Wongnai Tasting x Party House One (PH1)
สวัสดีค่ะ พบกันอีกครั้งกับกิจกรรมดีๆที่วงในจะพาเหล่า Top Users ไปเปิดประสบการณ์ความอิ่มอร่อยกับเซ็ทเมนูอาหารไทยรสเด็ดชื่อว่า "รัตนโกสินทร์" ณ ห้องอาหาร PH1 โรงแรม Siam@Siam Design Hotel Bangkok ชั้น G โดยไอเดียอาหารแต่ละจานที่เสิร์ฟนั้น ได้มาจากความคิดของ เชฟมนต์เทพ กมลศิลป์ ที่ต้องการให้ชาวต่างชาติได้ทานอาหารไทยที่มีรสชาติและวัตถุดิบซับซ้อนในแบบไทยๆมากกว่าแบบที่เคยๆทาน!
แค่ Concept ก็น่าสนใจแล้วใช่มั้ยหล่ะคะ แต่ขอกระซิบเพิ่มเติมไว้ก่อนเลยนะว่าจริงๆแล้วร้าน PH1 นี้มีอาหารที่หลากหลายและแตกต่างกันในแต่ละช่วงเวลาด้วยหล่ะ เวลา 6.00 - 10.15 น. ให้บริการบุฟเฟ่ต์มื้อเช้า , เวลา 11.30 - 14.15 น. ให้บริการบุฟเฟ่ต์กลางวัน , เวลา 11.30 - 14.15 น. ให้บริการ Sunday Brunch และ เวลา 11.00 - 22.30 น. ให้บริการ A la carte ซึ่งก็คือช่วงเวลาที่เราได้มาจัดกิจกรรมในครั้งนี้นั่นเอง งั้นเราไปดูกันเลยว่ากิจกรรม Wongnai Tasting ในครั้งนี้ บรรยกาศความสนุกสนานและอิ่มอร่อยจะครบรสขนาดไหน ตามมาเลยจ้า ~ ~
เริ่มตั้งแต่ออเดิร์ฟแบบไทยๆ อย่าง "Thai Delicatessence" ออเดิร์ฟจานแรกที่มีทั้งไส้อั่ว กุนเชียง หมูยอ และแหนม ซึ่งทุกอย่างทางร้านจะหั่นมาเป็นชิ้นพอดีคำ เสิร์ฟมากับเครื่องเคียงอย่างพริกขี้หนู ถั่วหิมพานต์ และขิง รสชาติกลมกล่อมทานง่าย
เมนู "ลาบปีกไก่" เป็นปีกไก่ที่หมักกับเครื่องลาบแล้วทอด เสิร์ฟมาร้อนๆบนหมี่กรอบ ตัวปีกไก่ทางร้านหั่นมาให้ทานง่าย รสชาติเค็มๆ หอมข้าวคั่ว อร่อยแบบไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มเลย
"ลาบคั่ว" นี่ก็เด็ดนะจ๊า เชฟบอกว่าจากนี้เกิดจากความคิดที่อยากจะให้คนทานได้สัมผัสถึงความเผ็ด หอมของเครื่องปรุงและข้าวคั่ว รสชาติอร่อยเผ็ด กลมกล่อม
"ส้มตำถาด" เมนูนี้เสิร์ฟมาพิเศษเป็นส้มตำไทย หมูยอ ปีกไก่ทอด ไข่ต้ม และแคปหมู เสิร์ฟมาในถาดใบใหญ่ รองด้วยใบตอง เก๋!
อาหารจานหลัก "ฉู่ฉี่แซลม่อน" ทางร้านใช้แซลม่อนชิ้นใหญ่ย่างให้หนังกรอบ ราดด้วยซอสฉู่ฉี่เนื้อข้น ตกแต่งด้วยกะทิ พริกชี้ฟ้าและใบมะกรูดซอย
"มัสมันแกะ" เชฟใช้เป็นขาแกะทั้งขาเนื้อนุ่มๆ เข้ากันกับมัสมันหอมๆ ขาแกะกลิ่นไม่แรง เนื้อเปื่อย นุ่มกำลังทาน ยิ่งได้ทานคู่กับ "ข้าวผัดหยางโจว" ที่ทางร้านเสิร์ฟมาในหม้อใบใหญ่ ใส่ทั้งไข่ หมูแดง และกุ้ง
"Siam Capellini" เส้นคาเปลลินีหรือพาสต้าที่มีลักษณะกลมยาวเส้นผอมๆ ผัดแบบรสจัดหน่อยเสิร์ฟมากับแคปหมู
"พิซซ่าลาบเนื้อ" สำหรับใครที่อยากลองพิซซ่ารสชาติแปลกใหม่ อยากขอให้มาลองพิซซ่าลาบเนื้อของ PH1 แป้งบางกรอบ เนื้อบดผัดปรุงรสลาบมาอย่างจัดจ้าน พร้อมใส่ชีสมาเต็ม!!
จบด้วยของหวาน 3 อย่าง "กะลอจี้" สำหรับใครที่อยู่ใกล้เยาวราช อาจจะคุ้นและชอบกับเมนูนี้ แต่ทางเชฟได้นำเสนอมาได้แตกต่างจากที่ใครหลายๆคนเคยทาน เพราะกะลอจี้ของที่ร้าน PH1 จะมีไส้ด้านใน ตัวแป้งด้านนอกเนื้อเหนียวนุ่ม ทอดมากรอบนอกนุ่มใน คลุกกับน้ำตาลและถั่วบด ราดด้วยกะทิโรยงาหอมๆ เสิร์ฟกับไอศครีมช็อคโกแล็ต ตัวกะลอจี้ถีงแม้จะแปลกใหม่แต่ว่าอร่อยดี!
"ข้าวเหนียวมะม่วง" ข้าวเหนียวมูนหอม หวาน มัน เมล็ดสวย รสหวานมันกลมกล่อม เสิร์ฟกับมะม่วงสีเหลืองรสหวานใช้ได้
"ทับทิมกรอบ" เสิร์ฟมาในกะลาสีน้ำตาล พร้อมน้ำแข็ง และไอศครีมกะทิ ตอนทานก็ใส่น้ำแข็งลงไป ตัวทับทิมกรอบชิ้นใหญ่ เนื้อกรอบมัน เนื้อด้านนอกนุ่มๆ
สุดท้ายต้องขอขอบคุณ ห้องอาหาร Party House One (PH1) เชฟมนต์เทพ กมลศิลป์ และคุณบั๊บ ฝ่าย Marketing ของทางโรงแรม Siam@Siam Design Hotel Bangkok ที่คอยดูแลต้อนรับ พร้อมทั้งยังจัดสรรอาหารมื้อค่ำ ของหวานสุดพิเศษ ที่ทำให้พวกเราชาววงใน ได้ลิ้มรสความอร่อยของอาหารมื้อนี้ กิจกรรมดีๆ แบบนี้จะเกิดขึ้นไม่ได้เลยถ้าไม่มีทุกๆคน ครั้งหน้าพวกเราจะไปจัดเต็มกันที่ไหนอีก อย่าลืมติดตามนะคะ
- The Wongnai Team
