Wongnai Tasting เดือนพฤษภาคมที่อากาศร้อนสุด ๆ เราพา Top User ของเราไปกินอาหารใต้เผ็ดร้อน เครื่องแกงนัว ๆ เพิ่มดีกรีความร้อนให้แซ่บถึงใจที่ร้านเสือใต้กันค่า
ฟังชื่อร้านเสือใต้เฉย ๆ อาจจะไม่ค่อยคุ้นหู แต่ถ้าบอกว่าเป็นร้านแบรนด์ใหม่ในเครือร้าน Chilli Restaurant และ Pot Miinistry ก็คงจะต้องร้องอ๋อขึ้นมาบ้าง เรียกว่าเสือใต้เป็นร้านน้องใหม่แต่อยู่ในเครือบริหารงานร้านอาหารไทยสุดเก๋าที่ปั้นร้านดัง ๆ ขึ้นห้างมาหลายแบรนด์แล้ว
บรรยากาศของร้านจะตกแต่งด้วยสี Cobalt Blue เฉดสดใส ประดับประดาด้วย gimmick ลายไทย รูปเพนท์ต่าง ๆ ดูเป็นร้านอาหารไทยที่ดูโมเดิร์น เก๋ ๆ ไม่หยอก ขนาดของร้านก็ค่อนข้างกว้างขวาง รองรับลูกค้าหมู่คณะได้สบาย ๆ นั่งได้ไม่แออัดค่ะ
เมนูอาหารใต้ของร้านเสือใต้ จะเน้นกระบวนการพลิกแพลงทางด้านรสชาติและวัตถุดิบทำให้เปิดประสบการณ์การรับประทานอาหารใต้ใหม่ ๆ ที่อร่อย แปลก เช่น ในเมนูแกงปูมีการใช้ใบชะครามแทนใบชะพลู ซึ่งแม้กรรมวิธีการเตรียมวัตถุดิบจะยุ่งยากกว่า แต่ก็ให้รสอร่อยของแกงที่แตกต่างจากตำหรับในอดีต รวมถึงมีการปรับรสเผ็ดที่มากน้อยตามสั่งได้เพื่อให้คนกรุงเทพฯ หรือชาวต่างชาติเข้าถึงได้ง่ายขึ้น แต่อย่างไรก็ยังไม่ทิ้งรสเอกลักษณ์อาหารใต้รสเข้มเน้น ๆ และเครื่องเทศที่มีเสน่ห์ในตัวเอง
มาถึงเมนูที่เราได้ไปชิมกัน เริ่มต้นกันที่ออเดิร์ฟชิค ๆ อย่าง “พิซซ่าโรตีคั่วกลิ้ง” ที่เราบอกได้เลยว่าชีสฝรั่ง ๆ นี่มันเข้ากับพริกแกงคั่วกลิ้งไทย ๆ ได้อย่างน่าอัศจรรย์ ต่อด้วย “หมูทอดเมืองคอน” เมนูหมูทอดหมักซอสพิเศษจากเมืองนครศรีธรรมราชที่กินง่ายหมดไว เหมาะกับทุกเพศทุกวัยจริง ๆ
ต่อด้วยเมนูกับข้าวรสเข้มกันบ้าง กับ “แกงเนื้อปูใบชะคราม” เมนู signature ที่ทางร้านภูมิใจนำเสนอ จนเราต้องเปลี่ยนความคิดใหม่ว่าใบชะครามนี่มันก็เข้ากับแกงปูได้ดีจริง ๆ แซ่บต่อไม่ขาดช่วง ตักเมนู “คั่วกลิ้งหมูสับกากหมู” เพิ่มอีกสักคำ รสเข้มข้นเครื่องคั่วกลิ้ง เคี้ยวกรอบกร้วม แกล้มกับข้าวสวยร้อน ๆ นี่เจริญอาหารสุด ๆ ค่ะ
ตามด้วยเมนูแกงเหลืองที่พลาดไม่ได้ในมื้ออาหารใต้ ของที่ร้านเสือใต้จะเป็น ”แกงเหลืองต้นคูณ” ที่ใส่ปลากระพงเนื้อฉ่ำ ๆ ชิ้นใหญ่ ๆ รสชาติเผ็ดกำลังดี ซดได้คล่องคอ และมาลดดีกรีเผ็ดร้อนกับเมนู “ปลากระบอกทอดขมิ้น” ที่เนื้อแน่น ๆ หอมรสเครื่องเทศขมิ้น และเมนู “วุ้นเส้นดอกผักปลัง” ที่มีความกรุบกรอบเบา ๆ ของผักปลังที่ไม่ได้หาทได้ง่ายตามร้านทั่วไป
นอกจากนี้ทางร้านยังเตรียมเมนูพิเศษเป็นกุ้งเผาไซส์ใหญ่ให้อีกสามเมนู ได้แก่ เมนูกุ้งแม่น้ำผัดหมี่หุ้น ที่เสิร์ฟกุ้งเผากับหมี่หุ้นผัดรสชาติเค็ม ๆ หวาน ๆ เด็ก ๆ น่าจะชอบกิน ต่อด้วยกุ้งแม่น้ำเผาที่เสิร์ฟแบบเผาเนื้อฉ่ำ ๆ จิ้มกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดเนื้อเด้งมาก ๆ และปิดท้ายด้วยเมนูกุ้งแม่น้ำข้าวผัดไชยา ที่เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดน้ำพริกรสเผ็ดร้อน รสชาติดีจนหลายคนชิมต้องออกปากชม
หลังจากจบมื้ออาหารใต้รสร้อนแรงแล้ว เราก็มาล้างปากกันด้วยของหวานแสนชื่นใจ เริ่มด้วยวุ้นเสือใต้ ซึ่งเป็นวุ้นใสสอดไส้ขนมหวานหลากชนิด หน้าตาน่ารัก รสชาติหวานละมุนลิ้นมาก ๆ และจบด้วยเต้าทึงเสือใต้ set ตระการตา หลากหลายด้วยเครื่องเต้าทึงนานาชนิดที่ photogenic สุด ๆ เรียกว่าสั่งเมนูนี้นี่ถ่ายรูปโชว์เพื่อนเรียกไลค์ได้ถล่มทลายค่ะ
มื้อนี้ Top User ของเราอิ่มหนำอาหารใต้กันยกใหญ่ ต้องขอขอบคุณทางร้านเสือใต้ที่ให้โอกาสเราได้ร่วมเปิดประสบการณ์อาหารใต้ในรูปแบบใหม่ ๆ ที่ใช้วัตถุดิบเก๋ ๆ มาดัดแปลงให้ได้รสชาติที่ไม่จำเจเหมือนขนบเดิม ๆ แต่ยังคงความอร่อยแบบดุดันของอาหารใต้ไว้อย่างครบเครื่อง และยิ่งไปกว่านั้น ต้องขอขอบคุณคุณตู๋ เลิศรินิญฒ์ สิปปภาค เจ้าของแบรนด์เสือใต้ที่มาให้เกร็ดความรู้ที่มาของอาหารใต้ในแต่ละเมนู รวมทั้งได้ฝากเมนูน้ำพริกสูตรใหม่ให้ User ทุกท่านได้ติดไม้ติดมือกลับบ้านไปกินกันด้วยค่ะ
อ่านมาถึงบรรทัดนี้แล้ว พี่ ๆ น้อง ๆ ท่านใดสนใจมาร่วมกิจกรรม Wongnai Tasting มื้อพิเศษกับทางเราก็ไม่ยากเลยค่ะ เพียงเขียนรีวิวแบ่งปันข้อมูลร้านอาหารกับ Wongnai อย่างสม่ำเสมอ เท่านี้ก็มีสิทธิได้รับเชิญมาร่วมก๊วนชิมอาหารอร่อย ๆ ในบรรยกาศสนุก ๆ กับเหล่า Top User ของ Wongnai แล้วค่ะ รีบส่งรีวิวเข้ามานะคะ แล้วพบกันค่า :D
