มีความปัง • ปังปิ้ง-นมสด (Mee Kwam Pang) มีความปัง • ปังปิ้ง-นมสด

ถ้าใครได้ผ่านไปย่านศิริมังคลาจารย์ ช่วงซอย 17 ก็คงอดใจที่จะเหลียวมองร้านร้านหนึ่งไม่ได้ เพราะร้านนี้คนมักจะมุง และแน่นขนัดอยู่บริเวณหน้าร้าน ซึ่งเมื่อแหงนมองป้ายร้านแล้วก็จะเขียนว่า #มีความปัง แน่นนอนว่าเราก็ต้องสันนิษฐานว่าร้านนี้ต้องเป็นร้านขายขนมปัง แล้วทำไมคนถึงแน่นขนาดนั้น หรือเขาแจกฟรี? . ถ้าให้ย้อนไปประมาณ 20 กว่าปี ช่วงนั้นต้องเรียกว่าเป็นช่วงยุคทองของร้านนม ร้านขนมปังปิ้ง เพราะร้านเหล่านี้มักจะเปิดขึ้นมากันราวดอกเห็ด เหมือนคาเฟ่ในสมัยนี้ สมัยก่อนตกดึกมา สายฮาร์ดคอร์ก็จะชวนไปผับ ไปบาร์ ซึ่งช่วงนั้นเปิดกันถึงเช้านะจ๊ะ #ขิงเด็กสมัยนี้ แต่อีกกลุ่มหนึ่งที่เป็นสายหวาน ก็จะมักชวนกันไปร้านนม ซึ่งย่านที่ฮิตสมัยนั้นก็คงหนีไม่พ้นย่านมอชอ กลับมาสมัยปัจจุบันร้านนมก็เริ่มจางหายไป ก็จะเหลือไม่กี่ร้าน แต่เราสังเกตร้านนี้แหละ ทำให้ร้านนมรู้สึกคึกคักอีกครั้ง . ที่จริงร้าน #มีความปัง เราก็แอบติดตามมาสักพักแล้วนะ ตอนแรกคิดว่าเป็นกระแสหรือเปล่า ตอนเปิดแรก ๆ คนเยอะมาก แต่ตอนนี้เขาเปิดมาหลายเดือนแล้ว คนก็ยังเรียกได้ว่าล้นเหมือนเดิม จนได้แวะไปครั้งนี้เป็นครั้งที่ 2 และได้แอบรู้ถึงความเป็นมาของร้าน ร้านนี้เกิดจากที่เจ้าของร้านเขามีโรงงานขนมปังเป็นทุนเดิม แต่ว่าลักษณะการทำธุรกิจคือผลิตให้เจ้าอื่น ขายส่งให้คนอื่น จึงเกิดไอเดียว่า อยากให้ลูกค้าได้ลองกินขนมปังของตัวเองบ้าง อยากทำให้ร้านสำหรับทุกเพศ ทุกวัย มากินได้ทุกวัน และที่สำคัญในสมัยเด็ก บ้านของเจ้าของร้านเขาเคยเลี้ยงวัวนม จึงได้กินนมสดต้มทุกวัน ซึ่งต้องบอกว่าเป็นนมสดที่มีคุณภาพ จึงเกิดไอเดียร้าน #มีความปัง ขึ้นมา เมื่อเจ้าของโรงงงานขนมปังผลิตเอง สามารถควบคุณภาพของขนมปังทุกชิ้น และมีความเชี่ยวชาญเรื่องของนม จึงไม่ยากเลยที่ร้านนี้จะเกิดขึ้นมา และมี know-how ที่แข็งแรง . ต้องบอกว่าเราเคยไปมาแล้วครั้งหนึ่ง และได้ชิมมาแล้วรู้สึกประทับใจ วันนี้ก็เลยไปอีกครั้งและได้จัดเต็มกับหลายสิ่งอย่างที่ร้านนี้มี พูดถึงเรื่องของขนมปังก่อน อย่างที่บอกขนมปังที่นี่ทำจากโรงงานของตัวเอง จึงสามารถออกแบบสินค้าที่เราคิดว่าดีและลงตัวที่สุด จึงได้ขนมปังก้อนขนาดชิ้นไม่ใหญ่ เอามาปิ้งให้ด้านนอกกรอบ ด้านในจะมีความเบา ไม่หนัก เจ้าของร้านให้นิยามว่า “กินแล้วไม่รู้สึกผิด” ย่างกับเนยหอม ๆ เสิร์ฟพร้อมกับซอสโฮมเมดต่าง ๆ . พูดถึงเรื่องซอสโฮมเมด พระเอกของที่ร้าน (ความชอบส่วนตัว) คงหนีไม่พ้น #สังขยาใบเตย อันนี้เราขอยกนิ้วให้ เพราะเป็นสังขยาที่กินแล้วรู้สึกว่ามันลงตัว ความหอม ความนัวเต็มเปี่ยม แต่มาพร้อมกับความหวานน้อย ซึ่งรู้สึกว่ามันใส่ใจกับสุขภาพ และซอสอีกตัวก็คือ #สังขยาชาไทย กลิ่นชาไทยเข้มข้นดีมาก ความมันมาเต็มเปี่ยม และเหมือนเดิมคือความหวานน้อย กินได้เรื่อย ๆ สบาย #ซอสครีมข้าวโพด ข้นหนึบหอมมันกลิ่นข้าวโพด ท็อปด้วยข้าวโพดอบเนยหอม ๆ สาวกข้าวโพดต้องไม่พลาด #ซอสโฮมเมดครีมนมสด ใครชอบความหอมมันแบบฉบับของนมสด ซอสตัวนี้ฟินแน่นอน และต้องบอกว่าขนมปังปิ้งต่าง ๆ เขามีทั้งแบบคาวและหวาน ชอบสไตล์ไหนสั่งได้ . มีขนมปังปิ้งไปแล้วเครื่องดื่มถ้าไม่พูดถึงก็คงไม่ได้ หลากหลายเมนูเครื่องดื่ม เอาตรง ๆ ก็จะเหมือนกับร้านทั่ว ๆ ไป แต่มีอยู่ตัวหนึ่งที่ต้องบอกว่าปังมาก เมนูนี้เรียกว่า #สลัชชี่ จะเป็นนมสดที่ปั่นจนคล้าย เกล็ดหิมะ หอม มัน ไม่หวานมาก แต่ได้ความนุ่มฟู ใครเป็นสายเครื่องดื่มเย็น เมนูนี้ต้องไม่พลาด