ขนมครกเชลล์ชวนชิมคุณน้อยบ้านหม้อ (ขนมครกคุณน้อยบ้านหม้อ)

ขนมครกเชลล์ชวนชิมคุณน้อยบ้านหม้อ ร้านขนมครกที่ทำแบบโบราณ ที่พี่สันติ เศวตวิมล แม่ช้อยนางรำ แนะนำให้มาชิม อร่อยมาก เริ่มต้นจากการเตรียมถาดครก ไม่ได้ใช้น้ำมัน แต่ใช้ชันไม้แบบโบราณทาครก แล้วเติมแป้งครึ่งถ้วย ต่อด้วยกะทิ พอสุก แคะจากครกออกมา มีสองราคา กล่องละ 40 50 บาท สั่ง 50 บาท ได้ 12 คู่ จะครกเล็กกส่าร้านขนมครกทั่วไป ตอนแรกกะจะกิน ครึ่งกล่อง 6 คู่ กินคำแรก อร่อย ว้าวมาก ขนมครก หวาน มัน หอ...อ่านต่อ

ร้านขนมครก รถเข็นเล็กๆ 2 คนลุงกะป้าน้อย มีเตาครกแค่ 2 เตา ค่อยๆทำ ค่อยๆแคะ ลุงจะคอยคุมเตาไฟอย่างชำนาญ พร้องกับเปิดเพลงสุนทรภรณ์ ขนมครกโบราณมีแค่กะทิสด ไม่ใส่ไส้ใดๆทั้งสิ้น คงเน้นความเป็นสูตรดั้งเดิม ไปถึงต้องแจ้งขอคิวก่อน โชคดีไปเร็วได้คิวที่4 แต่จะบอกว่าแต่ละคิว สั่งแบบไม่ต่ำกว่า 4 กล่องขึ้นไป รอไปประมาณครึ่งชั่วโมง ขนมครก(30) 1กล่องมี 9 คู่ เนื้อขนมมีไหม้ๆเล็กน้อย กะทิด้านในยังฉ่ำๆ ไม่แห้ง...อ่านต่อ

...ขนมครก คุณน้อยบ้านหม้อ (ปากซอยทิพย์วารี บ้านหม้อ) ขนมครกแบบโบราณ ที่ใช้ชันเพื่อให้ตัวขนมครกร่อนแคะง่ายขึ้น ไม่เหมือนสมัยใหม่ที่ใช้น้ำมันเช็ด มีป้ายการันตีจากเชลล์ชวนชิม ...กล่องหนึ่งมี 9 คู่ราคากล่องละ 30 บาท ด้านรสชาติหวานมันเค็มอร่อย กลิ่นหอม แต่ว่าสั่งไป 4 กล่องไหม้ดำแบบไม่กล้าทานหลายคู่ ที่ไม่ไหม้ก็จะเละไป ผิวนอกตัวขนมครกไม่ค่อยกรอบมากนัก ...ขนมครกอร่อยคิวยาว หากมาที่ร้านโดยไม่...อ่านต่อ

เป็นร้านที่ติดอันดับรอคิวนานร้านนึงเลยค่ะ ด้วยกรรมวิธีการทำแบบโบราณ อยากกินต้องรอค๊า ไปถึงประมาน 5.40น. ควรรับบัตรคิวก่อนนะคะ แล้วไปหาอะไรกินก่อนเลยค่ะ แล้วค่อยกลับมารอขนมต่อ 555 ไม่ได้กินกันง่ายๆน๊า ขนมครก กล่องละ 30บาท สั่งมา4กล่อง กิน2คน2กล่องตอนร้อนๆ และ อีก2กล่องอุ่นไมโครเวฟกินตอนเช้าค่ะ ขนมครกมีเนื้อสัมผัสขนมครกแบบนุ่มๆหยุ่นๆแบบที่เคยกินตอนเด็กๆ หอมไหม้ๆ บางชิ้นอาจติดขมความไหม้นะคะ ควา...อ่านต่อ

มาถึงร้านนี้ตอน 17.30 น. ก่อนเวลาเปิด ได้คิวที่ 8 ร้านเปิด 18.00 น. แต่กว่าจะเริ่มครกแรกก็ปาเข้าไป 18.30 น้องปอบได้ขนมครกตอนประมาณทุ่มกว่าๆ หรือทุ่มครึ่งนี่แหละ ขนมครกของที่นี่ ไม่ใช้ผ้าชุบน้ำมันเช็ดก้นหลุมนะคะ แต่ใช้ "ชัน" โรย แล้วพอชันโดนความร้อนก็จะละลาย จึงเอาผ้ามาเช็ดหลุมให้ทั่วทุกหลุม ชัน จะช่วยให้แคะขนมครกออกง่าย (แต่ก็แคะไม่ง่ายเหมือนใช้น้ำมัน) และมีกลิ่นหอมติดขนมครกเป็นเอกลักษณ์ ผิวข...อ่านต่อ