ราดหน้าแม่ละมัย

ราดหน้าหมี่กรอบต้องสั่งคะห้ามพลาด แล้วจะได้ คะน้าสดต้นโตๆ เขียวหวานน่าทานมากมาย น้ำซุปของราดหน้าผสมเต้าเจี้ยวที่แสนหอมหวานอร่อย คนโบราณมักเน้นหวานนำ ต้องระวังหากใครไม่ชอบหวานนะคะ ผัดซีอิ๊วขอผ่านคะ ไม่แนะนำให้สั่ง แห้งจืดเกินไป ใครมาช่วงเที่ยงต้องทำใจนะคะ คนเยอะแน่นร้านมากเลยคะดูเพิ่มเติม

โชคดีวันอาทิตย์ได้จอดรถหน้าร้าน ปกติจะไม่มีที่จอดต้องเดินไกล ร้านอยู่ในซอยก็จริงแต่ซอยนี้ทะลุได้ คนเยอะร้านจึงอยู่ได้ ราดหน้าหมูหมักรสชาติมาตรฐานใครผิดจากแนวนี้ เลิกขายได้ และร้านนี้ดีตรงที่ไม่เอาผักใส่ไปในน้ำราดหน้าแต่ทำแยกไว้ ผักจึงสีเขียวสดสวย บางแห่งขายดีจัด เลยมักง่ายเอาผักใส่รวมไป ดำเละไม่แคร์เพราะขายดี ก็แล้วแต่ดูเพิ่มเติม

ราดหน้าร้านโปรด เป็นร้านในซอยที่ดูธรรมดาแต่รสชาตินี่ซื้อฝากใครก็ยิ้มหน้าบาน เพราะชมทุกคน คนไม่กินผักคะน้าตรงก้าน เชิญร้านนี้ ปกติเรากินแต่ใบ นี่คือก้านอ่อนดี ไม่มีขม เมนูที่พลาดไม่ได้ คือ หมี่กรอบ ไม่เห็นน้ำมัน ไม่มันเยิิ้มด้วย ไม่ต้องปรุงจ้า กินได้แบบเกลี้ยงจานดูเพิ่มเติม

ส่งผัดซีอิ้วไปสองจาน ได้จานแรก แล้วรออีก10นาที ทางร้านยกราดหน้าไปเสริฟโต๊ะมาใหม่ ทำไมไม่ทำให้เสร็จทีละโต๊ะ พอถามก็เถียงบอกผัดซีอิ้วคนละเส้นต้องใช้เวลา แต่ก่อนหน้านี่ร้านก็ใช้กระเดี๋ยวกันคั่วเส้นราดหน้าให้โต๊ะทีมาทีหลังไม่ใช่เหรอ ผัดซีอิ้วก็จืด ผมทำงานในครัวโรงแรมร้านอาหารมาสิบกว่าปี ไม่ควรจะมีเหตุผลอะไรเลยที่จะทำอาหารให้โต๊ะอื่นก่อน ทั้งที่ยังเสริฟให้โต๊ะเก่าไม่ครบอ่านต่อ

สั่งราดหน้าเส้นหมี่ไก่ แต่ได้ราดหน้าเส่นใหญ่หมู รสชาติโดยรวมธรรมดามาก ได้เร็ว น้ำข้นมาก ให้ผักน้อยไปหน่อยดูเพิ่มเติม