แหม่มขนมจีนแกงป่า(ต้นตำรับ)วัดบางแขม หลังวัดบางแขม นครปฐม

ถ้าเคยกินขนมจีนน้ำยาทั่วๆไปคือ น้ำยาป่า กะทิ น้ำพริก ซาวน้ำ อยากให้มาลองขนมจีนแกงป่า ปลาดุก ที่ร้านนี้ เป็นขนมจีนต้นตำรับของนครปฐม บางคนบอกว่ามันคือแกงป่า แต่มันคือน้ำยาขนมจีนอีกชนิดหนึ่ง เดิมทีรู้จักเพราะเพื่อนซื้อมาให้กิน แค่ครั้งเดียวแหละ ตามมากินถึงร้าน และมากินทุกๆ เดือน ซื้อกลับบ้านทีนึง ทั้งตุนไว้ ฟรีซไว้กินระหว่างเดือน และฝากเพื่อน ก็หลักพันบาทตลอด กินอร่อยคนเดียวไม่พอ เผื่อแผ่คนรู้จักด้วย ใครกินก็ติดใจทุกคน พาลูกน้องขับรถไป นั่งรถตู้ไปกิน แม้กระทั่งฟรีซไว้เป็นเดือน เอามาอุ่นกิน ก็ยังกินได้ ปล. รายการทีวีดังๆ ออกแทบทุกรายการแล้วนะ ครัวคุณต๋อย ตลาดสดสนามเป้า ล่าสุดได้เชลล์ชวนชิมเรียบร้อย ความเด็ดที่น้ำยามันอร่อย รสชาติเข้มข้น ทั้งเผ็ด ทั้งรสจัด กินไปน้ำหูน้ำตาไหลไม่รู้ตัว น้ำยามีชนิดเดียว แต่ว่าเขาจะใส่เนื้อสัตว์แตกต่างกันไป ได้แก่ 1)ปลาดุก มีหางปลา หัวปลา ท้องปลา ต้องบอกว่าเขาทำปลาดุกได้เก่งมาก เนื้อหวาน นั่นเพราะผ่านการล้างมาอย่างดี และไม่คาวเลย จากคนไม่กินปลาดุกก็มากินที่ร้านนี้ 2)ขาไก่ ก็ตุ๋นได้เปื่อยแบบละลายในปากเลย ไม่ต้องแทะให้ลำบากใดๆ 3)ลูกชิ้นปลา ก็อร่อยใช้ได้ ไฮไลท์ที่ผักที่กินแกล้ม นอกจากผักสด ผักดองทั่วไป ก็มีหลดบัว หรือไหลบัว ที่ลวกกรอบๆ แล้วกินแกล้ม ยิ่งเพิ่มความอร่อย หลดบัวนี้แนะนำว่าก่อนไปให้โทรจองก่อน เพราะจะหมดไวมากๆ ขายกำละ 10 บาท ส่วนผักสดอื่นๆ ฟรี แกงเปล่า จากเดิมถ้วยละ 20 บาท ตอนนี้กลายเป็น 60 บาทแล้ว แลกกับความอร่อยถือว่าไม่แพง ขนมจีนราดแกง จาก 20 บาท ตอนนี้ 35 บาท หลดบัวจาก 5 บาท ตอนนี้ 10 บาท กินเถอะ อร่อย ไม่กินถือว่าพลาดมาก