1. สูตรอาหารของ สไตล์ของแม่
photo

สไตล์ของแม่

แพ้อาหารหลายชนิด เลยต้องทำเอง

แซนวิชหมูหย็อง

แซนวิชหมูหย็อง

อ่าน 132 ครั้ง

- แซนวิช 1 ชิ้น รับประทานคู่กับเครื่องดื่ม 1 กล่อง / แก้ว ก็สามารถผ่านมื้อเช้าไปได้แล้ว - ง่ายที่สุดก็คงเป็นแซนวิชหมูหย็องนี่เอง - สามารถทำล่วงหน้าตอนค่ำ แล้วเก็บใส่ตู้เย็น สำหรับมื้อเช้าที่เร่งรีบได้
พริกแกงเหลือง (แกงส้มใต้)

พริกแกงเหลือง (แกงส้มใต้)

อ่าน 98 ครั้ง

- พริกแกงส้มใต้ หลายพื้นที่จะพบว่ามีความแตกต่างกันอยู่บ้าง - สูตรที่ใช้ทำรับประทานประจำอยู่นี้ ได้มาจากอาจารย์ท่านหนึ่งที่เป็นชาวนครศรีฯ ( จริงๆท่านใส่กะปิมากกว่านี้ แต่เราปรับลดลงนิดนึง ตามความชอบ ) - เผ็ด ร้อน เรียกเหงื่อได้ดี ถูกใจเรามากๆ
แกงเหลืองมะรุมไข่ปลาช่อน

แกงเหลืองมะรุมไข่ปลาช่อน

อ่าน 83 ครั้ง

- แกงเหลือง หรือแกงส้มใต้ ก็คือเมนูเดียวกันนั้นเอง - แกงส้มใต้ จะมีความแตกต่างจากแกงส้มภาคกลาง ตรงที่มีขมิ้นชันเป็นส่วนผสมและพริกแกงก็จะเน้นเป็นกระเทียมและกะปิ ทำให้รสชาติออกมาเผ็ดร้อน ( ขอบพระคุณ อ.อรุณ นครศรีธรรมราช ที่ได้เมตตา ให้สูตรพริกแกงนี้มา )
หน่อไม้ต้มย่านางเจ

หน่อไม้ต้มย่านางเจ

อ่าน 274 ครั้ง

- เมนูทำง่าย รับประทานคู่กับน้ำพริกเจ อร่อยที่สุดในสามโลก😊😀😍
ยำเต้าหู้ฟู ( เจ )

ยำเต้าหู้ฟู ( เจ )

อ่าน 83 ครั้ง

- เต้าหู้สามารถนำมาดัดแปลง ป็นเมนูต่างๆได้มากมาย - จานนี้ก็เป็นอีกหนึ่งในหลายๆเมนูจากเต้าหู้ ที่นำมาปรุงให้มีรสชาติจัดจ้าน อร่อยมากมาย
น้ำจิ้ม เจ ( สำหรับของทอด )

น้ำจิ้ม เจ ( สำหรับของทอด )

อ่าน 65 ครั้ง

- เป็นวิธีทำน้ำจิ้มสามรส คู่กับเมนูของทอด ในช่วงเทศกาลกินเจ อย่างง่ายๆ ด้วยไมโครเวฟ
ก๋วงเจียงไฉ้เท๊า เจ (菜頭廣将)

ก๋วงเจียงไฉ้เท๊า เจ (菜頭廣将)

อ่าน 149 ครั้ง

- ก๋วงเจียง ( 廣将 ) , กวงเจียง ( 光煎 ) แม้จะเรียกและเขียนต่างกัน แต่ก็คือเมนูเดียวกัน จัดเป็นประเภทอาหารว่างในกลุ่มคนจีนแต้จิ๋ว และจะค่อนข้างนิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลายในช่วงเทศกาลกินเจ
เต้าหู้อ่อน ( เจ )

เต้าหู้อ่อน ( เจ )

อ่าน 476 ครั้ง

- จากสูตรน้ำเต้าหู้ที่เคยรีวิวไว้ ( ถั่ว 200 ก.) สามารถทำเต้าหู้อ่อนได้ 1 พิมพ์ พอดี - เก็บรักษาโดยแช่น้ำสะอาด ใส่ตู้เย็นช่องธรรมดา ไว้ได้ประมาณ 2 สัปดาห์ เปลี่ยนน้ำทุกๆ 3-4 วัน - สามารถปรุงเป็นเมนูต่างๆ ตามชอบ ต่อไป
เต้าหู้ดำผัดพริกเหลือง ( เจ )

เต้าหู้ดำผัดพริกเหลือง ( เจ )

อ่าน 160 ครั้ง

- เต้าหู้ดำเนื้อแน่น นุ่ม นำมาผัดพริกเหลือง ที่มีรสเผ็ดร้อนระดับกลางๆ เพิ่มเนื้อสัมผัสด้วยถั่วฝักยาว อร่อยมากกกก😋
เต้าหู้ดำ ( เจ )

เต้าหู้ดำ ( เจ )

อ่าน 193 ครั้ง

- เต้าหู้ดำ มาจากเต้าหู้ขาวแข็ง ผ่านการต้มอย่างยาวนาน จะมีเนื้อสัมผัสที่แน่นขึ้น และหอมเครื่องเทศบางๆ กลมกล่อมจากเครื่องปรุง พร้อมจะนำไปปรุงเมนูต่างๆได้ต่อไป