รีวิว Shazube
อิ่มเอมไปกับชาบูเลิศรส ซูชิตระการตา เนื้อเลอค่าในทุกคำ
เปิดบริการมาได้ไม่กี่เดือน ก็กลายเป็นทอล์คออฟเดอะทาวน์ไปแล้ว สำหรับร้านชาบูระดับพรีเมี่ยม อันนามว่า "Shazube (ชาซูเบะ)" ชื่อนี้เกิดจากคำผสมระหว่าง 3 น้ำซุปหลัก คือ Shabu Shabu - ชาบูชาบู, Sukiyaki - สุกี้ยากี้, Miso Nabe - มิโซะ นาเบะ "Shazube" ตั้งอยู่ในซอยฝั่งตรงข้ามโรงแรมเพรสซิเดนซ์เชียงใหม่ หากฟังดูแล้วไม่คุ้นหู ก็ต้องเอ่ยมาว่า "ผับแฟบบริค" และอยู่บริเวณชั้นล่างของตึก DD Residence มีป้ายโลโก้ชัดเจน เมื่อย่างก้าวเข้ามาจะพบว่าการตกแต่งร้านที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายญี่ปุ่น โทนสีตัดกันของสีม่วง สีแดง และผสมผสานกับผนังภาพวาดกิโมโน อีกทั้งยังรู้สึกได้ถึงความใกล้ชิดของอาหารที่มุมซูชิบาร์ อาหารจะมีให้บริการทั้ง Buffet (590 บาท ในเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที) และ A La Carte ในส่วนของบุฟเฟ่ต์จะมีให้เลือกรับประทานน้ำซุป 3 ประเภทด้วยกัน เริ่มด้วยน้ำซุป "Shabu Shabu" ซุปปรุงรสน้ำใส ซึ่งประกอบไปด้วยปลาโอแห้งและสาหร่ายคอมบุที่ต้มมาอย่างพิถีพิถัน แถมยังให้รสอ่อนและช่วยให้รสชาติของส่วนผสมอื่นโดดเด่นขึ้น หากคีบเนื้อทานคู่กับน้ำจิ้มงาจะออกรสหอมมัน หรือ น้ำจิ้มปอนสึจะออกรสเปรี้ยวหวาน ต่อด้วย "Sukiyaki" ซุปน้ำดำ มาจากการต้มซุปปรุงรสน้ำใสเข้ากับโชหยุ มิริน สาเก จะมีกลิ่นหอม รสชาติหวานนำ เค็มตาม คีบเนื้อลวกให้น้ำซุปเข้าเนื้อพลิกกลับประมาณ 3-4 ที เพื่อให้รสชาติความฉ่ำของเนื้อยังอยู่ไม่หายไปไหนแล้วจิ้มลงในไข่ไก่ดิบ จะสัมผัสได้ถึงความเค็ม ความมัน และความนุ่มละมุนลิ้นในช่องปาก เลอค่าในทุกคำ สุดท้าย "Miso Nabe" มิโซะ นาเบะ หรือน้ำซุปเต้าเจี้ยวญี่ปุ่น รสชาติคล้ายๆ มิโซะซุปที่เสิร์ฟมาพร้อมในชุดอาหารญี่ปุ่น เนื้อหรือหมูลวกในน้ำซุปนี้ คือไม่ต้องจิ้มอะไรก็อร่อยกลมกล่อมตามธรรมชาติอยู่แล้ว เครื่องเคียงก็จะมีทั้งหมด 10 อย่าง คือ สาหร่าย เต้าหู้ เส้นบุก หมู+ไก่ในไม้ไผ่ เผือก เส้นอุด้ง เส้นโซบะ ฟองเต้าหู้ ข้าวผัดกระเทียม ข้าวสวย และผักนานาชนิด ประกอบไปด้วย เห็ดออรินจิ ข้าวโพดหวาน ต้นหอมญี่ปุ่น หัวหอมใหญ่ ผักกาดขาว เห็ดเข็มทอง เห็ดหอมสด แครอท ไฮไลท์จะอยู่ที่เนื้อระดับพรีเมี่ยม ซึ่งจะมีให้เลือกเนื้อวัวและเนื้อหมู 5 อย่างด้วยกัน คือ เนื้อวัว "Riburosu" "Karabara" "Katarosu" เนื้อวัวแดงนุ่มติดมันกำลังดี นำเข้าจากออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ ส่วนเนื้อหมูทางร้านได้เลือกคุโรบุตะซึ่งเป็นหมูสายพันธุ์ญี่ปุ่น "Buta" และหมูสามชั้น "Butabara" เนื้อนุ่มเนียน ไม่เลี่ยนมัน ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ เมนูซูชิรวมอยู่ในบุฟเฟ่ต์เช่นกัน และจะเปลี่ยนความอร่อยเมนูซูชิทุกๆ เดือน สามารถติดตามได้ที่ Fan Page ใน Facebook ได้เลย และในเดือนกันยายนนี้โดดเด่นไปกับ "Salmon Skin Maki" มากิหนังปลาแซลมอน เนื้อนุ่มนอกกรอบใน และอีกหลากหลายเมนูให้เลือกทาน หากชุดบุฟเฟ่ต์ยังฟินไม่พอ มาต่อความฟินกับเมนู A La Carte ที่เห็นในเมนูแล้วต้องสั่งมาลิ้มลอง อาทิ "Salmon Aburi Maki" (250 บาท) แซลมอนย่างชิ้นหนานุ่มวางพาดบนตัวมากิสอดไส้ด้วยแซลมอนสด ราดด้วยครีมซอสและไข่ปลาแซลมอล ตามด้วย "Unagi Uramaki" (250 บาท) ปลาไหลชิ้นโต เนื้อแน่นเต็มปากเต็มคำ หรือ คางปลาฮามาจิย่าง ปลาไหลญี่ปุ่นย่าง ซูชิหอยโฮตาเตะ ซูชิกุ้งโบตัน ซูชิฟัวกราส์ ฯลฯ และคงต้องตื่นตาตื่นใจไปกับเนื้อโอมิวากิว ท็อปทรีเนื้อขั้นเทพจากแดนอาทิตย์อุทัย เนื้อลายหินอ่อนนุ่มละมุนลิ้นแทบละลายในปาก สำหรับคนที่ชอบทานชาบูและเนื้อ ร้านอาหาร "Shazube" คือคำตอบ ถึงแม้ว่าราคาจะสูงกว่าที่อื่นๆ แต่ขอบอกเลยว่าทั้งคุณภาพและราคาถือว่าคุ้มค่ามากเลยจริงๆ หากได้มาลองดูแล้ว คุณอาจจะเก็บเป็นร้านอาหารชาบูในดวงใจเลยก็ว่าได้
ตัวกรอง
เรียงตาม
มาซ้ำอีก ชุดเล็กคุ้มกว่า
☆พิกัด☆ ร้านมาตามแมปได้เลย 🚙ร้านคนไม่ค่อยเยอะมีที่จอดรถเพียงพอ 🏡ร้านมีแอร์ ร้านสวย ดูหรู นั่งสบาย ☆อาหาร☆ 💰มีบุฟเฟ่สองราคา 790 กับ 590 บาท ตอนนี้มีลดราคา 10 % กับ 5 % ถ้าเช็คอิน 💕💕💕วันนี้มาลอง 790 มั่ง คือเอาจริงสรุปว่ารู้สึกไม่ได้คุ้มขนาดนั้น ส่วนตัวคิดว่า 590 เหมาะกับไลฟสไตล์มากกว่า มีทุกอย่างที่ต้องการแล้ว อาจจะเป็นเพราะไม่ได้เป็นคนที่ชอบกินพวกซาชิมิขนาดนั้น และโรลของที่นี่คือต้อง...อ่านต่อ
ฟินกับสุกี้ชาบูน้ำซุปเด็ด พร้อมเนื้อแสนนุ่มเกรดนำเข้า
ตั้งแต่น้าอ้วนรีวิวร้านอาหารมาเกือบจะ 3 ปีละ น้าอ้วนก็ได้ลองลิ้มชิมรสอาหารต่างๆ มามากมายหลายร้าน สุกี้ชาบูชาบู ก็เป็นหนึ่งประเภทอาหารที่น้าอ้วนได้ไปลองมาหลายร้าน สำหรับร้านที่น้าอ้วนจะมาแนะนำให้รู้จักในวันนี้ ถือเป็นอีกหนึ่งร้านสุกี้ชาบูชาบูที่น้าอ้วนขอยกนิ้วให้เลยว่าเป็นร้านที่ติดอันดับ Top 3 ในใจของน้าอ้วนเลยแหละ เพราะเอกลักษเฉพาะตัวที่เขาใช้เนื้ออย่างดีในการนำมาเสิร์ฟให้ลูกค้าทาน มันทำให้สุก...อ่านต่อ
ชาบูสุกี้สไตล์ญี่ปุ่รพรีเมี่ยม น้ำจิ้มชาบูทั้งงาขาวและพอนสึเพิ่มความหอมของเนื้อและหมูได้ดีมาก
เห็นในarticleของวงในแนะนำร้านชาบูร้านใหม่ในเชียงใหม่ พอดีได้ไปเชียงใหม่เลยมีโอกาสได้แวะไปลองชิมว่าจะอร่อยตามคำบอกต่อรึป่าว ร้านอยู่ในอาคารเดียวกับDD resident ไม่ใหญ่มาก มีประมาณ10โต๊ะ และบาร์นั่งบริเวณเค้าท์เตอร์พ่อครัวทำซูชิ ช่วงที่ไปทานเป็นมื้อเย็นประมาณ18.30น. มีลูกค้ามาเรื่อยๆ แต่ยังไม่ต้องรอคิว บรรยากาศภายในร้านตกแต่งโทนสีดำ แดง และมีภาพวาดแบบญี่ปุ่น ให้บรรยากาศเหมือนญี่ปุ่นผสมๆกับทันสม...อ่านต่อ
Shabu + Suki + Nabe = Shazube
ร้านนี้เป็นร้านชาบูหม้อไฟแบบญี่ปุ่นครับ อยู่ชั้นล่างของตึก DD Residence เข้าซอยไปหลังร้านมีที่จอดรถเยอะอยู่ครับ ร้านสวยดี ตกแต่งร้านด้วยโทนสีสดใส สีม่วง เหลือง แดง ชมพู สีตัดกันฉูดฉาด ดูแล้วให้บรรยากาศแบบร่วมสมัย อารมณ์ Contemporary Chinese Japanese(มั้ง) 😅 ไม่ค่อยเหมือนอยู่ในร้านชาบูซักเท่าไหร่ครับ รู้สึกเหมือนอยู่ใน Pub Barซะมากกว่า พอเข้าไปนั่ง บรรยากาศพาไปอย่างที่บอก ก่อนจะสั่งอาหาร...อ่านต่อ
ชาบูวัตถุดิบพรีเมียมแต่เสียดายต้องรออาหารนานมาก
ร้านนี้เป็นร้านชาบูที่ใช้วัตถุดิบพรีเมี่ยมดีงามอีกร้านนึง ร้านตั้งอยู่ซอยตรงข้ามผับแฟบบริค(ทางไปตลาดเมืองใหม่) เปิด 2 ช่วงเวลาคือ 11 โมงถึงบ่าย 2 และ 5 โมงครึ่งถึง 4 ทุ่ม ราคาชาบูมีให้เลือก 2 ราคาคือ 590฿ ราคานี้หลักๆก็จะเป็นเนื้อวัวพรีเมี่ยม 3 ชนิด เนื้อหมูอีก 3 ชนิดและพวกเครื่องชาบูอีกนิดหน่อย เช่น หมูไม้ไผ่ ลูกชิ้นลาวา ชีสบัน ฟองเต้าหู้ เต้าหู้ สาหร่าย เส้นบุก เส้นอุด้ง เส้นโซบะ และผักรวม ส่...อ่านต่อ
ชาบูราคาแรง แต่ของเค้าก็ดีสมราคา
ปักหมุดร้านนี้ไว้นานมากตั้งแต่เค้าฮิตกันใหม่ๆ จนตอนนี้เพิ่งจะมาได้กิน ไหนๆเค้าก็ว่าเด็ด ดี โดนงั้นเราก็จัดหนักๆไปเลยละกัน หัวละ 780 บาทได้ชาบูชุดใหญ่ ปลาดิบไม่อั้น เอนกาวะก็ได้ กุ้ง หอย มาหมด ต้องยอมรับว่าวัตถุดิบของร้านนั้นค่อนข้างดีทีเดียว ทุกอย่างสด อร่อย ขนาดข้าวผัดกระเทียมยังอร่อยเลย เสียอย่างเดียวน้ำซุปสุกี้ยากี้นั้นหวานมาก จนทำให้รสชาติมันเสียไป ดีนะที่ให้เลือกซุปได้ 2 อย่าง ก็เลยจุ่มอี...อ่านต่อ
อ่านรีวิวร้านอื่นๆ ที่สมาชิกวงในแนะนำ
