Pork Siam หมูปลาร้า

เมื่อพูดถึงหมูกระทะ แน่นอนว่าทุดคนจะนึกถึง ร้านใหญ่ๆโล่งๆ โต๊ะเยอะๆ เป็นแบบบุฟเฟ่ต์ ตักเอง ปิ้งเอง อิ่มเอง และจ่ายเงินตอนสุดท้าย ซึ่งมันก็เป็นบรรยากาศแบบบ้านๆที่พวกเราคุ้นเคยและชื่นชอบมากกกก ก.ไก่ ล้านตัว แต่ร้านนี้ฉีกกฎ หมูกระทะทั่วไป ตรงที่ อย่างแรก เค้าเป็น แบบ a la carte คือ สั่งเป็นจานๆ อารมณ์เดียวกับ MK สุกี้ นอกจากนั้น มีกระทะให้เลือก 3 แบบ 1.กระทะทองเหลือง แบบหมูกระทะทั่วไป 2.กระทะแบบเกาหลีสีดำ 3.กระทะย่างเนย ที่ต้องใส่เนยลงไปก่อนแล้วค่อยเอาเนื้อสัตว์ลงไปย่าง เมื่อเลือกกระทะได้แล้ว ต่อไปเป็นคิวของเนื้อสัตว์กันบ้าง ร้านนี้มีทั้ง หมู-เนื้อ-ไก่-ปลา และเมนูพิเศษอื่นๆอีก วันนี้เราเลือก กระทะแบบเกาหลี ดังนั้นจึง เลือกเมื้อสัตว์แบบเป็นเซ็ตใหญ่ ซึ่งทานได้ประมาณ 3-4 คน เป็น สันคอหมู คอหมู สามชั้น และ ไส้อ่อน มาพร้อม ไข่ตุ๋น 2 ถ้วย น้ำซุป 2 ถ้วย และ ผักสด + แจ่วบอง ที่ประทับใจคือ ในเมื่อเราสั่งเป็นแบบเกาหลี แน่นอนวิธีการบริการก็จะเป็นแบบเกาหลี คือ พนักงานจะมาย่างให้เราบนโต๊ะ ตัดแบบพอดีคำ ให้เรา เฮ้ยยยย!!! คือ ดี น้ำจิ้ม มี 2 แบบ คือ ออริจินอล(สูตรเจงกีสขาน เค้าว่างั้น) รสชาติ ก็คล้ายๆ น้ำจิ้มแจ่วมะขามเปียก ใส่ข้าวคั่ว และ อีกสูตรคือ น้ำจิ้มสุกี้ วิธีดารย่างของเค้าคือ จะปรุงรสโดยโรยพริกไทยดำ และ เกลือ ลงบนเนื้อหมู ในกระทะ ย่างร้อนๆหอมๆ เรามีหน้าที่รอให้เค้าคีบใส่จานให้ แล้วก็อร่อยเพลินๆไปได้เลย ไข่ตุ๋น คือ ดีงาม ละมุนลิ้นมาก แต่ระวังร้อนนะครับ เค้าทำถ้วยต่อถ้วยกันเลย น้ำซุป ใส่ผักมาและวุ้นเส้นมาให้ด้วย จะออกจืดๆหน่อย เอาไว้ซดเผื่อติดคอ และแก้เลี่ยนได้ แจ่วบอง คือ เลิศ ต้องยกนิ้วให้ หอม เค็ม เผ็ด เอาหมูจิ้มลงไป กินกับ ผักสด คือสุดมาก จริงๆ #ส่งกำลังใจให้ร้านโปรด #สปดกรจรกม