พราวภูฟ้า (Proud Phu Fah Resort)

สำหรับวันนี้ น้าอ้วนจะพาเข้าป่า ๕๕๕๕ แต่ไม่ใช่ป่าที่รกทึบนะจ๊ะ เป็นร้านอาหารที่อยู่ในพื้นที่ที่เรียกว่าอุดมสมบูรณ์ไปด้วยต้นไม้ และทิวเขาที่ร่มรื่นเหมาะแก่การพักผ่อน เหมาะแก่การมานั่งกินข้าว ใช้เวลาชิลล์ ๆ ในวันหยุด หรือสำหรับใครที่อยากหาที่พักดี ๆ ใกล้ชิดธรรมชาติ สูดอากาศบริสุทธิ์พร้อมกับอากาศเย็น ๆ เชื่อเลยว่าที่ พราวภูฟ้า แห่งนี้ต้องเป็นหนึ่งในจุดหมายที่ใครหลายคนอยากเข้ามาสัมผัส แต่สำหรับวันนี้ น้าอ้วนจะพามากินข้าวที่ Proud Phu Fah Restaurant กันก่อน พราวภูฟ้า เป็นหนึ่งในรีสอร์ทชื่อดังย่านแม่ริม เชื่อว่าถ้าใครเคยได้เห็นรีวิวจากแหล่งอื่น ๆ แล้วจะต้องมีความรู้สึกว่าอยากมาสัมผัสที่นี่สักครั้ง เส้นทางที่จะมาที่นี่ก็ไม่ได้ลำบากเลย แต่อาจจะไกลจากตัวเมืองสักนิด แต่ถ้าได้มาแล้วจะรู้สึกว่าคุ้มค่ากับการเดินทางมาจริง ๆ การเดินทางมาที่นี่ง่าย ๆ เลยให้ใช้เส้นทางเดียวกับที่เราจะไปน้ำตกแม่สา ถ้าจะนับระยะทางจากน้ำตกแม่สาเป็นต้นไป ก็ให้ขับรถไปอีกประมาณ​ 13 กิโลเมตรโดยประมาณ โดยจะผ่านแยกที่เราจะเลี้ยวขึ้นม่อนแจ่ม ขับไปจนถึงซอยที่จะเลี้ยวเข้า วัดเภรีพิชัย ซึ่งจะมีป้ายของพราวภูฟ้าบอกทางอยู่ เลี้ยวเข้าไปประมาณ 100 เมตร รีสอร์ทก็จะตั้งอยู่ด้านซ้ายมือ มีที่จอดรถสะดวกสบาย ช่วงนี้ถ้าคิดที่จะหนีหมอกควัน (เดือนกุมภาพันธ์) บอกได้เลยว่าที่พราวภูฟ้านี่แหละ คืออีกหนึ่งสถานที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ให้หายใจ เพราะต้นไม้เยอะมากเรียกได้ว่าเป็นปอดอีกแห่งหนึ่งของเชียงใหม่เลย ในส่วนของร้านอาหารนั้นก็จะมีทั้งบริเวณที่เป็นตัวตึก มีเก้าอี้ให้นั่งชิลล์ ๆ หันหน้าไปมองวิวด้านนอก หรือใครอยากจะนั่ง ๆ นอน ๆ ทางร้านก็จะมีพื้นที่แบบโต๊ะนั่งพื้นแบบญี่ปุ่น พร้อมเบาะนั่งสบาย ๆ จะนั่ง หรือนอนมันก็ชิลล์ดีนะ อาหารที่นี่ก็จะมีทั้งไทยและเทศ แต่วันนี้น้าอ้วนจะเน้นเป็นอาหารไทยมาแนะนำเป็นหลัก มีทั้งแบบเมนูง่าย ๆ กินเล่น อิ่มสบาย ๆ คนเดียว หรือจะเป็นจานใหญ่กินกันเป็นหมู่คณะ อีกทั้งผักและผลไม้ที่นี่ก็ต้องบอกว่าเขาปลูกเอง ดูแลเองโดยปราศจากสารเคมี จึงถือว่าเป็นผักปลอดสารอย่างแท้จริง โดยจะนำผักและผลไม้เหล่านั้นมาปรุงเป็นอาหารให้ลูกค้าได้กินกันอย่างปลอดภัยทุกจาน ผัดไทยสูตรโบราณ (150 บาท) ผัดไทยเมนูง่าย ๆ แบบไทย ๆ กับเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กที่ผัดกับซอสผัดไทยเสิร์ฟมาแบบฉ่ำ ๆ เส้นเหนียบหนึบกำลังดี รสชาติออกหวาน ๆ อมเปรี้ยวนิด ๆ พร้อมกับกุ้งแม่น้ำตัวใหญ่ ๆ ให้มากัน 2 ตัวกินฟิน ๆ อิ่มกำลังดี ข้าวผัดแกงเขียวหวานเนื้อ (150 บาท) เห็นสีสันแล้วอาจจะดูไม่ค่อยหวือหวาสักเท่าไร แต่เมื่อเอาช้อนตักดูแล้วจะรู้ว่าความฉ่ำของซอสที่ผัดมานั้นมันซึมเข้าไปยังเม็ดข้าวอย่างเต็มที่ ดังนั้นทุกคำที่เข้าปากจึงได้รสของน้ำแกงเขียวหวานอย่างรู้สึกได้ชัด พร้อมกับเนื้อชิ้นพอดีคำ แทรกอยู่ในข้าวผัดนุ่มอร่อย ปีกไก่แช่น้ำปลาทอดกรอบ (110 บาท) เมนูจะกินเล่น ๆ หรือจะกินจริง ๆ มันก็โอเคทั้งสองแบบ ปีกไก่ชิ้นเล็ก ๆ ที่หมักจนได้ที่รสชาติออกเค็มหน่อย ๆ พอมีรสชาติ เอาไปทอดจนกรอบแต่ด้านในยังคงสุกกำลังดี เสิร์ฟพร้อมสูตรเด็ดของทางร้าน เมนูง่าย ๆ แต่เผลอแป๊บเดียวหมดเร็วมาก ปลาทอดสมุนไพร (275 บาท) เมนูปลาเหมาะสำหรับใครที่รักสุขภาพ ปลาทับทิมตัวโต ๆ แล่เอาเนื้อออกมาเป็นชิ้น ๆ เพื่อง่ายต่อการกิน เชฟจะเอาไปชุบแป้งแล้วเอาไปทอดจนหนังด้านนอกกรอบอร่อย แต่ด้านสนยังคงความสุกกำลังดี โรยด้วยใบกะเพราทอดกรอบเพิ่มความหอมและอร่อย เสิร์ฟพร้อมน้ำยำสูตรเด็ด รสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ดเล็กน้อย สเต๊กพราวภูฟ้า (395 บาท) สเต๊กจานร้อนที่เสิร์ฟกันมาแบบเต็มอกเต็มใจ ด้วยเนื้อหมูที่ย่างสุกชิ้นโต ๆ ถึง 2 ชิ้นด้วยกัน และยังมีไส้กรอกชิ้นใหญ่ ๆ เฟร้นช์ฟราย และผักต่าง ๆ เป็นเครื่องเคียง ส่วนน้ำเกรวี่นั้นก็หอมกลิ่นพริกไทยดำ และรสชาติกลมกล่อมกำลังดี แกงเลียงกุ้งสดสูตรโบราณ (175 บาท) เมนูเอาใจคนรักสุขภาพ เมนูแกงเลียงกุ้งสด เมนูที่เรียกได้ว่าเป็นแกงที่รวบรวมเอาผักพื้นบ้านต่าง ๆ ที่ล้วนแต่มีคุณประโยชน์มาไว้ด้วยกัน ปรุงรสให้กลมกล่อม หอมกลิ่นผักและเครื่องสมุนไพรต่าง ๆ มากมาย พร้อมพระเอกของหม้อนี้อย่างกุ้งตัวใหญ่ ๆ กินกันให้จุใจไปเลย มาถึงของหวานกันบ้าง Signature ที่อยากแนะนำด้วย กล้วยหอมทอดกับไอศกรีม (125 บาท) กล้วยหอมขนาดพอดี ห่อด้วยแป้งทอดกรอบแล้วเอาไปทอดจนกรอบ ซึ่งจะทำให้กล้วยข้างในสุกไปด้วยและจะมีรสชาติหวานอร่อย เสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมโฮมเมดที่ทางรีสอร์ททำเอง อย่าลืมราดน้ำผึ้งก่อนกินด้วยนะ เพื่อเพิ่มความหอมหวานอร่อยยิ่งขึ้น และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสดชื่น ๆ อย่าง น้ำผักเพื่อสุขภาพปั่น (95 บาท) เป็นแก้วที่รวมเอาผักและผลไม้ต่าง ๆ มาปั่นเข้าด้วยกัน เพิ่มคุณประโยชน์และความสดชื่นให้ร่างกาย หรือน้ำมะนาวมิ้นท์ฮันนี่ปั่น (95 บาท) เปรี้ยวอมหวาน เย็นสดชื่น ต้องยกให้แก้วนี้เลย