โซ๊ยตี๋ บ๊ะกุดเต๋ (SOUYTEE Baa kut teh (Peppery soup)) ขอนแก่น

พิกัด ถ.มะลิวัลย์ ทางไปสนามบิน ไปตามGPS ได้เลย แม่น ร้านนี้ขายเป็นชุด รสชาติดี น้ำซุปอร่อย เนื้อร่อน ต้มจนยุ่ย บะกุ๊ดเต๋ สำหรับ 1คน ชุด 1 =150฿ ชุด 2 =300฿ เพิ่มเอ็นแก้ว ขนาดถ้วยใหญ่กว่าชุด1 ชุดอื่นๆก็จะเพิ่มราคา เพิ่มรายการ เช่นขาหมู เป๋าฮื้อ หางหมู เห็ดฯ เป็นต้น ร้านนี้มีที่นั่ง 7-8 โต๊ะ นั่งสบาย มีที่จอดรถหน้าร้าน สะดวกมากดูเพิ่มเติม

ร้านนี้เค้าเปลี่ยนที่ตั้งร้านใหม่นะคะ จากที่อยู่ติดถนนหน้าค่าย ร.8 เปลี่ยนมาอยู่ตรงเส้นบึงหนองโคตร ลักษณะร้านที่ใหม่จะเป็นสไตล์เหมือนบ้านคนสะมากกว่า แต่พอเข้าไปข้างในมีที่นั่งแบบริมน้ำด้วยเก๋ไปอีกแบบ บะกุ๊ดเต๋ที่นี่อร่อยมาอร่อยไม่เคยเปลี่ยนกระดูกเคี้ยวได้ดี รสชาติตุ๋นยาจีนได้กล่อมกลมที่นั่งเยอะที่จอดรถเพียบ เจ้าของร้านใจดีมากดูเพิ่มเติม

บ๊ะกุ๊ดเต๋ร้อนๆ เดือดปุ่ดๆ กินกับข้าวก็ดี กับหมี่ก็ได้ น้ำซุปหอมสมุนไพรจีน ซี่โครงหมูอ่อนนุ่ม เนื้อเปื่อย เคี้ยวกรุบๆ สั่งเป็นเจก็ได้ ไม่มีเนื้อสัตว์ก็ยังอร่อย มีผักเพิ่มมาให้ในเซตด้วย ขนมจีบปู จีบกุ้ง ทานเล่นๆ ระหว่างรอ น้ำเก๊กฮวยก็ดี ไม่หวานเกินไปดูเพิ่มเติม

บักกุ๊ดเต๋ : พวกเครื่องในหมูไม่มีกลิ่น กระดูกอ่อนคือความดีงามของถ้วยนี้นุ่มเปื่อยดี น้ำซุปพอไปได้ไม่ยาจีนไม่เข้มข้นเท่าที่ควร ติ่มซำ : เหมือนซื้ออาหารแช่แข็งมา ชาจีน : ความรู้สึกคือดื่มน้ำเปล่าเถอะครับ แทบจะไม่มีรสของชาเลยแม้แต่น้อยดูเพิ่มเติม

ด้วยความที่ทางร้าน แจ้งไว้ชัดเจนบนป้ายว่าเป็นสูตรของร้านเทียนเหล็ง (โกดุ่ย สาขาจากกทม.) เราเคยทานสูตรโกดุ่ยบ่อยครั้ง จึงจำรสชาติได้ดีว่าเข้มข้นถึงเครื่องและอร่อยมาก แต่ของโซ้ยตี๋บะกุ๊ดเต๋ น่าจะลดความเข้มข้นมาประมาณ 50 % ได้ค่ะ ซึ่งถือว่าค่อนข้างเยอะค่ะ **Location** ถนนมลิวัลย์ เส้นที่จะขับออกนอกเมืองขอนแก่นค่ะ ร้านอยู่ซ้ายมือ สังเกตได้ไม่ชัดมากนัก เพราะร้านเป็น 1 ห้องแถวค่ะ เหมือนเป็นต...อ่านต่อ