Grand Hyatt Steak House

Grand Hyatt Steakhouse อยู่ที่ดานหน้ารร. grand hyatt hongkong ตรง Wan Chai ครับ ตึกตรงข้ามกับ HK Convention Center เลยครับ ร้านนี้เป็นร้านที่ Foodie ชาว HK ให้มาว่าเป็น Top 5 ของเค้า ผมเลยมาตามรอยครับ เริ่มจาก French Onion Soup ถือว่าทำได้ตามมาตรฐานของร้านดีๆทั่วไปครับ แต่ทีเด็ดคือ ขนมปังกระเทียมครับ ซึ่งผมประทับใจตั้งแต่มีการทาเนยแล้วกริลล์ทั้ง 2 ด่านครับ ตัวเนื้อขนมปังมีความกรอบ เบา Texture อยู่ตรงกลางระหว่าง นิ่ม กับ ร่วน ผิวข้างก็กรอบแต่ไม่แข็ง อร่อยครับ ส่วน Diving Scallop นั้นหวานดี แต่ตัวเล็กไปหน่อยครับ มาถึงเสต็ก ที่ลองชิมมี USDA Prime dry aged rib-eye เนื้อย่างได้หอมดีครับ ความสุกได้ medium rare แบบที่อยากได้เป๊ะเลย ผิวนอกของเนื้อทานแล้วรู้สึกถึงการ caramelized ครับ มันออกแนวหวานกรอบอย่างบอกไม่ถูก กลิ่นหอมของเนื้อก็เข้มข้นดี แต่เสียนิดเดียวครับ เนื้อออกจะแห้งไปหน่อย ไม่ Juicy เท่าที่ควร ไม่แน่ใจว่าเป็นเพราะการย่างหรือเพราะเอาไป dry aged ครับ Canadian AAA T-Bone เป็นอีกชิ้นที่ลองแล้วรู้สึกประทับใจกว่าครับ เนื้อมีกลิ่นหอมจากการย่างที่โดดเด่นมาก มันหอมแบบตั้งแต่เอาเข้าปากจนกลืนลงไปกลิ่นหอมยังติดจมูกอยู่ตลอดเลยครับ ทีเด็ดอีกอย่างของที่นี่คือ Home made mustard กลิ่น truffle กับ กลิ่น taragon ครับ หอมอร่อยมากๆ สำหรับ side dish ตัว cream spinach ก็ทั่วๆไปครับ แล็วก็ triple cooked duck fat French fried อันนี้แปลกดี้ครับ ตัวมันจะมีกบิ่นหอมของเป็ดด้วยด้วย แต่ผมว่าไม่กรอบเท่าที่ควรครับ ราคา: ราวๆ 4000 บาทต่อคนครับ สรุป: 4 ดาว