หมี่หวาน ตลาดปีระกา

ร้านหมี่หวาน (เจ้าเก่าตลาดเก่าปีระกา) ของดีหาทานยากขึ้นทุกวัน ผมเคยทานครั้งแรกแถวตลาดน้อยช่วงเทศกาลตรุษจีน เป็นการขายเฉพาะกิจ หลังจากนั้นก็ตามหาทานไม่ได้ อีกเลย ร้านนี้เป็นร้านรถเข็น ขายหมี่เย็นมีให้เลือกทานทั้งแบบร้อน และเย็น เครื่อเต้าทึงทั้งพุทราเชื่อม เม็ดบัว แปะก๊วย ฟักทองเชื่อม เฉาก๊วย และโบ๊กเกี้ย ผมชอบทานแบบเย็น เพราะชื่นใจ และได้กลิ่นหอมน้ำตาลทรายแดง และลำไยดีครับ ร้านเป็นรถเข็นอยู...อ่านต่อ

หมี่หวานหรือหมี่เย็น เป็นขนมที่นับวันยิ่งจะหาทานได้ยากแล้วครับ เท่าที่คุยกับอาซิ้มเจ้าของร้าน บอกว่ากำไรต่อหนึ่งถ้วยค่อนข้างน้อยแถมวิธีการทำเส้นก็แตกต่างจากเส้นบะหมี่ที่เรากินเป็นของคาว ทำให้ไม่ค่อยมีคนทำและเดี๊ยวนี้ไม่ค่อยมีคนทานเป็นด้วยจึงทำให้ยอดขายตกลงจากเดิมเยอะมาก หลังจากที่ไม่ได้ไปทานมาหลายปีไปคราวนี้พบความแตกต่างค่อนข้างเยอะเลยครับ เรื่องหลักๆเลยคือเครื่องที่ใส่น้อยลงเหลือแค่ ...อ่านต่อ

ร้านเป็นร้านริมทาง แต่ถือว่ารสชาติของหมี่หวานถือว่าอร่อยทีเดียว ที่ร้านมีใส่เครื่องได้หลายอย่าง เช่น เฉาก๊วย สับปะรดเชื่อม และเครื่องอีกสองสามอย่าง แต่วันนั้นลองทานบะหมี่หวานเย็นกับแป้งสีขาวๆ อร่อยจริงโดยเฉพาะแป้งสีขาวเหนียวๆหนึบๆยาวๆ คล้ายๆกับโบ๊ยเกี้ยเลย ชอบสุดๆ ส่วนตัวเส้นบะหมี่จะลวกออกมาแล้วมาโดนความเย็นก็จะกรึบๆกรุบๆอร่อยไปอีกแบบ ส่วนตัวน้ำเชื่อมจะไม่หวานมาก ถ้าคนอยากกินหวานๆต้องบอกก่อนน้...อ่านต่อ