The Green Geek Habito (เดอะ กรีน กี๊ค ชอป) Habito Mall, On Nut

[ความประทับใจ / บรรยากาศ / บริการ] ไม่ได้เขียนรีวิวนาน ขอซะหน่อยละกัน :P ต่อไปนี้จะเขียนเฉพาะร้านที่น่าสนใจหรือชอบมากจริงๆ นะครับ วันนี้มาไกลหน่อย มานั่งทำงานที่ร้าน The Green Geek Shop - Kombucha Café & Natural Products ใน Habito Mall ย่านอ่อนนุช บรรยากาศสบาย ๆ เป็นกันเอง ได้เจอคุณฉายเจ้าของร้านซึ่งช่วยแนะนำเมนูได้อย่างมีรายละเอียดดีมาก ๆ โดยเฉพาะ Kombucha ซึ่งเป็นสิ่งใหม่ที่ผมไม่ค่อยคุ้นชื่อเลย คอนเสปร้าน Green Geek จะเน้นสร้างสรรค์เมนูที่น่าสนใจ และซื่อสัตย์ต่อลูกค้าโดยการใช้วัตถุดิบคุณภาพดี ปลอดสารพิษและสารกันเสีย รู้ที่มาที่ไปของวัตถุดิบทุกอย่าง รวมถึงการปรุงอาหารปลอดภัย ไม่ใส่ผงชูรส ด้วยความที่ผมนั่งนานเลยสังเกตว่าลูกค้าต่างชาติเขาก็เยอะเหมือนกันนะ คงเป็นเพราะคอนโดแถวนี้ มีคนต่างชาติที่เป็น Expat อยู่กันเยอะ สำหรับบริการร้านนี้ดูเป็นกันเองดีครับ อาหารเครื่องดื่มที่สั่งไปรอไม่นานเลยก็ได้กินแล้ว [ราคา / ความคุ้มค่า] มื้อนี้ 680 บาท เป็นราคาเน็ตแล้ว (ไม่มี VAT / Service Charge) ก็ตกคนละประมาณ 340 บาท ก็ถือว่าไม่ถูกเท่าไร แต่ด้วยความเป็นออแกนิค รสชาติอาหาร กาแฟ เครื่องดื่ม ที่ถือว่าอยู่ในเกณฑ์ดีหมด ก็ยังควรค่าแก่การไปลองดูนะครับ ใจจริงอยากเห็นร้านนี้ไปตั้งอยู่ในโซนกลางเมืองมากกว่านี้ น่าจะมีลูกค้าเยอะขึ้นแน่ ๆ ครับ [ที่ตั้งร้าน] ชั้น G ของห้าง Habito Mall การเดินทางแนะนำให้เอารถมาครับ เพราะโครงการนี้ถูกห้อมล้อมด้วยดงคอนโดเครือแสนสิริ จะลง BTS สถานีอ่อนนุชแล้วเดินมาก็ไกลและร้อนพอสมควร ถ้าใครไม่รีบมากจะรอรถ Shuttle Bus ที่จะไปรับตรงสถานีรถไฟฟ้าก็ได้นะครับ ประมาณ 10 นาที มาคันนึง [เมนูที่สั่ง] - Smoked Salmon Blue Cheese Sandwich [140.-] กลางวันนี้ขอฝากท้องไว้กับแซนวิชแซลมอนรมควัน บลูชีส สอดไส้ด้วยมะเขือเทศและผักร็อกเก็ต โรยเบาๆ ด้วยพริกไทยและเกลือหิมาลายันสีชมพูซึ่งมีแร่ธาตุมากกว่าเกลือธรรมดา รวมๆ แล้วเป็น Combination ที่น่าสนใจครับ ร้านใช้ขนมปัง Whole Wheat ไม่มีวัตถุกันเสีย ปิ้งจนกรอบได้ที่ ประกบเนื้อแซลมอนนอร์เวย์สด อร่อย ไม่แล่บางจนท้องเราไม่อิ่ม พอตัดกับรสชาติเค็มๆ และความเหนียวของบลูชีสที่รวมกับแซลมอนแล้วมันเนียนเข้ากันดี อารฒณ์เดียวกับเบเกิลไส้แซลมอนรมควันเลย แต่เบรกด้วยมะเขือเทศเปรี้ยวๆ หวานๆ กับผักร็อคเกตที่หอม ขม และเผ็ดเฉพาะตัว สะท้อนความเป็นเมดิเตอร์เรเนียน เบาๆ ทำให้รสชาติแซนวิชไม่เค็มจนเกินไป ผมชอบนะครับเมนูนี้ - Green Tea Honey Kombucha [95.-] เครื่องดื่ม Signature เพื่อสุขภาพของร้านนี้ ซึ่งไม่ซ้ำกับร้านไหน ที่ยังไงก็ต้องลอง ก็คือ น้ำคอมบุชา นั่นเอง ผมเข้าใจว่าหลายๆ คนอาจจะยังไม่รู้จักว่ามันคืออะไร น้ำคอมบุชา คือ น้ำชาดำหมักกับน้ำตาลออแกนิคและจุลินทรีย์ (Probiotics) ที่มีต้นกำเนิดในแถบประเทศจีนเมื่อนานมาแล้ว และมีประโยชน์ต่อร่างกาย ทำให้เกิดรสชาติเปรี้ยวๆ ซ่าๆ อร่อยดี เต็มไปด้วยสารอาหาร เอ็นไซม์ สารต้นอนุมูลอิสระ และกรดจากธรรมชาติ ซึ่งช่วยปรับสมดุลของร่างกาย กระตุ้นและช่วยขับสารพิษ ดีต่อระบบขับถ่าย ลำไส้ และตับ รวมถึงช่วยส่งเสริมระบบภูมิต้านทานของร่างกาย และลดความอยากอาหาร ทานแล้วรู้สึกสดชื่น ได้ชาร์จพลัง ในแบบที่สายคนรักสุขภาพไม่ควรพลาด มื้อนี้ผมเลือกรสชาเขียวซึ่งทำจากชาเขียวเต็มใบผสมกับน้ำผึ้งป่าครับ และที่ดูพรีเมี่ยมกว่ารสอื่น เพราะไม่ใช่น้ำคอมบุชาธรรมดา แต่เป็น Jun Kombucha ที่ใช้น้ำผึ้งป่าหมักแทนน้ำตาลออแกนิค มี Texture ละเอียด รสชาติเปรี้ยวๆ ซ่าๆ สดชื่นแล้วก็อร่อยดีครับ ซึ่งถึงจะหมักด้วยน้ำผึ้ง แต่รสชาติกลับไม่หวานอย่างที่คิด เพราะน้ำตาลในน้ำผึ้งได้ถูกย่อยไปในกระบวนการหมักแล้ว ดังนั้นเราจะยังคงได้สารอาหารจากน้ำผึ้งครบถ้วนครับ ผมคิดว่าน้ำคอมบุชาเป็นอีกตัวเลือกหนึ่งที่น่าจะมาแทนบรรดาน้ำผลไม้ หรือแม้แต่ร้านเหล้าก็อาจจะเอาไปพัฒนาเป็นม็อคเทลผลไม้แบบซ่า ๆ ขายได้ เลยเอามาแบ่งปันกันครับ สำหรับน้ำคอมบุชา ยังมีอีก 8 รสชาติ ให้ได้ลองกัน ได้แก่ 1. Original 2. Rosella + Mao Berry 3. Passion Fruit + Mango 4. Lychee + Chia Seed 5. Pure Ginger 6. Cinnamon 7. Strawberry Bliss และ 8. Three Musketeers (Lemon, Tumeric, Black Pepper) ครับ - Hulky Business [185.-] Surprise ยังไม่หมดเท่านี้ ตอนนี้ทางร้านกำลังโปรโมตเมนูเครื่องดื่มใหม่อยู่ โดยตั้งใจให้ลูกค้าสามารถดื่มแทนมื้ออาหารได้ เราก็เลยถือโอกาสลองซะเลย ปรากฏว่ารสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่หวานมากเท่าไหร่ ทุกอย่างดูเนียนเข้ากันหมด ดูดกินอย่างเพลินมาก ซึ่งทั้งแก้วก็เป็นสีเขียวน้ำทะเลอีก ก็อดสงสัยไม่ได้ว่าส่วนผสมที่ใช้มีอะไรบ้าง เดายากจริงๆ ทางร้านบอกว่าจะมีใส่บราซิลนัท วอลนัท แอลมอนด์ นมวอลนัท ผักเคลออร์แกนิก กล้วยออร์แกนิก เมล็ดเจีย เนื้อมะพร้าวแห้ง กราโนล่า และสาหร่ายสไปรูลิน่า (ตัวนี้เองที่ทำให้สีออกมิ้นท์ๆ) ส่วนที่มาของคำว่า Hulky ก็มาจากเวย์โปรตีนที่เอาไว้ทานเสริมกล้ามเนื้อ ใส่มาให้ 1 สกูป (ได้โปรตีน 25 กรัม) และได้อัพเป็นไซส์ 16 ออนซ์ โดยอัตโนมัติ แต่ถ้าไม่อยากใส่โปรตีน ไซส์เครื่องดื่มจะเป็น 12 ออนซ์ ราคา 145.- ประหยัดไปได้ 40.- ครับ - Iced Caramel Caffe Latte [100.-] ร้านนี้ใช้เมล็ดกาแฟ Arabica Organic 100% กลิ่นหอมกรุ่นดี มาพร้อมกับ Home-made caramel sauce ที่วาดลายในแก้วได้ดูน่ากินอยู่ไม่น้อย ผมชอบกาแฟร้านนี้ตรงที่รสชาติเข้มข้น หวานน้อย พอคนคาราเมลขึ้นมาก็จะได้รสหวานกำลังดี ถ้าจะแนะนำก็คือ ลดปริมาณน้ำแข็งลงซักนิดนึงเพื่อไม่ให้รสชาติกาแฟเจือจางเวลาน้ำแข็งละลายครับ - Hot Caffe Latte [65.-] งานนี้ต้องตาค้างทั้งคืนแน่เลย พอนั่งทำงานไปอีกพักใหญ่ ก็รู้สึกอยากกินกาแฟแก้เครียด แต่จิบกาแฟเย็นไปแล้ว ผมเลยลองสั่งแบบร้อนดูบ้าง จะได้รู้ว่าฝีมือบาริสต้าเป็นยังไงกันแน่ ซึ่งก็ไม่ผิดหวัง ร้านนี้สามารถวาดลาเต้อาร์ตสวยๆ ออกมาได้เหมือนกัน ซึ่งรสชาติกาแฟก็ยังคงความเข้มข้น ความหอม ได้ดี บวกกับ texture นมที่ไม่ทำให้รู้สึกหนักท้องเกินไป แก้วนี้ก็ชอบครับ ราคาไม่แพงเลย สรุปว่ากาแฟร้านนี้สามารถพึ่งพาได้ สั่งเลย - Chocolate Cheese Cake [110.-] ถึงตาของหวานแล้ว ชีสเค้กโฮมเมดของ้านที่รสชาติเข้มข้น ใช้ชีสและโกโก้แท้ ไม่มีสารกันเสีย และที่สำคัญไม่มีแป้ง โรยหน้าด้วยลูกเกดกับอัลมอนด์หน้าตาน่าทาน รสชาติถือว่าดีครับ หวานปานกลาง ไม่แสบคอ texture มีความเหนียวใช้ได้ เรียกได้ว่าเป็นชีสเค้กที่เป็นชีสเค้กจริงๆ