาก 7-8 ตัว แอบนอนซมอยู่ข้างล่าง ทานแล้วมันนัว ลิ้นรัวกันเบาๆจ๊ะ 555+ - ปลาพล่า (100 บาท) 💀💀💀💀: จานนี้ปลาไม่ได้เป็นตาพล่าแต่อย่างใด 555+ หน้าตาออกแปลกๆ มองๆเผินๆนึกว่าเป็น สลัดผัก แท้จริงออกแนวเป็นพล่า นำเนื้อปลาเป็นชิ้นๆ วางๆ คลุกอยู่กับผักสด สมุนไพรมาเต็มๆ ทั้ง กะหล่ำม่วง ทานคู่กับน้ำจิ้มหรือน้ำราด เอาเป็นว่าจะเอาไปทำอะไร เอาที่สบายใจก็แล้วกัน 555+ เป็นพริกแห้งผสมถั่วคั่ว รสออกเผ็ด หวาน จานใหญ่แน่นคับๆจานไม่ธรรมดา ทานกันเพลิน เอร็ดไม่เบาจ๊ะ - ข้าวผัดปู (จานกลาง : 80 บาท) 💀💀: จานนี้ดูเหมือนยังอยู่กลางทะเล (ไม่เข้าท่า 555+) ข้าวมาเป็นก้อน ไม่หอม ออกจืด และแจ้งความตามหาเนื้อปูแปร๊บนะจ๊ะ 555+ <<แบ่งรางวัลค่าหัวที่ไล่ล่ามา>> >รสชาติ – 3.75/5 : ส่วนตัวแล้ว รสชาติไม่ได้โดดเด่นมากนัก บางเมนูยังไม่โดน เพราะเนื่องจากร้านคงเน้นความสดๆใหม่ๆของวัตถุดิบเป็นหลักอยู่แล้ว ประกอบกับเน้นการทำเป็นลักษณะครัวเรือน ทำให้รสชาติจะออกไปทางแบบเหมือนทำทานกันในบ้านสบายๆ แต่ก็เรียกได้ว่าน่าพึงพอใจในระดับนึงเลยครับ รสสัมผัสดีใช้ได้ครับ สด สะอาด อาหารทะเลจัดเต็ม ความเข้มข้นและกลมกล่อมดีใช้ได้ เครื่องเคราเครื่องเทศจัดมาไม่เบา แต่ความจัดจ้านและถึงเครื่องยังไม่สุดทาง ยังเบาไปนิด บวกกับความหอมยังไม่พีคมากครับ ส่วนหน้าตาและสีสันน่าทานดีใช้ได้ครับ >ราคา – 4.5/5 : คบหากันได้ ฉันมิตรสนิท ว่ากันด้วยอาหารทะเลนั้น วัดกันที่คุณภาพก่อนเลยครับ สด สะอาด แม้ตัวไม่ใหญ่มากแต่ ปริมาณที่เทกันลงมาแต่ละเมนู ถือว่าดีงามกว่าย่านเมืองกรุงเป็นแน่ๆ น้อง GB ได้แต่ยิ้มแกล้มปริ ต้อนจ่ายตังค์... >บรรยากาศ – 3.5/5 : ร้านไม่ใหญ่อะไรมากมาย สไตล์บ้านที่มีการต่อเติมขึ้นมา ตกแต่งเรียบง่าย สะอาดและเป็นระเบียบดีใช้ได้ครับ บรรยากาศอึดอัดเล็กๆ ด้วยพื้นที่ที่มีจำกัด แต่ก็ไม่ถึงกับเบียดเสียด ร้อนพอสมควร เพราะมีพัดลมคอยให้บริการเท่านั้น โต๊ะ-เก้าอี้ราวๆ 30 ที่ นั่งทานได้เรื่อยๆพอได้ ห้องน้ำสะอาดดีใช้ได้ครับ 555+ >บริการ – 4/5 : ความเป็นชาวบ้านเรียบๆง่ายๆ ดูทำให้เรารู้สึกสบายๆดีใช้ได้ครับ พี่ๆน้องๆต้อนรับขับสู้ดีใช้ได้ ยิ้มแย้มแจ่มใสและพูดจาสุภาพดีใช้ได้ครับ ให้คำแนะนำดี บริการรวดเร็วและตระเตรียมอาหารรวดเร็ว พนักงานไม่เยอะมาก แต่ใส่ใจบริการดีใช้ได้ ที่จอดรถค่อนข้างลำบากพดสมควร จอดหน้าร้านแอบๆได้ 3-4 คัน หรือจอดริมถนนฝั่งทางเข้า แล้วเดินเข้าไปก็สะดวกดีใช้ได้นะครับ จอดตามแนวถนนได้ 8-10 คันครับ << ท่านนายพลสดุดี ประดับยศ >> ชัยชนะอันน่าจดจำ... ================================= “ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ” Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB.