ลำดีโคขุนบุฟเฟ่ต์กระทะ&ชาบู (ลำดี โคขุนบุฟเฟ่ต์กระทะ&ชาบู)

หูผึ่งกันเลยหละสิ บุฟเฟ่ต์เนื้อโคขุนพร้อมทั้งอาหารทะเลสดๆ เสิร์ฟกันแบบไม่อั้น อยากรู้ใช่ไหมว่าร้านอยู่ตรงไหน? นี่เลยน้าอ้วนไปก๊อปปี้จากเพจร้านลำดีโคขุนเขามา การอธิบายทางมาร้านละเอียดโพดๆ อ่านดูกันเลย รับประกันว่ามาถูกแน่นอน การเดินทางจาก Big C แยกแม่เหียะ ให้ใช้ถนนเชียงใหม่ 700 ปี ผ่านป่าแดด-ข้ามแม่น้ำปิง-สนง.เวียงกุมกาม เลยโกบอลเฮาส์มานิดหน่อยจะพบร้านอยู่ฝั่งขวามือตรงข้ามโกบอลเฮาส์ ให้ไปกลับรถโดยลอดอุโมงและตรงไปอีกนิด สังเกตดูศาลปฏิบัติธรรมเจ้าแม่กวนอิมไห่หลินปอเอวี๋ย ก่อนถึงสะพานยกระดับ เมื่อเจอแล้วให้ชิดซ้ายกลับรถใต้สะพาน และลอดอุโมงกลับมา จะเห็นร้านอยู่หลังจากอุโมงค์ประมาณ 300 เมตร ซ้ายมือ หากเดินทางจากสะพานยกระดับ มาจากสันทราย-ดอยสะเก็ด-สันกำแพง ให้มาตามทางจนลอดอุโมงค์ แล้วสังเกตร้านทางซ้ายมือหลังออกจากอุโมงค์มาประมาณ 300 เมตรจ้า บุฟเฟ่ต์โคขุนที่นี่เขามีอยู่ 2 ราคานะจ๊ะ ถ้าเป็นบุฟเฟ่ต์โคขุนธรรมดา ซึ่งจะมีพวกหมู เห็ด ไก่ ผัก และอาหารสดอื่นๆ ก็จะอยู่ในราคา 229 บาท (ราคานี้ไม่รวมเครื่องดื่มนะจ๊ะ) โดยที่อาหารสดอย่างอื่นที่ไม่ใช่โคขุน ลูกค้าสามารถเดินไปตักได้เองตามอัธยาศัย แต่ถ้าเป็นเนื้อโคขุนต้องสั่งเอานะจ๊ะ เพราะว่าทางร้านเขาจะเก็บไว้ในตู้เย็นให้คงอุณหภูมิให้เนื้อมีความสดใหม่อยู่ตลอดเวลา แต่ไม่ต้องห่วงมันคือบุฟเฟ่ต์ เราสามารถสั่งได้ไม่อั้น อยากทานเท่าไรสั่งกันเลยจ้า โดยเนื้อโคขุนที่มีให้ทานก็จะมีเนื้อส่วน เสือร้องไห้, ​เนื้อส่วนติดมัน, เนื้อสัน, เนื้อลูกมะพร้าว แต่ถ้าใครอยากทานอาหารทะเลก็สามารถเพิ่มเงินอีก 30 บาท เป็น 259 บาท ก็จะได้ทานเซ็ทอาหารทะเลสดๆ แบบไม่อั้นเช่นกัน ซึ่งอาหารทะเลก็จะประกอบด้วยกุ้งแม่น้ำตัวโต, หอยหวาน, หอยไม้ไผ่, ปูม้าสด, หมึกกระดอง และหอยเชลล์ตัวโต๊โต ซึ่งทั้งหมดนี้สั่งได้ไม่อั้นนะจ๊ะ น้ำจิ้มสูตรเด็ดมีอยู่ทั้งหมด 3 สูตรที่เป็นตัวชูโรงของร้านลำดีโคขุน ตัวแรกน้ำจิ้มลำดี เป็นน้ำจิ้มออกแนวน้ำจิ้มแจ่วแต่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ของตนเอง ที่ออกแนวกลมกล่อม พอเอามาจิ้มกับเนื้อหรือทะเลน้าอ้วนว่าเข้ากันดีนะ หรือน้ำจิ้มลำดีซีฟู๊ด น้ำจิ้มซีฟู๊ดรสชาติกลางๆ หากใครอยากได้เผ็ดร้อนจัดจ้านก็ปรุงเองเลยจ้า พริก กระเทียม น้ำมะนาว เขามีให้บริการ อยากได้จัดจ้านแค่ไหนจัดการเลย (ตอนแรกน้ำจิ้มซีฟู๊ดเป็นอะไรที่จัดจ้านมาก แต่พอได้รับฟี๊ดแบ็คจากลูกค้าหลายท่าน เลยทำให้ทางร้านทำรสชาติกลางๆ ไว้ก่อนสำหรับใครที่ชอบรสแบบไหนก็สามารถปรุงเพิ่มได้) หรือ น้ำจิ้มโชยุ ออกแนวแบบฉบับญี่ปุ่น จะปรุงเพิ่มหรือจะจิ้มแบบเพียวๆ แบบนี้ก็อร่อยดีนะจ๊ะ ญี่ปู๊นนนนน ญี่ปุ่นเลยแหละ เมื่อทุกอย่างพร้อม เตาย่างก็พร้อม เตาย่างที่นี่หน้าตาแปลกประหลาด จากการสอบถามมาคือ เจตนารมย์ของเจ้าของร้านคืออยากได้หม้อหมูกระทะสักอันที่ให้เพียบพร้อมทั้งแบบปิ้งและย่างในหม้อเดียวกัน ครั้นจะใช้หม้อหมูกระทะแบบมีแอ่งน้ำอยู่รอบๆ ก็จะซ้ำกับร้านอื่น ทางร้านจึงสั่งทำพิเศษ (แลดูลงทุนนะจ๊ะ) เพื่อให้ได้หม้อหมูกระทะสไตล์เกาหลีที่เป็นเอกลักษณ์แบบฉบับของลำดีโคขุนเท่านั้น วัตถุดิบทุกอย่างต้องบอกว่าดีมาก ทั้งเนื้อหมัก หมูหมัก หรือไก่หมัก รวมไปถึงอาหารสดต่างๆ ที่เมื่อนำมาย่างแล้วจะได้กลิ่นหอมและเอามาจิ้มกับน้ำจิ้มก็เข้ากันดี ส่วนอาหารทะเล เขาก็จะมีเตาและตะแกรงย่างแยกเฉพาะมาอีกเตาหนึ่ง ย่างให้พอสุก ให้พอหอมแล้วเอามาจิ้มกับลำดีซีฟู๊ดก็ฟินได้ใจเหมือนกันนะจ๊ะ เมื่ออิ่มแล้วเขาก็มีของหวานล้างปากให้ด้วยนะจ๊ะ รอบนี้เป็นปีโป้ และไอติมเย๊นเย็นสะใจไปเลย สำหรับคนที่รักในการทานเนื้อ โดยเฉพาะเนื้อโคขุนคงจะประทับใจร้านนี้ เพราะน้อยร้านในเชียงใหม่มากที่จะมีบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างที่มีเนื้อโคขุนให้บริการ และพิเศษไปกว่านั้นคือแค่เพิ่มเงินอีก 30 บาท ก็สามารถทานอาหารทะเลสดๆ แบบไม่อั้นได้อีกด้วย ทั้งกุ้งแม่น้ำตัวใหญ่ๆ หอยเชลล์ที่บอกว่าคัดพิเศษจริงๆ ตัวใหญ่ดี เต็มปากเต็มคำ หรือหมึกกระดองเนื้อเด้งๆ และหอยไม้ไผ่ที่หาทานค่อนข้างยาก ที่นี่ก็มีให้บริการ แบบไม่อั้นด้วยนะจ๊ะ