น้องหนึ่งข้าวซอย

[ลำพูน : ป่าซาง] ร้านก๋วยเตี๋ยวเก่าแก่ ที่ขึ้นชื่อเรื่อง กระดูกอ่อนที่นุ่ม กรุบกรอบ ยกให้เจ้านี้เท่านั้นจ๊ะ อาจเดินทางมาไกลหน่อย ถึงอำเภอป่าซาง จ. ลำพูน แต่รับรองไม่ผิดหวังค่ะ ร้านนี้เท่าที่จำได้ทานมา ประมาณ 13 ปี แล้วค่ะ เป็นร้านเก้าแก่ แห่งหนึ่งของ ย่านนี้ การเดินทางนั้น เราต้องออกนอกเมืองลำพูนมา ที่ อำเภอป่าซางค่ะ ถนนสายลำพูน - ป่าซาง ห่างจากตัวเมืองลำพูนมาประมาณ 15 กิโล หรืออยู่ร้านอยู่ซอยก่อนหน้าศูนย์บริการลูกค้า ทีโอที ป่าซางค่ะ เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวในซอย ดูบรรยากาศบ้าน ๆ หากมาในช่วง ตั้ง 11.00 นเป็นต้นไป ขอบอกว่า คุณจะต้องรอก๋วยเตี๋ยว เฉลี่ยต่อคิวแล้วประมาณ 1/2 ชั่วโมง บางครั้งหากมาช่วง เที่ยงตรงเป็นต้นไป อาจได้รอเป็น 45 นาที แต่คนในพื้นถิ่น ไม่แปลกใจค่ะ เพราะเคยชิน จน ป้าเจ้าของร้านได้ฉายาจากลูกค้า...และก็ยังรอป้าทำก๋วยเตี๋ยวต่อไป ที่เป็นเช่นนี้เนื่องจากว่า ป้าเขาทำกัน 2 คน ตายาย ไม่มีลูกจ้างช่วย เน้น ขายคุณภาพจริง ๆ ตั้งใจทำทุกชาม คือหากเราสั่ง ชาม ละ 45.- / 50.- บาท (ก๋วยเตี๋ยวกระดูกอ่อน/ข้าวซอยกระดูกอ่อน) ได้ชามใหญ่มาก ๆ แบบว่าไม่ต้องเบิ้ลค่ะ คุ้มค่า ในครั้งนี้จริง ๆ ไม่ใช่เป็นครั้งแรกที่มา แต่มาบ่อยมากเฉลี่ยเดือนละ ครั้ง ส่วนในวันนี้ได้ทาน เมนู ข้าวซอยกระดูกอ่อน ราคา ชามละ 50.- บาท แต่คุณภาพคับจอ ที่ว่าสิ่งที่เป็นสิ่งดึงดูดใจ ที่ทำให้ ช่วงเที่ยง ๆ แบบนี้ ลูกค้าแน่น คือ คุณภาพของเจ้ากระดูกอ่อนที่เป็นที่เลี่ยงลือนี่ละค่ะ และในความคิดส่วนตัว หายากมาก ๆ ที่จะต้มและเคี่ยว กระดูกอ่อนได้อย่างพอดีมาก ๆ คือไม่เหนียว ไม่เละเหลว กระดูก สามารถเคี้ยวละเอียดได้ คือ ดีมาก ๆ ไม่เชื่อสามารถถามคนในพื้นที่ได้ค่ะ รอเป็นชั่วโมงยังรอได้ เพื่อกระดูกอ่อน ส่วนรสชาติก็ไม่ได้น้อยหน้าค่ะ กลมกล่อม อิ่มนานถึงเย็น การบริการก็ไม่มีอะไรติค่ะ นอกจากว่า ความสโลว์ไลฟ์ การรอค่ะ แนะนำหากใครที่หิวจัด ขอบอกผ่านไปร้านอื่นค่ะ แต่ใครที่อยากรอเพื่อกระดูกอ่อนอันเลี่องชื่อ ก็ต้องรอต่อไปค่ะ ✌🏼✌🏼 ปักดาวไว้ที่ 4/5 ค่ะ⭐️⭐️⭐️⭐️ **เป็นความคิดเห็นส่วนตัวเพื่อใช้เป็นข้อมูลเบื้องต้นสำหรับตัดสินใจมาร้านนี้ค่ะ