บุญเพ็ง เมี่ยงปลาเผา (Boonpeng)

<<แหล่งเสาะหาของดี>> เส้นถนนคลองหลวง มาจากฝั่งประตูเชียงราก มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ รังสิต ขับเลยมาประมาณ 300 เมตรผ่านหอ inter park เลี้ยวซ้ายเข้าซอยที่มีเซเว่น ขับตรงไปจะเจอสามแยก หาที่จอดรถใกล้ๆแถวนั้นหรือหน้าศูนย์อาหาร ร้านอยู่หน้าในศูนย์อาหาร U-square ครับ เดินเข้าไปด้านในๆ <<ไต้ก๋งตัวมากประสบการณ์ พึมพำก่อนออกเรือ>> GB มาเยี่ยมเยียนถิ่นมหาลัยธรรมศาสตร์ รังสิตอีกเช่นเคย วันนี้มาเก็บแต้มปลาเพิ่มซะหน่อย ร้านบุญเพ็งเมี่ยงปลาเผา เปิดมายาวนานพอสมควรเลย ร้านดูกว้างขวางใหญ่โตใช้ได้ บริหารงานโดยเหล่าพลพรรคลุงๆป้าๆและลูกเล็กเด็กโต ประมาณเกือบ 15 ชีวิต เราเดินดุ่ยๆเข้าไปนั่งตาแป๋วแหววที่โต๊ะ สักพักคุณป้าร่างโดเรมอนจะเดินมาสอบถามความปราถนาว่าต้องการทานอะไร โดยร้านแบ่งขายตามขนาดของปลา มีตัวเล็ก น่าจะขนาดประมาณเกือบๆ 1กิโลกรัมนิดๆ ราคา 150 บาท ส่วนตัวใหญ่ น่าจะราวๆเกือบ 3 โล ราคา 200 บาท และตัวเบ้งสุดๆ เกือบๆ 4โล ราคา 300 บาท แต่หลังๆไม่ค่อยมีขนาดนี้แล้ว อันนี้ไม่ทราบแต่ประการใด หรือใครอยากชาบูๆ สไตล์ท้องถิ่น แนะนำจิ้มจุ่มเลยครับ แบ่งเป็น 2 ขนาด คือเล็กและใหญ่ ราคา 100และ150 บาท ฟาดเปรี้ยงกันไปได้ทั้ง หมู หมึก ไก่ กุ้ง เนื้อ หากยังไม่หนำใจ เพิ่มผักจุ่มได้อีก ชุดละ 20 บาทนะจ๊ะ จุดเด่นที่สุดของที่นี่คงเป็น ผักและเส้นหมี่ขาวแบบบุฟเฟท์ ที่เราแบกจากโต๊ะที่ร้านตั้งๆเอาไว้ภายในร้าน นำกันไปทานที่โต๊ะไม่อั้น ทำให้ในร้านเด็กๆน้องๆ เดินกันพัลวัน จ้วงแบก จ้วงแบกกันมันส์จริงๆ 555+ นอกจากนี้กลยุทธ์ของทางร้านที่ทำให้เรากระเสือกกระสนอยากไปฉลาดกันบ่อยๆ คงจะเป็นโปรโมชั่นสะสมคูปอง ที่เมื่อทานปลาหนึ่งตัวจะได้คูปองมา 1 ใบ หากสะสมครบ 20 ใบ สามารถแลกปลาฟรีได้ 1 ตัว หรืออยากจะกดรหัสใต้คูปองแลกก็ได้ แต่ที่ร้านไม่ได้แจกรถเบนซ์และเราจะเสียตังค์ฟรี เพราะไม่ใช่ฝาชาเขียว 555+ สั่งอาหารไปเรียบร้อย คุณป้าจะจัดชุดรับประทานอาหารประกอบด้วยจาน ช้อน ผักและน้ำจิ้ม มาให้ที่โต๊ะ จากนั้นก็เตรียมลอยคอ รอคอยปลากันเท่านั้นนะจ๊ะ <<ของมีค่าที่เสาะหากัน>> - เมี่ยงปลาเผา ( ชุดเล็ก150 บาท) 💀💀💀: ปลาทับทิมตัวเบ้งใช้ได้เลย เผาแบบคลุกเกลือ ตัวปลาแอบเปิดผิวมาเบาๆพอเซ็กซี่ 555+ ให้เห็นเนื้อด้านในขาวๆสวยๆ เป็นริ้วๆก้อนๆแน่นๆ ดูน่าทาน น้ำจิ้ม 2 แบบให้ได้เลือกทาน คือ น้ำจิ้มซีฟู้ดสีเขียวๆ ออกเปรี้ยว เผ็ดนิดๆ และน้ำจิ้มหวานๆ ออกใส สีแดง ลอยล่องมาด้วยถั่วลิสงบดแตกๆและงาให้ได้ มันๆหอมๆกัน ขโยกไปหาเส้นหมี่ขาว ที่ออกจืดๆครับ (ทีมงานบอก แล้วใครเค้าบอกให้เอ็งกินเพียวๆหล่ะ 555+ ฮากันไป ก็คนมันอยากลองนิหน่า 555+ ) <<เข้าท่าเรือ ประเมินผลงาน>> >รสชาติ – 3.5/5 : วัตถุดิบจัดว่าพอใช้ได้ ปลาสด ไม่คาว เผามาสุกกำลังดี รสสัมผัสดีพอใช้ได้ เนื้อแน่นๆ นุ่ม เป็นก้อนๆลิ่มๆ ไม่เละยุ่ย แต่ผักเฉยๆ มีหงอยบ้าง ดีบ้างปนๆไป เส้นหมี่ขาว ไม่นิ่ม ไม่แข็ง ออกแนวเฉยๆ พอทานได้เข้ากับน้ำจิ้มได้พอใช้ได้ น้ำจิ้มปานกลาง ไม่เด็ดดวงขนาดว้าว ความแซ่บยังธรรมดา ออกหวานเป็นแกนหลัก เข้มข้นพอใช้ได้ สะอาด และสดใหม่ดี หน้าตาและสีสันน่าทานดี ดีงามสุดคือ เนื้อปลาขาวๆ แน่นๆครับ >ราคา – 4.5/5 : คบหาได้ ฉันมิตรสนิท คุณภาพของอาหารถือว่ายอมรับได้ครับ ไม่ได้ถึงกับดีหรือแย่อะไร และจริงๆราคาปลาตามขนาดดังกล่าว ก็ถือว่าราคาไม่แตกต่างจากร้านปลาเผา ที่พวกเราไปก๊งกันบ่อยๆ ตามข้างทางเท่าไหร่เลยนะครับ แต่ด้วยปริมาณของผักและเส้นหมี่ที่มีให้ไม่จำกัดเป็นตัวล่อตาล่อใจ น้ำแข็งฟรี แถม แลกปลาฟรีเมื่อเลเวลถึง มันจึงโดนใจเด็กๆสายโหย อย่างเราจริง...จริ๊ง 555+ >บรรยากาศ – 3/5 : ร้านดูยกระดับขึ้นมาจากร้านข้างทางนิดนึง 555+ โครงเหล็ก หลังคาเมทัลชีท โต๊ะ-เก้าอี้ไม้ ธรรมดาพอได้ตักจ้วงปลากัน แต่ความหนาแน่นแออัดของโต๊ะนี่ไม่ธรรมดา คับแคบเอาเรื่องใช้ได้ เดินสวนกันไปมา พอพาเคลิบเคลื้อมได้เบาๆ 555+ ความสะอาดปานกลาง เป็นระเบียบพอกันหนูสร้างบ้าน พัดลมโบกสะบัดเหมือนไว้พัดเร่งไฟจิ้มจุ่มบางๆครับ เสียงเม้าท์ซุบซิบและการตะโกนสั่งกันโวกเวก ครื้นเครงได้บรรยากาศครับ >บริการ – 3/5 : เป็นร้านที่มีการตระเตรียมอาหารรวดเร็วจนต้องตะลึงไม่เบาครับ สำหรับปลาเผา ใช้เวลาไม่เกิน 1 นาทีจากการเอ่ยปากไป แต่....การต้อนรับขับสู้ การพูดจาสุภาพ รอยยิ้มหวานๆ และแจ่มใส กลายเป็นเพียงความเรียบๆเฉยๆไปมากครับ โดยเฉพาะลีลาการวางจานชาม และวางจานปลาของป้าแก ช่างรุนแรงโหดร้ายดีจริงๆ 555+ สถานที่จอดรถสะดวกลำบากนิดหน่อย ตามสไตล์แถวนี้ครับ <<ดีไม่ดี ลูกเรือรุ่นพี่ฟันธง>> ของดีใช้ได้ ราคาไม่แพง พอพึ่งพิงได้จ๊ะ -------------------------------------------------------------------- “ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ” Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB.