Barefoot Cafe (แบร์ฟุต คาเฟ่)

คนรู้จักที่เชียงใหม่แนะนำให้มาลองร้านนี้ ส่วนตัวชอบกินพาสต้าอยู่แล้ว พอเห็นว่าเป็นเส้นพาสต้าแบบทำเองก็อยากมาลอง ตัวร้านอยู่ในตรอก ถ้าขับรถมาต้องหาที่จอดรถตามข้างถนนแล้วเดินเข้าในตรอกที่ร้านหน้าตรอกเป็นร้าน Maadae เส้นพาสต้าของร้านนี้จะมีให้เลือก 2 แบบคือ เส้นบะหมี่ (ขนาดความกว้าง 0.1 cm) กับ เส้นข้าวซอย ขนาด 0.6 cm ซึ่งก็คือเส้น Fettuccine นั่นเอง ... นอกจากจะมีเส้น 2 ขนาดแล้วก็มีเส้นพาสต้าที่ไม่ใส่ไข่เป็นส่วนผสมด้วย น่าจะตอบโจทย์คนทานมังสิวิรัติได้อย่างดีเลย ร้านปิดวันอังคาร กับ พุธ ส่วนวันที่เปิดก็จะมีช่วงปิดช่วงบ่ายด้วยดังนั้นแนะนำว่าควรเช็คเวลาเปิดปิดร้านให้ดีๆ ก่อนมา ...​ อีกอย่างคือร้านนี้ไม่รับบัตรเครดิตนะครับ แต่จ่ายผ่าน QR code ได้ครับ เมนูหน้าแรกๆ จะเล่าถึงเรื่องวัตถุดิบของร้านว่าร้านเน้นใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล วัตถุดิบท้องถิ่น และเป็นผู้ผลิตรายย่อย จุดประสงค์ก็เพื่อให้คนที่มาทานไม่ใช่แค่รู้รสชาติอย่างเดียวแต่รู้ด้วยว่าอาหารที่ทานมีที่มาที่ไปยังไงบ้าง ตรงนี้ทำให้รู้สึกได้ว่าเจ้าของร้านค่อนข้างพิถีพิถันและคิดมาเยอะ [ เมนูที่สั่ง ] - ลาซานญ่า (220.-) เลือกได้ว่าจะเป็นหมู เนื้อ หรือมังสิวิรัติ มื้อนี้เลือกเป็นเนื้อวัว รสชาติอร่อยจริง สมกับที่เป็นเมนูที่หลายคนแนะนำไว้ - พาสต้าคาโบนาร่า (150.-)​ เสิร์ฟมาหน้าตาน่าทาน ไข่ดาวแยกออกมาเพื่อโปะด้านบนตอนเสิร์ฟ (ควรคลุกทันทีที่มาถึงโต๊ะ) เมนูนี้สั่งให้เด็กทาน แต่ผู้ใหญ่เห็นแล้วก็ต้องแย่งกินด้วย เส้นพาสต้าสั่งแบบ Fettuccine มีความ firm ที่กำลังดีเลยเคี้ยวสนุก กินได้เรื่อยๆ - พาสต้าพริกแห้ง (150.-) ก็อร่อยเช่นกันแต่ก็ไม่ถึงกับมากเท่าคาโบนาร่า - พิซซ่า (200.-) สั่งแบบ Plain pizza แล้วเพิ่ม topping 3 อย่าง เบคอน ไส้กรอกหมู แฮม (อย่างละ 20 บาท) แป้งพิซซ่าจะมาแบบค่อนข้างนุ่มๆ และบางเหมือนแป้ง tortilla เลย ซึ่งก็แปลกและอร่อยดีครับ - แตงโมปั่น (75.-) - มีน้ำเปล่าบริการให้ฟรี (บริการตัวเอง) สรุปแล้วมื้อนี้ค่อนข้างประทับใจรสชาติอาหาร และอิ่มอร่อยจริงๆ ... มื้อนี้สั่งเยอะเกินพอดีไปหน่อย ค่าเสียหายเลยออกมา 860 บาท สำหรับผู้ใหญ่ 4 คน เด็กเล็ก 2 คน แต่ราคาก็สมเหตุสมผลครับ ลูกชอบมาก กินพาสต้าไปเยอะเลยแล้วก็กินพิซซ่าด้วย ...​ การได้เห็นร้านทำเส้นสดๆ ต่อหน้า มันเพิ่มระดับความอร่อยขึ้นไปอีก ยังอยากกลับไปทานเมนูอื่นอีก (ตอนเดินออกจากร้าน เห็นมีเมนู special of the month เป็นพาสต้าไส้ risotto ซอสครีมมิโสะข้าวโพสย่าง ดูน่าลองมาก) ปล. ถึงร้านจะเล็กแต่ก็มีเก้าอี้เด็กพร้อมใช้งานดีครับ เยี่ยมๆ