ครัว -

👉 ไส้อั่วเก๊าบ่าขาม พิกัด #กาดแม่เหียะ #เมืองเชียงใหม่ ไส้อั่ว กก. ละ 400฿ น้ำพริกหนุ่ม กระปุกละ 50฿ นอกจากนี้ก็ยังมีแคบหมู แอ๊บต่างๆ ไส้อั่วกับน้ำพริกหนุ่มรสชาติจัดจ้านค่ะ เผ็ด/เค็ม ร้านรับเฉพาะเงินสด 📌 ไส้อั่วเก๊าบ่าขาม 081 784 7926 https://maps.app.goo.gl/LVPRXCFYn5wCpgwj9ดูเพิ่มเติม

ไส้อั่วเก๊าบ่าขาม ที่มาตามภาษาเหนือคือเริ่มแรกเขาตั้งขายที่ใต้ต้นมะขามนั่นเอง ส่วนตัวผมได้ทานไส้อั่วที่มีคนซื้อฝากเวลากลับมาจากเที่ยวเชียงใหม่ก็หลายครั้งอยู่เหมือนกัน ส่วนใหญ่เค้าจะซื้อที่ตลาดแหล่งรวมของฝากเจ้าดังๆซะมากกว่าพร้อมน้ำพริกหนุ่มแยกใส่เป็นถุงๆ สำหรับร้านนี้เพิ่งเคยทานเป็นครั้งแรกเลยครับ ที่งาน Wongnai Bangkok FoodFest 2019 ร้านมาออกงานตั้งบูธที่ลานหน้า CTW ย่างไส้อั่วกันสดๆร้อนๆตัด...อ่านต่อ

ตลาดแม่เ​หี​ยะ ใส้อั่ว แอ๊ปต่างๆ​สมอง​หมู​หมก ก็ไส้อั่วนะกะ น้ำพริกหนุ่ม ไส้อั่ว​รสจัด​เค็ม​ชุ่ม​โลละ 350บาท​เก็บได้เดือนหนึ่ง​สบายๆ​sealอย่างดี น้ำพริกรส​เค็มนัวๆๆ​ไม่ค่อย​เผ็ด ร้านอื่นในตลาดก็ไม่มีอะไรดูเพิ่มเติม

เมื้อเช้าอย่างนี้หลังจากวิ่งออกกำลังกายเสร็จก็มาแวะ ซื้อของกินที่ตลาดสดแม่เหียะ ได้กลิ่นไส้อั่วที่กำลังย่างแบบหอมฉุย ไม่รีรอเดินไปที่ร้านต่อคิวซัก3คิว ก็ได้กินล่ะ ตอนนี้ราคาปรับขึ้นเป็นขีดละ40บาท แต่ก็ยอมรับว่าคุ้มกับปริมาณของหมูและเครื่องที่ใส่มาแน่นๆดูเพิ่มเติม

"ไส้อั่วเก๊าบ่าขาม" มาไกล จากตลาดสดแม่เหียะ เชียงใหม่ มาอยู่ในงาน Wongnai Bangkok Food Festival 2019 ที่ลานหน้า Central World (เพิ่งเห็นกระปุกหมูกระจก~แคปหมู มีสาขากรุงเทพ ด้วย) มีทั้งแบบแพคแช่แข็ง หรือย่างร้อน พร้อมทาน ไส้อั่วแบรนด์นี้ หนังกรอบ มันแทรกพองาม หนัก+หอมสมุนไพร เผ็ดน้อย(ถึงปานกลาง) รวมๆ อ ร่ อ ยดูเพิ่มเติม

แวะซื้อไส้อั่วร้านนี้ในงานวงใน เพราะเห็นว่ามาจากเชียงใหม่ คงไม่ได้ไปทานกันได้บ่อยๆ รสชาติไส้อั่วถือว่าเป็นเอกลักษณ์ตรงที่กลิ่นเครื่องสมุนไพรค่อนข้างเด่นมาก กลิ่นหอม รสชาติอร่อย ไม่เลี่ยน รสเผ็ดไม่มากนัก ผิวของไส้อั่วกรอบดีเพราะย่างมาได้ซักพักดูเพิ่มเติม