รีวิว หลังบ้านเชฟ
Chef’s Table สันกำแพง
หลังบ้านเชฟ เป็นร้าน Fine Dining ชื่อดังของเชียงใหม่ ห่างออกจากตัวเมืองประมาณ 30นาที ร้านค่อนข้างลึกลับ ถ้าไม่มีแผนที่ คือน่าจะหลงทางแน่ๆ แต่พอขับมาเรื่อยๆ เห็นไฟ เห็นร้าน ก็สบายใจได้เลย เข้ามาพนักงานก็มีการตรวจผลatkและอุณหภูมิก่อนเข้าร้าน ก่อนจะพามานั่งที่โต๊ะเพื่อสั่งเครื่องดื่มและนั่งรออาหาร จากนั้นมี Welcome Drink เป็นน้ำลิ้นจี่ เพื่อเรียกน้ำย่อย ก่อนจะเข้าเริ่มคอร์สกัน “Back in Track” คือชื่อคอร์สที่เราจะมาทานกันในวันนี้ครับ Open Minded: เมนูเรียกน้ำย่อยที่ต้องทานแบบเปิดใจ ด้านบนกล่องจะประกอบไปด้วย Chef House Sushi, Cream Cheese on Pissaladiere Pizza with Salmon Roe และ Crispy Parmesan with Chicken Pate Mousses เมื่อทานเสร็จ สามารถเปิดกล่องไปพบกับอีก 2 เมนู คือ Oyster with Seafood Gel และ Lobster Croquettes Hotate in Paris: คือเมนูต่อมา ที่ประกอบไปด้วย Hokkaido Hotate เสิร์ฟกับ Butter Sauce, Green Pea Puree, Apple Gel และ Scallop Tuiles Pirate of the Black Sea: ซุปไก่ดำ ที่เสิร์ฟกับ Langoustine Ravioli, Lobster Oil และ Foam The Pocket: เมนูVolaille de Bresse ที่เสิร์ฟคู่กับ Mushroom Risotto Prawn Soba Innovative: เมนูซิกเนเจอร์ของทางร้านที่ประกอบไปด้วย Andaman White Prawn เสิร์ฟกับ Chilled Soba และ Mentaiko Sauce The Lover: ฟัวกราส์ พร้อม Pommes Paolo และ Berries Gel Palate Cleanser: Chili Truffle Chocolate และ Lime Sphere ล้างปากก่อนเข้า Main Course Main Course มีด้วยกัน2เมนู ซึ่งก้คือ Man in Black: 200-Day Grain-Fed Tenderloin กับ Beef Jus Snow in the Sea: Alaska Black Cod กับ Mentaiko Sauce ทั้ง2เมนู จะเสิร์ฟกับ Stuffed Eggplant (Tomato, Parma Ham, Potato) Peachy Tiramisu คือขนมหวาน ปิดท้ายคอร์สของวันนี้ เป็นทีรามิสุ ที่ครอบด้วยเยลลี่พีช แต่ทำออกมามนรูปทรงลูกแพร พร้อมด้วย Yoghurt Cream และ Berries Sauce อาหารดีมากๆ ราคาก้เหมาะสมด้วยเช่นกัน จะกลับมาลองอีกแน่นอนเมื่อร้านมีการปรับเปลี่ยนเมนูใหม่ๆตามซีซัน
ตัวกรอง
เรียงตาม
ร้านอาหารฝรั่ง แบบ Fine dining ตั้งอยู่บริเวณด้านหลังบ้าน ติดทุ่งนา บรรยากาศดี อาหารรสชาติอร่อย
ร้านอาหารฝรั่ง แบบ Fine dining ตั้งอยู่บริเงณด้านหลังบ้าน ติดทุ่งนา บรรยากาศดี เดิมรับลูกค้าได้ 50 คน ตอนหลังลดเหลือรับลูกค้าประมาณไม่เกิน 10 คน หัวละสองพันกว่าบาท เรามา 4 คน มีลูกค้าอื่นอีก 2 คน นั่งสบายๆ สั่งไวน์ที่ร้านมาดื่มกับอาหาร อาหารรสชาติอร่อย ประกอบด้วย Smoke&Soul Quartet (สี่สหายแห่งควันและจิตวิญญาณ) ☆ แซลมอนรมควัน เสิร์ฟพร้อมครีมชีสสมุนไพร ในถ้วยสาหร่ายกรอบ (Smoked salmon served wi...อ่านต่อ
One of the best Chef Table in Chiangmai 🌈
1 ใน ร้าน Chef Table ที่ไม่ควรพลาด ของคนรักการทานอาหารแนวเสริฟเป็น course และเน้นการใช้วัตถุดิบ การปรุง การนำเสนอ และดีไซน์การตกแต่งจาน พร้อมคอนเซ็ปท์ที่แตกต่างไปในแต่ละซีซัน สำหรับที่หลังบ้านเชฟ เค้าจะเน้นให้เราสนุกแต่ก็อร่อยไปกับทุกเมนู ที่สำคัญหากไม่อิ่ม สามารถขอให้เชฟทำสปาเกตตีให้ทานเพิ่มได้ ตอนนี้มีโซนที่นั่งเพิ่มรองรับลูกค้าได้มากขึ้น และ จัดคอร์สหลากหลายขึ้นละค่ะดูเพิ่มเติม
หลังบ้านเชฟ Chef’s House 🍽️
ได้มาลองเมนูใหม่ สไตล์ #cheftable ที่ร้าน #หลังบ้านเชฟ #เชียงใหม่ 🧑🏻🍳 เชฟรังสรรค์เมนูใหม่ๆต้อนรับฤดูหนาวที่กำลังจะมาถึง >> "The variety of taste” รสชาติดี มีความผสมผสานของอาหารไทย 4 ภาค บอกเลยว่าอร่อยมาก อาหารมีความฟิวชั่น วัตถุดิบที่ใช้คัดสรรจากแหล่งที่มีชื่อเสียงจากจังหวัดต่างๆในประเทศไทย สด ใหม่ ปรุงด้วยเทคนิคการทำอาหารสไตล์ยุโรป พร้อมกับจิบไวน์ ชมบรรยากาศกลางทุ่ง ล้อมรอบด้วยแม่น้ำ อากา...อ่านต่อ
Fine dining ลึกลับ หลังบ้านเชฟ
ในที่สุดก็เดินทางมาถึงเชียงใหม่ค่ะ แต่มีเวลาแค่ 1 คืน ทั้งๆที่ลิสท์ร้านอาหารยาวเป็นหางว่าว สำหรับ dinner มื้อนี้เป็น fine dining มื้อเดียวของทริป และแพงกว่าค่าโรงแรม 😆 อาหารเค้าไม่ได้แพงนะคะ แต่แค่ทริปนี้เรานอนถูก เพราะมาหลายคืนจัด มื้อนี้เรามาที่ร้าน หลังบ้านเชฟ ตามคำแนะนำของ @letsdinewithme เจ้าถิ่น อาหารทั้งหมดมี 12 course ค่ะ อร่อยทุกคอร์ส และอิ่มมากเพราะปริมาณทั้งเนื้อสัตว์และแป้งคื...อ่านต่อ
Chef's Table ลับในเชียงใหม่
ราคา💵: 2,500 ++ รสชาติ🍽️: ⭐⭐⭐⭐⭐ Presentation:⭐⭐⭐⭐ บริการ:⭐⭐⭐⭐ ความคุ้มค่า💰:⭐⭐⭐⭐⭐ ร้านลับที่ต้องขับรถออกมาจากตัวเมืองเชียงใหม่นิดนึง อาจจะหายากนิดๆแต่เปิด Google map มาก็พอนำทางมาถึงได้ ร้านใช้พื้นที่บ้านของเชฟในการเปิดร้าน บรรยากาศดูร่มรื่นมากๆ เหมือนนั่งกินเชฟเทิลที่บ้านสบายๆ ไม่ต้องมีพิธีรีตองอะไรเยอะๆ พาเด็กมากินด้วยก็ได้ อาหารเรียกว่าอร่อยตั้งแต่จานแรกจนจบ ราคา 2,500 บาทแต...อ่านต่อ
เป็นChef’s Table ที่ประทับใจทุกจาน
มาเที่ยวเชียงใหม่ รอบนี้ตั้งใจมากินChef’s Table ที่เชียงใหม่ ก็เลยหารีวิว รวมทั้งเพื่อนแนะนำให้มาร้านหลังบ้านเชฟ ตอนนี้ที่หลังบ้านเชฟมี 2 คอร์ส คือ The Journey of me ราคาคอร์สละ 2,500.- มีทั้งหมด 9 คอร์สและอีกคอร์ส คือ Summer Special เป็นคอร์สพิเศษ มีทั้งหมด 5 คอร์สเชฟมีเมนูพิเศษให้อีก 1 เป็น 6 คอร์ส ราคาคอร์สละ 1,500.- มาเชียงใหม่รอบนี้หมีมาแค่ 2 วัน แล้วตะลอนคาเฟ่ทั้งวัน เลยสั่งเป็นคอร์ส Sum...อ่านต่อ
อ่านรีวิวร้านอื่นๆ ที่สมาชิกวงในแนะนำ
