pladib | ปลาดิบ (ปลาดิบ)

ร้าน "pla dip | ปลาดิบ" ร้านอาหารฟิวชั่นเก๋ ๆ ตกแต่งแบบเรียบง่ายชอบส่วนของปูนเปลือย ภายนอกก็กว้างขวาง ภายในก็ดูดี มีส่วนที่เป็นบาร์ ดูจากบรรยากาศตกแต่งด้วยต้นไผ่สไตล์ญี่ปุ่น ร้านนี้ตั้งอยู่ปากซอยอารีย์สัมพันธ์ 7 มีที่จอดรถนะ หรือจะจอดริมถนนหน้าร้าน การเดินทาง : ถ้าขับรถมาทางร้านมีที่จอดให้ หรือจะมาด้วยรถไฟฟ้าลงสถานีอารีย์แล้วจะต่อแท็กซี่ หรือตุ๊กตุ๊ก แล้วแต่สุภาพนะคะ ผู้ป่วยโรคหัวใจให้ระวังตุ๊กตุ๊ก 555 บรรยากาศ : บ้านไม้สองชั้น ตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่น ภายนอกกว้างขวางมีดีเจและเตาพิซซ่า ด้านในตกแต่งเหมือนกันมีทั้งแบบบาร์และโต๊ะหลายแบบ ช่วงวันศุกร์คนเยอะ ต้องโทรมาจองก่อนนะ รสชาติ : เริ่มต้นที่เครื่องดื่มเบา ๆ กันก่อน "DAWA" (ราคา 220 บาท) เมนูนี้เป็นค็อกเทลฮันนี่โมจิโตะผสมกับวอดก้า มาพร้อมไม้สำหรับคนไม้ไผ่ขนาดเล็ก จะว่าดูดีหรือดูไม่ดีก็แปลกใหม่นะ เมนูนี้วอดก้าแรงอยู่นะ ก่อนทานให้คนก่อนให้น้ำผึ้งผสมกัน ต่อด้วย "Hoegaarden" (ราคา 330 บาท) เบียร์ฮูการ์เด้น เบียร์ดื่มง่ายไม่ขม เข้าสู่เมนูอาหาร "Mixed Grilled Vegetable Pizza +Smoked Ham" (ราคา 380 +70 บาท) พิซซ่าผักรวมเพิ่มสโมคแฮม พิซซ่าแบบโฮมเมดหอมกรุ่น แป้งบาง ชีสยืดดด รสชาติยังไม่ค่อยเท่าไหร่ ตามมาติด ๆ "Watercress Salad with Shrimp" (ราคา 280 บาท) วอเตอร์เครสสลัดกับกุ้ง กุ้ง 4 ตัวในราคา 280 บาทไม่ค่อยน่ารักซะเลย สลัดอร่อยอร่อยวอเตอร์เครสสด ๆ ต่อด้วย "Salmon Labb" (ราคา 220 บาท) แซลมอนซอสลาบ แซลมอนแล่บาง ราดด้วยน้ำลาบข้าวคั่ว พริก น้ำปลา น้ำมะนาว รสชาติออกเค็ม เผ็ด ยังแซ่บไม่สุดสำหรับเมนูนี้ "Raw Shrimp with Fish Sauce" (ราคา 160 บาท) ชื่อซะยาวเลยที่แท้ก็กุ้งแช่น้ำปลา กุ้งตัวโตราดด้วยน้ำซอสแบบซีฟู๊ด ซอสรสชาติเข้มข้นกุ้งสดเด้ง มาต่อที่เมนูดิบต่อมา "Mixed Raw Seafood Ceviche' " (ราคา 480 บาท) ยำทะเลดิบรวม 4 อย่าง ประกอบไปด้วยกุ้ง แซลมอน ทูน่า ปลาหมึกยักษ์ เมนูนี้เราว่าซอสที่ราดมารสชาติยังไม่ถึง ทานไปแล้วซอสเค็ม ๆ หวาน ๆ เปรี้ยวแบบไม่เข้ากัน เป็นรสชาติที่สัมผัสลิ้นแล้วไม่ผ่าน แซลมอนกับทูน่าเนื้อกำลังดี ส่วนปลาหมึกเคี้ยวยากไปนิด เมนูยังไม่จบเพียงเท่านี้ค่ะ ต่อกันที่ "Cattapilla Roll หรือ Caterpillar Roll" (ราคา 360 บาท) โรลหนอนแก้วสุดน่ารัก เมนูนี้คือโรลไส้ปลาไหลและเทมปุระกุ้งห่อด้วยอโวคาโด เพิ่มลูกเล่นด้วยการจัดวางและไข่ปลาทำให้หน้าตาออกมาเหมือนหนอนแก้ว เมนูฟิวชั่นที่น่ารักทั้งหน้าตาและรสชาติ ปลาไหลนุ่มทานคู่กับอโวคาโดนุ๊มมไปหมด ทานง่ายได้ทุกเพศทุกวัยค่ะ ยัง ๆ ๆ ยังมีต่อค่ะ "Tofu & Avocado Salad" (ราคา 200 บาท) เมนูสลัดเต้าหู้และอโวคาโดทานเบา ๆ ระหว่างคุยกัน น้ำสลัดแบบโชยุญี่ปุ่น อโวคาโดหอมมัน เมนูต่อมายังทานกันได้เรื่อย ๆ คะ "Single Sun Pork" (ราคา 220 บาท) เมนูนีคือ..หมูแดดเดียวคะ หมูทอดไม่อมน้ำมัน ไม่เหนียวไม่แข็ง เมนูต่อมาเกือบสุดท้าย "Shrimp Tempura" (ราคา 240 บาท) กุ้งเทมปุระ กุ้งทอดกรอบตัวโตกำลังดีอมน้ำมันนิดหน่อย มากับซอสเทมปุระ มาถึงเมนูนี้เราเริ่มอิ่มและขอผ่าน มาถึงเมนูสุดท้ายซะที ทำไมถึงทานกันเยอะขนาดนี้ 555+ คือ "Blow Torch Salmon Roll" (ราคา 320 บาท) โรลแซลมอน กริลนิดหน่อยมาถึงจานสุดท้ายจุกและพูดเลย เมนูนี้ไม่มีคำบรรยายใด ๆ ดูจากรูปไปก่อนและกัน ราคา : จากอาหารที่โดนมาทั้งหมดมื้อนี้แตะ ๆ 5,000 นะอีกนิดเดียวจะถึงและ แต่ที่ดีงามคือไม่มี Service Charge 10% น่ารักมากก