แม่สว่างขนมเป็งม้ง ขนมส่วยทมิน ขนมอาละหว่า (แม่สว่างขนมเป็งม้งเจ้าเก่าหน้าโรงพักแม่สะเรียง) แม่สะเรียง แม่ฮ่องสอน

ขนมหวานประจำแม่สะเรียงต้องยกร้านแม่สว่าง 📍 ร้านเปิดมาขายนานเป็นสิบปี หน้าร้านมีซุ้มสีเหลืองโดดเด่น สังเกตไม่ยาก ขนมในชามตั้งวางตักตามออเดอร์เลย ไม่เคยทานและไม่เคยได้ยิน คิดว่ายังไงก็ต้องลอง ไหนๆมาถึงแล้ว ป้ายชื่อขนมบอกชัดเจนแต่ก็ไม่รู้ว่ารสชาติจะเป็นไง เลยลองสั่งมาอย่างละชิ้น 😝 👉🏻ขนมเป็งม้ง 🥧 ขนมอาละหว่า 🍥ขนมส่วยทมิน 🍘 ลักษณะขนมเหมือนขนมหม้อแกง นิ่มๆ มีกะทิเป็นส่วนผสมหลัก รสชาติพอเดาได้ว่าหวานแน่นอน ส่วนที่ต่างกันของขนมทั้งสามอย่างจะเป็นเนื้อที่ทำจากแป้งต่างชนิดกัน เป็งม้งกับอาละหว่าใช้แป้งข้าวเจ้า ส่วนส่วยทมินใช้แป้งข้าวเหนียว ทั้งสามอย่างใส่กะทิและน้ำตาลอ้อยด้วย จุดสังเกตคือเป็งม้งจะเห็นการแยกชั้นค่อนข้างชัดเจน เนื้อแป้งขึ้นเป็นริ้วๆ ด้านบนราดด้วยน้ำกะทิ ส่วนอาละหว่าสีขาว ใส่สาคูด้วย สัมผัสเลยจะนิ่มและไม่ค่อยขึ้นรูปทรงเท่าไหร่ ขนมส่วยทมินจะเป็นเม็ดๆ เห็นรอยไหม้ด้านบน ราคาขนมชิ้นละ 10กว่าบาทถ้าจำไม่ผิด ห่อด้วยใบตอง แนะนำว่าใครผ่านมาแม่สะเรียง นอกจากของคาวอย่างไส้อั่ว เนื้อ/หมูทุบแล้ว จะครบสูตรต้องลองมาเช็คอินชิมขนมหวานด้วย 🍡