Blue Bottle Coffee Central, Hong Kong

ก่อนอื่นต้องบอกว่า Wongnai Vibes อยู่ในฮ่องกง ไม่ต้องแปลกใจว่า ทำไมมีแต่คอนเทนต์ในฮ่องกง ด้วยความวุ่นวายนิดหน่อยที่ทำให้เราติดอยู่ในพายุระดับ 8 แต่พอเราออกมาเที่ยวเล่นได้ Blue Bottle Coffee สาขา Central ก็คือร้านแรกที่เราแวะมา ความจริงเราอยากไปสาขาล่าสุดที่ Wanchai แต่โปรแกรมรวนไปหมด แต่ตอนนี้อากาศดีแล้ว . ก่อนอื่นเล่าย้อนว่าเรารู้จัก Blue Bottle Coffee ครั้งแรกที่ญี่ปุ่นในย่าน Aoyama แล้วหลังจากนั้นเราก็กลายเป็นแฟนของแบรนด์นี่ไปเลย ตามหาสาขาอื่นของแบรนด์ในญี่ปุ่น ประหนึ่งเป็นแบรนด์ญี่ปุ่น แต่แท้จริงแล้วไม่ใช่ แบรนด์นี้เกิดขึ้นในช่วงเริ่มต้นของกาแฟ Third Wave ในฐานะโรงคั่วภายในเมือง Oakland สหรัฐอเมริกา ก่อนที่จะเติบโตมีสาขาเกือบ 100 แห่งทั่วโลก ในเอเชียตอนนี้มีที่โซล เกาหลีใต้, ในญี่ปุ่นมีเกียวโต โกเบ โตเกียว และโยโกฮาม่า ส่วนฮ่องกงน่าจะมาหลังสุด แน่นอนว่าแบรนด์นี้เราเชียร์ให้มาเปิดที่กรุงเทพฯ ซึ่งก็เป็นไปได้เพราะ Nestle เข้ามาซื้อหุ้นพักใหญ่แล้ว . นอกจากสาขานี้แล้ว แบรนด์นี้ยังมีสาขา IFC Mall ในแบบเทคอะเวย์ และสาขาล่าสุด Wanchai ที่คลุมพื้นที่ 3 ชั้น สาขานี้โลเกชันดีมากอยู่ใต้ Central-Mid-Levels Escalators บันไดเลื่อนที่ยาวที่สุดในฮ่องกง ซึ่งใครมาเที่ยวหรือดื่มแถวนี้แนะนำให้ขึ้นมายาว ๆ แล้วเดินลงจะประหยัดพลังงานมากกว่า . จุดเด่นของ Blue Bottle Coffee ก็คือความครบวงจรเรื่องกาแฟ ด้วยความที่เติบโตมากับการเป็นโรงคั่วในยุคแรก ตอนนี้ที่นี่เลยคอแลปกับแบรนด์อย่าง Kinto ที่มี Drink Ware ลายขวดสีฟ้า รวมถึงผลิตผลิตภัณฑ์กาแฟโคลด์บริวบรรจุกระป๋องเป็นเจ้าแรก ๆ . สาขานี้แบ่งเป็นชั้นล่างที่เหมาะกับคนที่แวะมาเทคอะเวย์และใช้เวลาไม่นานกับ Espresso Bar ส่วนชั้น 2 เป็น Slow Bar ที่ดริปกาแฟที่ใช้เมล็ดคั่วเองของแบรนด์ที่มี Single Origin ให้เลือกตามชอบ . ใครแวะมาวัด Man Mo หรือมาถ่ายรูปที่ Tai Kwun แนะนำว่ามาดื่มกาแฟที่นี่ได้