Tissue Papers Cafe

วันนี้ขอรีวิวแนะนำร้านกาแฟที่ผมยกให้เป็นร้านกาแฟที่เจ๋งที่สุดแห่งเมืองปากน้ำโพ นครสวรรค์เลยก็ว่าได้ครับ เรียกได้ว่าเป็นร้านที่ไม่เคยคิดว่าเมืองแบบนี้จะมีร้านกาแฟดีๆเช่นนี้ตั้งอยู่ เพราะด้วยทำเล กลุ่มเป้าหมาย และรายได้ก็ไม่น่าจะไปรอด แต่ร้านนี้ดีถือว่าทำการบ้านมาดีมากครับ กับ Tissue Papers Café ร้านนี้ตั้งอยู่ใจกลางเมืองนครสวรรค์ครับ อยู่ติดกับหนองสมบูรณ์ หรือสวนสาธารณะกลางเมืองเลยครับ ถ้าใครสัญจรผ่านจังหวัดนี้ เส้นพหลโยธินก็จะผ่านสวนสาธารณะนี้เลยครับ ถ้ามาจากกทม. ก็ลงสะพานเดชา ตรงผ่าน Big C ไปยูเทิร์นกลับมาตรงสามแยกครับ ร้านจะอยู่ทางขวาของสวน ใครมาจากเหนือก็เลี้ยวซ้ายเข้าไปได้เลยครับ ห่างจากถนนใหญ่ประมาณ 400 เมตรเท่านั้นเอง สำหรับคอกาแฟผมว่าต้องแวะซักครั้งครับ อย่างออกเส้นเบี้ยงเมืองเลย (ถ้ารถไม่ติดนะ55) ร้านนี้ไม่มีที่จอดรถครับ แต่ก็หาแอบๆหน้าร้านได้ไม่ยากเย็นเท่าไหร่ หน้าร้านตกแต่งแนวร่วมสมัย Modern Minimal ผมว่าร้านนี้ตกแต่งได้ดีเลย เหมือนหลายร้านดังๆในกทม.แถวทองหล่อ เน้นโทนขาว โต๊ะไม้ดิบๆหน่อย หลางร้านมีโต๊ะยาวไม่กว้างนัก และตกแต่งผนังด้วยรูปภาพที่ถ่ายจากกล้องฟิล์มขาวดำบนผนังขาว เว้นที่ติดกระเบื้องเล็กน้อยพอเป็นกิมมิก ภายในร้านนั่งได้ประมาณ 25-30 คนได้อยู่ครับ โต๊ะแต่ละตัวไม่ใหญ่มาก ส่วน wifi กับปลั๊กผมไม่ได้ดู(ขออภัย) และที่ร้านนี้จะมีทั้งเมนูหนักท้อง และเครื่องดื่ม เบอเกอรี่ครับ ครบเลย เท่าที่ดูก็ไม่เห็นมีใครสั่งแบบหนักท้องกลิ่นแรงๆมานะ ไม่แน่ใจว่าเค้าไม่กินกันเพราะมันค่อนข้างแพง หรือเพราะมันไม่ใช่เวลาไม่รู้ 555 แต่สำหรับผมแน่นอนครับว่าเน้นไปที่กาแฟเป็นหลัก ซึ่งทางร้านก็มีเมนูกาแฟหลากหลายให้เลือกเลย ทั้งร้อน เย็น แถมยังมีเมล็ดมีหลากหลายให้เลือกได้เลยครับ ราคาก็ไม่แพงเลย ดีจริงๆ ....วันนี้ผมก็สั่งไปทั้งหมด 3 เมนูด้วยกันครับ ได้แก่ มอนติคาโร (ชื่อกาแฟนะครับ ไม่ใช่ร้านแถวเลียบด่วน) มัทฉะลาเต้ และสุดท้ายก็เป็น เลมอนอเมริกาโน่ ครับ สำหรับแก้วแรกนะครับ ผมสั่งเป็นเมนูมอนติคาโร เพราะชื่อและหน้าตาน่าทานของมันครับ แก้วนี้จะใช้กาแฟจาก costa rica ครับ (ซึ่งถ้าตัวเกรดดีๆ แพงมากๆ 250กรัม ประมาณ 8ร้อยกว่าบาท อัพๆ) กลิ่นและรสออกเปรี้ยวโดดเลยครับ โดยจะตัดกับฟองนม และวิปครีมที่เสิร์ฟมาคู่กันในแก้วใสสองชั้น โดยตัวกาแฟดำจะอยู่ข้างล่าง ทิ้งด้วยครีม่าสีน้ำตาลทองข้างบนปิดทับด้วยฟองนมหนา (เกือบนุ่ม สรีมไม่ดีเท่าไหร่) และปิดปากแก้วด้วยวิปครีมครับ โรยด้วยผงโกโก้ เวลาทานก็ลำบากนิดหน่อย เพราะยกดื่มยังไง กาแฟก็ไม่ไหลเข้าปากซักที ต้องทยอยตักวิปและฟองกินก่อนให้พอไหลมาได้บ้าง รสชาติแก้วนี้ก็ครับ มันๆจากวิปและฟองนม และตัดด้วยรสเปรี้ยวโดดแบบเบอรี่จากตัวกาแฟครับ แก้วนี้ผมให้ 9/10 เลยครับ แก้วที่สองเป็นมัทฉะลาเต้คับ อันนี้ก็ถือว่าทำมาได้เข้มข้น ไม่หวานมาก เวลาดื่มจะมีผงมัทฉะติดลิ้นตลอด โอเคเลยครับ แต่ผมว่าตัวนมมันเยอะไปนิ๊ด พอน้ำแข็งเริ่มละลายแล้วจืดไปหน่อยครับ 8/10 และแก้วสุดท้ายครับ อันนี้สั่งเพราะรู้สึกติดใจตัวมอนติคาโร มากๆ เลยเอาวะขอกินอีกแก้วก่อนตีรถกลับกทม. เลยยืนเลือกมาแก้วนึงครับ เป็นเลมอนอเมริกาโน ซึ่งด้วยความอยากลองของผม เลยคุยกับบาริสต้าว่าขอเปลี่ยนเมล็ดกาแฟได้ไหม เพราะเห็นที่ร้านมีหลายตัว ด้วยความที่กาแฟมีตัวเลมอนมาแล้ว เลยอยากได้อะไรที่ดื่มแล้วสดชื่น เป็นกลิ่นของผลไม้ ดอกไม้ ออกเบอรี่หน่อยๆ คั่วไม่เข้มมาก เลยถามหาตัวเอธิโอเปียครับ สรุปว่าหมด เลยเลือกเป็นแทนซาเนียครับ เพราะของที่ร้านลงไว้ว่าเป็นคั่วอ่อน และให้กลิ่นของฟลอร่าด้วย เลยเพิ่ม 10 บาทเปลี่ยนเมล็ด ซึ่งถือว่ามือถึงจริงๆครับ ตัวกาแฟเป็นอย่างที่ผมคาดหวังเลย รสชาติของมันลงตัวเลยครับ หอมมาก ทั้งกลิ่นของเลมอนและกลิ่นของกาแฟ บอดี้โอเคเลยครับ ไม่หายไป ถือว่าบาริสต้าชงได้ดีทีเดียว ดื่มแล้วสดชื่น กินยาวไปตลอดทางเลยครับ ชอบมากๆเลยแก้วนี้ รสกาแฟและกลิ่นไม่หายไปเลย ผมให้ 10/10 ครับ เรียกว่าลงตัวสุดๆ (ใครอยากลองชิม สั่งตามผมได้เลยนะ55) Update เพิ่มเติมเมนูที่ได้ลองหลังจากมีโอกาสแวะไปซ้ำมาอีกสองครั้งนะครับ ก็จะมี Bicelin เมนูช็อกโกแลตร้อนสุดเข้มจากทางร้าน ท๊อปด้วยวิปครีมอย่างหนักหน่วง โรยด้วยช็อคโกแลต น่าจะเป็นพวกเวเฟอร์ Locker ป่นๆ เพราะมีเนื้อเวเฟอร์ด้วย รสชาติโดยรวมขมมากครับ เข้มโคตร พอกระดกดื่มไปถึงตัวเนื้อช็อคโกแลตนี่ขมจนสะใจเลยครับ พอกินรวมๆกันแล้วโอเคมาก เสียที่วิปครีมมันแน่นมาก ทำให้กระดกกินน้ำมันลำบากไปนิด รวมๆแล้ว 9/10 เลยครับ แก้ไม่ใหญ่มาก ราคา 75บาท ตามมาด้วยเมนูที่ 2 คือ Creme Brulee เป็นกาแฟที่ท๊อปด้วยฟองนมและโรยด้วยเกล็ดน้ำตาล หรือเกล็ดราคาเมล เกาะตัวเป็นแพเต็มปากแก้ว แข็งๆหน่อย เวลาทานก็ยกดื่มให้น้ำกาแฟไหลผ่านแผ่นคาราเมลนี้ครับ หรือใครจะคนรวมกันไปเลยก็ได้ แต่แก้วนี้ผมว่าค่อนข้างหวานเลยครับ ยิ่งช่วงท้ายๆของแก้วพอคนรวมกันแล้วหวานจนติดลิ้น อันนี้ขอให้ 8/10 ละกันครับ ในราคา 85 บาท ปิดท้ายด้วยเมนูง่ายๆอย่าง Iced Latte ครับ แก้วนี้ผมว่าดีเลย ดูดไปปื๊ดแรกนี่รสชาติมาครบ ทั้งกาแฟที่บอดี้ลงตัว และประมาณนมที่เข้ามา แถมนมก็มันเข้มข้นเลยครับ อร่อยมาก รสชาติดี ครบ สมกับความเป็นลาเต้ของมันเลยครับ แก้วนี้ 9.5/10 เลยครับ สำหรับใครที่ไปเที่ยวนครสวรรค์ หรือต้องขับผ่านจ.นี้ ถ้ามีโอกาสอยากให้แวะไปชิมมากๆครับ โดยเฉพาะเหล่าคอกาแฟทั้งหลาย เป็นร้านที่ผมแนะนำให้ไปสุดๆครับ ไม่คิดว่าจ.นี้จะมีร้านดีๆแบบนี้ ที่ไม่ได้ดีแค่การตกแต่ง หรือบรรยากาศอย่างที่ผมคิดไว้ตอนเข้ามา แต่เรื่องของกาแฟก็ยังดีมากๆอีกด้วย ทั้งเรื่องการคัดเลือกเมล็ด การสรรสร้างเมนูแปลกใหม่ และฝีมือของบาริสต้าที่ดีใช้ได้เลยครับ แถมราคาไม่แพงด้วย พลาดไม่ได้จริงๆครับ