ครัวดอยช้าง

วันหยุด ได้มีโอกาสพาครอบครัว ไปเที่ยวดอยช้าง ขับรถออกจากตัวเมืองเชียงรายลงทางทิศใต้ ห่างจากตัวเมืองเชียงรายแค่ ประมาณ 75 โลฯ) บ้านดอยช้าง ตั้งอยู่หมู่ที่ 3 ตำบลวาวี อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย ดอยช้างมีชื่อเสียงในเรื่องของเป็นแหล่งปลูกกาแฟที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศไทย อุณหภูมิเฉลี่ย 18 องศาฯ ตลอดทั้งปี ดอกซากุระหรือดอกพญาเสือโคร่ง กำลังจะเบ่งบานในช่วงต้นปี ดอกมีขนาดใหญ่กว่าที่ผาตั้งและดอยแม่สลองอย่างเห็นได้ชัด เป็นแหล่งต้นน้ำแม่กรณ์ มีชาวเขาเผ่าต่างๆมาตั้งรกรากอาศัยอยู่ที่นี่หลากหลายเผ่า ซึ่งทางราชการได้จัดตั้งเป็นสถานีทดลองเกษตรที่สูง เพื่อส่งเสริม การปลูกพันธุ์ไม้เมืองหนาว ลดการทำไร่เลื่อนลอย มี ผาหัวช้าง สูง 1,800 เมตร จากระดับน้ำทะเล เป็นสถานที่ชมทิวทัศน์ที่สวยงาม มื้อเที่ยงเลยเสี่ยงแวะที่ ครัวดอยช้าง ลองสั่งอาหารทานดู 1.ลาบหมูกู่ชี้นึ่ง ครัวดอยช้าง ใช้หมูประมาณสองขีด. นอกนั้นเป็นผักผสมไข่ ตีให้เข้ากันแล้วนำไปหมกโดยการรองด้วยใบตองที่ก้นกะทะปิดฝาสักครู่. ใช้เวลาทำไม่นาน. ถือว่าทำเร็วใช้ได้. (รสชาติเหมือนกินไข่เจียวหมูสับใส่ผักลาบ) ราคาจานละ 150 บาท 2.ซาโยเต้น้ำมันหอย หรือผัดยอดมะระหวาน หรือ ยอดฟักแม้ว จานละ 90 บาท ดูราคากันจะๆ พอท้วงว่าทำไมคิด 90 บาทละ ทั้งๆที่ป้ายบอกราคา 70 บาทง่ะ แม่ค้าบอกว่าไงรู้มั๊ย อ้าว!! ก็เห็นมากันตั้งหลายคน ก็เลยทำจานใหญ่ให้อะดิ (ผู้ใหญ่ 2 เด็ก 2 นี่อะนะ ถ้ากินไม่อิ่ม จะสั่งอีกจาน จะดีกว่ามั๊ย) 3.ไก่ทอด รสชาติโอเค ผ่าน 90 บาท 4.เนื้อแพะตากแห้ง ที่ ครัวดอยช้าง ห่อละ 350 บาท(ต้องนำไปทอดก่อนรับทาน) น้ำหนักไม่ถึงครึ่ง ก.ก เคยซื้อที่เลาลีรีสอร์ท ที่ดอยวาวีราคา 150 บาท (ขับรถใกลจากที่นี่ไปอีก 40 โล) บรรยากาศภายในร้าน OK ที่นั่งกว้างขวาง จอดรถสะดวดสบาย สรุปแล้ว ขายวิว แต่วิวสวยสู้ร้าน ขาหมูผาสุข ร้านบ้านดิน ร้านผาตั้งฮิลล์รีสอร์ท ที่บ้านผาตั้ง อ.เวียงแก่น ไม่ได้