Bualuang Studio Coffee (อีฟ บัวหลวง สตูดิโอ คาเฟ่)

ร้าน Bualuang Studio Coffee เป็นร้านกาแฟคุณภาพที่คอกาแฟทุกท่านไม่ควรพลาดครับ เพราะพี่เจ้าของร้าน พี่อาร์มและพี่อีฟ รักและหลงใหลในเรื่องกาแฟเป็นอย่างมาก ทั้งศึกษาด้วยตนเอง คัดเลือกเมล็ดกาแฟที่นำมาชงกาแฟด้วยตนเอง รวมทั้งรังสรรค์แก้วโปรดของใครหลายคนด้วยตนเองอีกด้วย ถือได้ว่าพี่เค้าเป็นเซียนกาแฟตัวจริงเสียงจริงเลยก็ว่าได้ครับ รับรองได้เลยครับว่ามาร้านกาแฟร้านนี้ จะได้สัมผัสรับรสชาติกาแฟระดับตำนานอย่างไงอย่างงั้น ซึ่งหนึ่งในนั้นที่ติดใจรสชาติกาแฟอันสุโค่ยของร้านนี้ ก็คือผมนั่นเองครับ ที่ต้องมาแล้วมาอีก มาทุกครั้งที่มีโอกาสได้มา อิอิ ร้าน Bualuang Studio Coffee อยู่ไม่ไกลจากตัวเมืองเชียงใหม่เลยครับ ขับรถจากตัวเมืองราวๆ 10-15 นาทีเท่านั้น ซึ่งร้านนี้ตั้งอยู่ในหมู่บ้านสันทรายคันทรี่วิล อำเภอสันทราย ใกล้กับสี่แยกสันคะยอม โดยเลยสี่แยกสันคะยอมไปทางเทศบาลอำเภอสันทรายไปไม่ถึง 50 เมตร จะมีทางเข้าหมู่บ้านสันทรายคันทรี่วิลอยู่ทางซ้ายมือ ก็เลี้ยวเข้าไปเลยครับ ขับรถตรงเข้าไปในหมู่บ้านอีกราวๆ 100 เมตร ข้ามสะพานข้ามแม่น้ำโจ้สายเล็กๆ ก็จะเจอร้าน Bualuang Studio Coffee อยู่ทางขวามือ หรือถ้าหากมาไม่ถูก หาร้านไม่เจอ ก็สามารถสอบถามเส้นทางหรือสำรองที่นั่งได้ที่เบอร์ 053-491-661 เลยครับ หรือจะดูข้อมูลร้านจาก Facebook : https://www.facebook.com/bualuangstudiocafe ก็ได้นะครับ พอมาถึงร้าน Bualuang Studio Coffee จะเห็นป้ายขึ้นเป็นรูปดอกบัวหลวงพร้อมชื่อร้านมองเห็นชัดเจนครับ พร้อมประดับตกแต่งด้วยต้นไม้ดอกไม้นานาพรรณ ทำให้ดูร่มรื่นเป็นที่สุด ก้าวแรกที่ผมมาร้านนี้รู้ตื่นเต้นยังไงก็ไม่รู้บอกไม่ถูกจริงๆครับ เพราะธรรมชาติของร้านนี้สุดยอดจริงๆ มีแม่น้ำโจ้สายเล็กๆไหลผ่านข้างๆร้าน มีโต๊ะที่นั่งราวๆ 8-9 โต๊ะ ซึ่งมีทั้งแบบบาร์หน้าเคาน์เตอร์ โต๊ะกลางสวนใต้ต้นไม้ โต๊ะนั่งแบบญี่ปุ่น และโต๊ะพร้อมเบาะนุ่มๆ ซึ่งสามารถเลือกได้ตามใจชอบเลยครับ ตัวร้าน Bualuang Studio Coffee จะเป็นบ้านที่ดัดแปลงบางส่วนมาเป็นร้านกาแฟครับ ภายในบ้านยังมีตู้โชว์พืชน้ำชนิดต่างๆ มากถึง 5-6 ตู้ ซึ่งเกิดจากความรักของพี่เจ้าของร้านครับ ผมเห็นครั้งแรกนี่แบบทึ่งเบาๆ เพราะว่ามันสวยงามมากๆ เขียวขจีเต็มตู้ มีกุ้งตัวเล็กๆอยู่ด้วย แอบถามพี่เจ้าของร้านมาครับ ได้ความว่าราคาตู้หนึ่งนี่ลงทุนเป็นหมื่น บอกได้เลยครับว่าสุดยอดจริงๆ ถ้ามาร้านนี้เรื่องที่จอดรถนี่หายห่วงครับ เพราะสามารถจอดรถได้บริเวณข้างถนนภายในหมู่บ้านได้เลย ร้านเปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 10.00-17.00 น. ยกเว้นวันอังคารจะหยุดครับ นอกจากนี่ยังมีบริการ Wifi ฟรี สามารถมานั่งทำงาน อ่านหนังสือ พร้อมจิบกาแฟรสชาติระดับตำนาน กินอาหารฝีมือคุณแม่เจ้าของร้านที่อร่อยอย่าบอกใครเชียว หม่ำขนมเค้กแสนอร่อยแต่ราคาไม่แพง ดื่มด่ำธรรมชาติที่รายล้อมรอบร้าน นับได้ว่าเป็นสวรรค์บนดินของคนรักกาแฟอย่างแท้จริงเลยครับ บรรยายและพรรณนาร้านมาพอสมควร มาถึงเมนูที่ผมสั่งบ้างนะครับ ซึ่งที่พลาดไม่ได้เลยนั่นก็คือกาแฟของร้านนี้ พูได้เลยว่าเด็ดสุดๆ ซึ่งผมสั่ง 1. Hot Latte (45 บาท) เป็นลาเต้ร้อนที่นุ่มละมุนลิ้นเป็นที่สุด กลิ่นของกาแฟนี่ก็หอมตั้งแต่สกัดเมล็ดกาแฟที่บดแล้วมาเป็น crema จนถึงหยดสุดท้ายที่ยกจิบกาแฟ เป็นลาเต้ร้อนจากร้านกาแฟเพียงไม่กี่ร้านนะครับที่ทำผมหลงรักได้มากถึงเพียงนี้ นอกจากนี้ Latte art ที่พี่อีฟพี่บาริสต้ารังสรรค์ก็สวยไม่แพ้ใคร เป็นรูป Tulip ซะด้วย สวยงามมากครับ 2. Ristretto (45 บาท) เป็น espresso ที่เข้มข้นมากครับ ซึ่งจะสกัดด้วยน้ำเพียงครึ่งหนึ่งของ espresso ปกติ ทำให้สามารถสัมผัสรับรสชาติของ espresso ที่เข้มข้นถึงใจมากๆ รสชาติ espresso ของที่ร้านนี้ก็อร่อยมากเช่นกันครับ ไม่ขมเลยสักนิด แต่กลับเป็นรสชาติแบบ fruity taste ซึ่งจะออกเปรี้ยวอมหวาน มีความหอมภายในตัว เวลาทานนี่แนะนำว่าควรดื่มน้ำตามด้วยนะครับ จะทำให้รสชาติกลับมาเป็นหวานติดคอ ชื่นใจมั่กมากเลยครับ 3. Iced Green Tea (35 บาท) เป็นชาเขียวแก้วที่ดูดีมากครับ ซึ่งชาเขียวนี้ผมไม่ได้ชิมนะครับ แต่ดูจากภายนอกแล้วนี่คงอร่อยกลมกล่อมแน่นอน สีเขียวสวยงาม หอมคล้ายๆมะลิเบาๆ ซึ่งคนที่ชิมเค้าก็บอกว่าหอมอร่อยเหมือนไอศกรีมชาเขียวเลย อะไรจะขนาดนั้น สงสัยวันหลังต้องสั่งมาพิสูจน์สักหน่อย 4. Coconut Cake (50 บาท) เป็นเค้กมะพร้าวน้ำหอมที่อร่อยมากมายจนอธิบายไม่ถูก แต่ที่อธิบายถูกแน่นอนก็คือเรื่องราคาครับ แค่ 50 บาทเท่านั้น แอบคิดในใจว่าจะได้กำไรหรือเปล่า อิอิ ตัวเค้กจะเป็น butter cake สอดแทรกตรงกลางด้วยเนื้อมะพร้าวน้ำหอมคุณภาพดี พร้อมตกแต่งด้านบนด้านครีมสดและฝอยทอง กล้าพูดได้เลยครับว่าคนชอบทานมะพร้าว ต้องหลงรักเค้กชิ้นนี้แน่นอน 5. Black Forest Cake (50 บาท) เค้กชิ้นนี้ก็อร่อยไม่แพ้เค้กชิ้นอืนนะครับ หากดูจากภายนอกแล้วรูปร่างหน้าตาก็ไม่ได้แตกต่างไปจากร้านอื่นมากนัก แต่เนื้อ chocolate cake นี่นุ่มอร่อยมาก สอดแทรกด้วยครีมสดแบบจัดเต็ม ท็อกด้านบนด้วยเชอร์รี่ลูกโตๆ เจอแบบนี้ใครหล่ะจะอดใจไหวครับ อิอิ นอกจากนี้ทางร้าน Bualuang Studio Coffee ยังมีเครื่องดื่มและเค้กอื่นๆที่อร่อยไม่แพ้กัน และยังมีบริการอาหารที่สับเปลี่ยนหมุนเวียนไปในแต่ละวัน ยกตัวอย่างเช่น ข้าวราดผัดกะเพราไข่ดาว ข้าวหมูกะเทียมไข่ดาว ข้าวหมกไก่ ขนมจีนแกงเขียวหวาน ชุดน้ำพริกต่างๆก็ยังมี ราคาอาหารก็จานละ 40-45 บาท เรียกได้ว่าถูกมั่กมาก ซึ่งแต่ละเมนูนี่อร่อยเริ่ดอย่าบอกใครเชียวล่ะครับ เพราะคุณแม่เจ้าของร้านลงมือโชว์ฝีมือให้ลุกค้าเองเลยนะครับ การันตีความอร่อยแน่นอน ส่วนตัวของผมประทับร้านนี้ตั้งแต่ครั้งแรกที่มาที่ร้านนี้ครับ ทั้งในเรื่องธรรมชาติและบรรยากาศของร้าน รสชาติกาแฟที่ชงจากใจและเมล็ดกาแฟที่ดีมีคุณภาพจากพี่เจ้าของร้านเหมือนพี่สาวชงให้น้องชายทาน อาหารที่อร่อยคุ้มเกินคำบรรยายจากคุณแม่ที่ทำให้ลูกทาน และที่อีกหนึ่งสิ่งที่ผมประทับใจแบบสุดๆนั่นก็คือ การบริการที่เป็นหนึ่ง เป็นกันเองของพี่เจ้าของร้าน พร้อมรอยยิ้มที่ชวนหลงใหล ทำให้รู้สึกไม่เหมือนมาร้านกาแฟ แต่รู้สึกเหมือนกลับมาบ้านของตนเองอย่างไงอย่างงั้นเลยครับ สิบปากว่าไม่เท่าตาเห็น สิบตาเห็นไม่เท่ามาสัมผัสด้วยตนเอง แนะนำเลยครับว่าร้าน Bualuang Studio Coffee เป็นร้านกาแฟร้านหนึ่งที่ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวงเลยจริงๆครับ ซึ่งผมรับรองเลยครับว่าจะไม่ผิดหวังเลยสักนิดหากลองมาสัมผัสร้านนี้ดู แต่อาจจะเสียใจด้วยซ้ำหากไม่ได้มาสัมผัสที่ร้านนี้สักครั้งหนึ่ง และอาจจะหลงรักร้านนี้เหมือนเช่นตัวผมก็ได้นะครับ :)) การประเมินคะแนนในแต่ละด้าน ความอร่อยและน่าทาน : 9/10 ความสะอาดและคุณภาพ : 10/10 การบริการและเอาใจใส่ลูกค้า : 10/10 ราคาและความคุ้มค่า : 10/10 ภาพรวม : 9.75/10