Xin Mala Hot Pot Hanzhong

ร้าน Xin Mala Shabu นี่เป็นน้องในเครือเดียวกันกับ Mala Yuanyuan สุดฮิต เอาจริงตั้งแต่ร้านหยวนๆตั้งมาเมื่อ 10 กว่าปีก่อนก็ดังนานพอสมควร สมัยนั้นเรามาเรียนก็เห็นคนต่อคิวเยอะแล้ว แต่ในส่วนของ Xin Mala จะมีความเหนือกว่าและราคาแพงกว่าเพราะว่าให้เนื้อวัวพรีเมียมแบบไม่อั้น กุ้งและอาหารทะเลแบบไม่อั้น ร้านตั้งอยู่ที่ซีเหมินติง ตึกข้างๆ Uniqlo กดลิฟท์ขึ้นมาชั้น 6 ได้เลย โทรมาจองก่อนเพื่อความชัวร์แต่ถ้าไม่สะดวกจอง วันธรรมดาควรมาถึงก่อน 18.30 น. ส่วนวันศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ให้มาถึงก่อน 18.00 น. มื้อเย็นวันธรรมดาและวันศุกร์ เสาร์อาทิตย์ ราคา 789 หยวน(อันนี้คิดรวมค่าบริการ10%)แล้วนะ ที่นี่บุฟเฟต์ไม่ต้องเดินไปตักอาหารคาวเอง ให้สั่งตามใบออเดอร์ โดยการสั่ง 1 ครั้งสามารถสั่งได้มากที่สุดคือ 8 ที่ และ 1 ที่มีเนื้อสัตว์ 3 ชิ้น/จาน ส่วนลูกชิ้นและผักมี 2 ชิ้น/จาน จะมีแค่น้ำจิ้มกับไอศกรีมที่ต้องไปตักเอง ปรุงเองแล้วแต่สูตร น้ำซุป 1 หม้อเลือกได้ 2 ซุป เราเลือกซุปหม่าล่ากับซุปยาจีน ซุปหม่าล่า - เนื่องจากเราทานร้านอื่นๆในไต้หวันมาก่อนกินร้านนี้ เราเลยว่าซุปร้านนี้เผ็ดแบบไม่มีเหตุผล หม่าล่าคือจัดเต็ม ลิ้นชาเลยแหล่ะ มันไม่ได้ไล่ระดับความเผ็ดเหมือนร้านอื่น ทำให้ซดน้ำซุปไม่ได้เลย ซุปยาจีน - ค่อนข้างอร่อย มีเนื้อไก่หมักเหล้าแยกมาให้ใส่ตอนน้ำเดือด ซุปหวานๆหอมๆ รสชาติดี เนื้อสัตว์ - ถ้าเน้นเนื้อวัวก็จะคุ้มค่าเพราะมีหลายแบบให้เลือก พรีเมียมทั้งนั้น เนื้อไม่ถึงกับเปื่อยนุ่มแต่ก็อร่อย ไม่เหม็น ส่วนเนื้อแกะเราว่ากลิ่นแรงไป ไม่ค่อยชอบ เนื้อหมูพรีเมียมทำได้ดี อาหารอื่นๆ - ผักสดดี มีผักท้องถิ่นด้วย เราแนะนำปาท่องโก๋ จุ่มๆกินกับชาบู อร่อยมาก อันนี้เพื่อนไต้หวันแนะนำเลย น้ำจิ้ม - มีหลายแบบให้ปรุงเอง ทั้งแบบน้ำจิ้มเต้าหู้และน้ำจิ้มซอส XO ถ้าใครงงๆ แนะนำสูตรแบบของเรา ซอส XO 1 ช้อน น้ำส้มสายชู 1 ช้อน ซีอิ๊ว 2 ช้อน พริก กระเทียม ต้มหอม งาขาว ตามใจชอบ ที่สำคัญอย่าลืมใส่ไข่แดงดิบลงไปด้วย ที่นี่มีที่แยกไข่ให้เฉพาะเลย คนให้เข้ากันได้สูตรความอร่อยแน่นอน ไอศกรีม - เต็มไปด้วยแฮเก้นดาสและ Movenpick หลายรสชาติ ใครชอบ 2 แบรนด์นี้คงฟินไม่น้อย สำหรับดาวที่ให้แค่ 3 ดาวเพราะ 1. การบริการ...ธรรมดา จ่ายเงินเพิ่ม 10% แต่ไม่ได้รู้ว่าได้รับการบริการที่ดี ก็วางจานส่งๆ ไม่มีแนะนำอะไร 2. สั่งอาหารไปได้ไม่ครบ สั่งรอบแรก ขาดไป 2-3 เมนูและไม่มาแจ้งด้วย ไม่บอกว่ามีหรือหมด ไม่ตามให้ จนต้องสั่งใหม่ 3. คำนวณเวลาผิด คือเราเองมาถึงร้าน เดินเข้าร้าน 18.15 น. เราดูนาฬิกาเพราะเตือนตัวเองว่ารับประทานได้ 2 ชม. แต่พอพนักงานมาคิดเงินเสร็จ บอกเราว่ารับประทานได้ถึง 18.05 น.นะ อย่าลืม ทั้งๆที่ในใบเสร็จพิมพ์ 18.14 น. รู้สึกเหมือนถูกโกงเวลา ไม่โอเคมากๆ สรุปเรามาทานครั้งเดียวให้รู้ว่าที่ฮิตๆกันมันเป็นไงก็เท่านั้นจ้า สำหรับคนอื่นๆจะมาลองก็ไม่เสียดาย แต่เราเองก็ไม่ได้รู้สึกว่าคุ้มค่าขนาดนั้น