- หน้าแรก
/
- รีวิว Tin Lung Heen
รีวิว Tin Lung Heen
ภัตตาคารมังกรฟ้า ระดับ 2 ดาว Michelin Star บนตึกที่สูงที่สุดในฮ่องกง
ร้าน Tin Lung Heen (แปลว่ามังกรฟ้า) เป็นอาหารกวางตุ้ง ระดับ 2 Michelin Stars อยู่ที่ ชั้น 102 รร. Ritz Carlton ตึก ICC ซึ่งปัจจุบันเป็นตึกที่สูดที่สุดใน ฮ่องกงครับ Head Chef คือ Paul Lau ที่เคยอยู่ที่ Peninsula มาก่อนครับ บรรยากาศ: ร้านตกแต่งได้อย่างหรูหรา และสวยงามมากครับ ตั้งแต่ทางเข้า ยัน interior ภายใน โดยครัวจะอยู่ตรงกลาง รอบๆ 360 องศา สามารถดูวิวได้ทุกจุด ทั้งฝั่ง ฮ่องกง หรือ เกาลูน รวมทั้งอ่าวฮ่องกงด้วยครับ 5 ดาว อาหาร: อาหารที่ทุกอย่างใช้วัตถุดิบชั้นเลิศ พี่ที่เคยมาทานแล้ว บอกว่า รสชาติดีกว่าสมัยก่อนพอสมควร (ตอนเปิดใหม่ๆ ได้ 1 Michelin Stars ครับ) ที่อร่อยโดดเด่นจนติดใจก็มี BBQ Iberico pork ที่เป็นรอง Mott 32 อยู่แค่นิดเดียว กับ Baked BBQ Pork Bun ที่อร่อยกว่า Tim Ho Wan ซะอีกครับ (แต่แพงกว่าเยอะ ToT ) นอกนั้นก็มี ขนมจีบเป๋าฮื้อ เนื้อหมูเด้งดีมาก กับ ก๋วยเตี๋ยวหลอดหอยเชล ที่น้ำซอสหอมดีมากครับ รายการอาหารอื่นๆ ก็อร่อยตามคุณภาพวัตถุดิบครับ ที่ผิดหวังจะมี ทาร์ทเนื้อปูกับชีส ที่รสคล้ายๆพิซซ่าผสมอาหารจีน Baked Abalone ที่เค็มได้โล่ห์ แม้เป๋าฮื้อจะนุ่มดีก็ตาม แล้วก็ ก๋วยเตี๋ยวผัดเนื้อวากิว ที่แม้จะหอมกะทะดี แต่เนื้อแทบไม่มีให้เห็นเลยครับ สุดท้ายของหวาน อร่อยเกือบทุกอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บัวลอยงาทอดใส้ครีม ครับ รวมถึง กาแฟก็อร่อยเช่นกันครับ 4 ดาว บริการ: บริกร สุภาพและมีมารยาทดีมากครับ แต่เนื่องจากอยู่ Private room ซึ่งเค้าจะไม่ได้เข้ามาดูตลอด การบริการอาจจะขาดช่วงบางครั้งครับ 4 ดาว ราคา: Private room ที่นี่จะมี Minimum spending ครับ ซึ่งที่ไปทาน สั่งรอบแรกสรุปไม่ถึง เลยต้องสั่งเพิ่มครับ ติ่มซำหลายๆอย่าง ถ้าไม่เขียนไว้ ราคาจะเป็นต่อชิ้นนะครับ โหดมากทีเดียว รวมๆมือนี้ราวๆ 4,000 บาทต่อคนครับ โหดมากๆเลยครับ สรุป: รวมแล้วอาหารถือว่าอร่อยดี แต่ไม่ได้ถึงกับอร่อยน้ำตาไหล จุดเด่นคงเป็นเรื่อง การจ่ายเงินมาชมวิว รับประสบการณ์มากกว่าครับ แต่กับราคาระดับนี้ ครั้งเดียวคงเกินพอครับ ขอตัดเหลือ 3.5 ดาวละกันครับ *** หมายเหตุ สำหรับ Wine lover, wine selection ที่นี่มีให้เลือกหลากหลายมาก เรียกว่ามากันครบทั้ง 5 เสือ, Petrus, Romanee Conti etc. ผมแค่เดินชมอย่างเดียวก็มีความสุขแล้วครับ (เพราะไม่มีปัญญากิน 555)
ตัวกรอง
เรียงตาม
สูงระฟ้าชั้น 102 กับอาหารจีนมื้อกลางวันระดับมิชิลินสตาร์
อีกประสบการณ์การมาเยือน HongKong กับการรับประทานอาหารจีนระดับมิชิลินสตาร์ โดยวันนี้กลับมาฮ่องกงอีกครั้งกับมื้อติ่มซำหรูหราที่ชั้น 102 ซึ่งการมาทานแนะนำต้องจองโดยเลือกเวลาทานเป็น 11:30 และ 13:30 ผ่านทางอีเมล ทาง รร จะมีการยืนยันการจองเป็นทางการ พร้อมหากต้องการทานBarbecued Iberian pork with honey ต้องมีการจองเช่นกัน และ เป็ดปักกิ่งก็สามารถจองได้โดยเลือก ครึ่งตัว และเต็มตัว สามารถแจ้งทางเจ้าหน้าที...อ่านต่อ
บรรยากาศ บริการ ชนะเลิศ
ร้านนี้เป็นอีกร้านที่ได้มิชลิน2ดาวค่ะ ร้านอาหารจีนที่ฮ่องกง ได้มาทานช่วงมื้อเย็น จองมาล่วงหน้าไม่กี่วันค่ะ ร้านอยู่ที่โรงแรม Ritz Carlton ชั้น 102ค่ะ เมนูที่สั่งเป็น เมนู Michelin Degustation menu เป็นเซตเมนู ราคา1928 ฮ่องกงดอลล่าร์ต่อคนค่ะ รสชาติอาหาร อร่อยมาก วัตถุดิบดีมากค่ะ หมูแดงที่นี่ใช้ iberico porkเนื้อจึงนุ่มมาก และเป็นเมนูแนะนำด้วยค่ะ จริงๆ เหมือนของ Mott32 รสชาติคล้ายกันมาก แต่ของMo...อ่านต่อ
อาหารดี บริการเลิศ 🌟✨
ประทับใจทุกเมนู โดยเฉพาะ Barbecued Iberian pork with honey จานนี้คือเด็ดจริง!!! ถ้ามาแล้วไม่สั่งเหมือนมาไม่ถึง แต่แนะนำว่าให้จองเมนูนี้ล่วงหน้าก่อนนะคะ ทางร้านแนะนำมา ตัวหมูมีความนุ่มมากก หมักซอสน้ำผึ้งมาพอดี อร่อยเหาะมากค่ะ ด้วยความที่ร้านอาหารตั้งอยู่ที่ รร ritz ถ้ามา dinner ตอนเย็นก็จะเห็นวิวเมืองอีกฝั่ง สวยไปอีกแบบ ตอนจองโต๊ะบอกทางร้านเลยค่ะ ขอ sit by the window วิวดี บริการเยี่ยม เยี่ยม...อ่านต่อ
ร้านสวย วิวดี อาหารอร่อย บริการดี
ร้านอาหารจีนฮ่องกง มิชลิน 2 ดาว ที่ตกแต่งอย่างหรูหรา ภายในโรงแรม The Ritz Carlton ชั้น 102 บรรยากาศภายในร้านสวยงาม มีหน้าต่าง180องศา ให้ดูวิวอ่าววิคตอเรีย อาหารจานที่โดดเด่นและเราคิดว่าอร่อยคือ หมูแดงอบน้ำผึ้งที่นุ่มมากๆ ปรุงรสมาได้หวานลงตัว แต่ความรู้สึกจะเทใจไปให้ mott32มากกว่านิสนึง ขนมปังหน้ากุ้ง ซอสราดคล้ายซอสของหมูแดง ทอดได้อร่อยมาก ปูนิ่ม มาแบบทั้งกระดองปู ภายในเป็นเนื้อปูคลุกซอสคล้ายคร...อ่านต่อ
