ข้าวแช่เมืองเพชร

ข้าวแช่ แม่เฉลียว สูตรโบราณจากเพชรบุรี เป็นเซตเล็ก ที่ได้ทานบนรถไฟท่องเที่ยวขบวน Royal blossom 🌸 กรุงเทพ-หัวหิน ข้าวแช่ ใช้ข้าวเสาไห้ ไม่มียาง เมล็ดข้าวรัดตัว แต่ไม่แข็ง น้ำลอยมะลิ กระดังงา อบควันเทียน หอมมาก กรุ่นไปทั้งโบกี้รถไฟ เครื่องที่ให้มามี 4 ช่อง ลูกกะปิ ตัวนี้อร่อยผสมหมู ชุบไข่ทอด ปลายี่สกผัดหวาน มาเป็นแผ่นกลมแบนๆ ไชโป๊วหวาน หมูฝอยหอมแดงทอด รสชาติเข้มข้นมากเค็มหวานชัด อ่านประวัติที่มาของข้าวแช่ เป็นอาหารของชาวมอญ ได้มีการจัดเครื่องเสวย ให้รัชกาลที่ 4 ในพระราชวังพระนครคีรี (เขาวัง) จัดสำรับข่าวแช่โดยเจ้าจอมมารดากลิ่น ที่มีเชื้อสายมอญ เลยมีประวัติเรื่อง ข้าวแช่ชาววัง #WongnaiSongkran2025