1. 8 ร้านในตำนานจากหยาดเหงื่อของแม่

8 ร้านในตำนานจากหยาดเหงื่อของแม่

8 ร้านในตำนานจากหยาดเหงื่อของแม่
หากถามว่าใครหนอทำงานที่เหนื่อยที่สุดในโลก คำตอบนี้คงจะเป็นใครไม่ได้เลย นอกจาก “แม่” แม่ผู้ให้กำเนิดที่ยอมสละทุกหยาดเหงื่อเพื่อแก้วตาดวงใจอันเป็นสุดที่รัก และในวันแม่แห่งเดือนสิงหาคมนี้ Wongnai ขอเป็นส่วนหนึ่งในการส่งต่อความรักอันบริสุทธิ์ของแม่ผ่าน 5 ร้านในตำนานจากหยาดเหงื่อของแม่ ที่เหล่าพ่อค้าแม่ค่าทุกคนต่างรับมรดกที่เรียกว่า “ความรัก” นำมาสานต่อเพื่อเป็นสายใยแห่งชีวิตอันล้ำค่า

ร้านทั้งหมด


เลี่อนลงเพื่อดูอีก 2 สถานที่
ร้านอยู่ไหน? ไปที่นี่ยังไง?
เราปักหมุดสถานที่ไว้ให้แล้ว แค่เปิดแผนที่ก็เจอทันที
สแกนเพื่อเปิด บนแอป Wongnai
หนีความวุ่นวายไปพักผ่อนแบบชิล ๆ ที่ "Beachy Cafe" คาเฟ่บรรยากาศสุดว้าวริมทะเลสาบบางขุนเทียน เดินทางสะดวก ที่ร้านสามารถเลือกนั่งในรังนกกลางน้ำ ห้องแอร์วิวทะเล หรือมุม outdoor รับลมสบาย มีโซนให้เด็ก ๆ เล่น โดนใจสายคอนเทนต์มีมุมถ่ายรูปเพียบ อาหารก็อัดแน่นไปด้วยคุณภาพ รสชาติดีงามทุกเมนู มากลางคืนก็จัดเต็มแสง สี เสียง เหมาะกับการมาใช้เวลาดี ๆ กับคนที่พิเศษ ครบจบอาหารและบรรยากาศ
4.1
164 รีวิว฿
“แม่ประภา” ลูกสะใภ้ห้างแผ่นเสียงตรากระต่าย หาบขนมเบื้องขายมาตั้งแต่สมัยสงครามโลกครั้งที่สอง จนปัจจุบันได้สืบทอดกันไปจนถึงรุ่นลูกหลาน สูตรที่ร้านขนมเบื้องแม่ประภาเป็นสูตรของคุณแม่ “ประภา” มี "ไส้หวาน" กับ "ไส้เค็ม" ใคร ๆ ที่มาลองก็มักจะติดใจในรสชาติ แป้งกรอบ ไส้ทะลัก ให้แบบเต็มที่ไม่งกเลย ไส้หวาน มีเนื้อมะพร้าวและลูกพลับเชื่อมอัดแน่น หวานชื่นใจ โรยหน้าด้วยฝอยทองหอม ส่วนไส้เค็มก็ส่งกลิ่นสมุนไพรอย่างพริกไทย ใบมะกรูด รากผักชี พร้อมกับไส้กุ้งสับที่กลมกล่อมกำลังดี รสไม่เค็มเกินไป
ร้านนี้เปิดให้บริการมานานถึง 6 ปีแล้ว เป็นรถเข็นเล็ก ๆ แต่มีคนต่อแถวรอคิวอยู่เสมอ ร้านนี้เกิดขึ้นจากความชอบของคุณแม่ (ป้าติ๋ม) ที่ชื่นชอบในตัวขนมถังแตก ประกอบกับในสมัยก่อน ร้านขนมถังแตกยังมีไม่มากนัก ถือว่าเป็นขนมที่หากินยากอีกหนึ่งอย่างเลย พี่ต้อมกับคุณแม่จึงริเริ่มความคิดที่จะลองทำขายดู จุดเด่นคือไส้เยอะ ในหนึ่งวันทางร้านจะใช้แป้งประมาณ 40 กิโล พี่ต้อมต้องตื่นตั้งแต่ตีสามมานั่งทำส่วนแป้ง เตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ เพื่อเปิดร้านตั้งแต่เช้าจนถึงเย็น แต่พี่ต้อมก็ยังขายตลอดไปด้วยความรักที่มี
ด้วยกำลังใจ และคำสอนของแม่ บวกกับความสู้ชีวิตของเจ๊อ้วน เจ้าของร้านหอยใหญ่ที่พี่ตี๋ลูกชายได้เห็นมาตลอดทั้งชีวิต ทำให้มีแรงผลักดันฟันฝ่าอุปสรรคต่าง ๆ รวมทั้งการรับช่วงดูแลร้านต่อเพื่อช่วยเจ๊อ้วนปลดหนี้นอกระบบ ถึงแม้ทุกวันนี้ยอดจะตกจากเดิม เนื่องจากการย้ายร้านและลูกค้าก็ไม่ทราบว่าย้ายไปไหน แต่พี่ตี๋ก็ไม่ย่อท้อด้วยคำสอนของแม่ "จะทำอะไรก็ขอให้อดทน" แม่ทำงานเลี้ยงลูกสามคนมาไม่มีคำว่าท้อ พี่ตี๋ก็มั่นใจว่าของที่เราขายดี หอยใหญ่ ใช้ของมีคุณภาพ วัตถุดิบก็มาส่งใหม่ทุกวัน ยังไงลูกค้าก็ต้องกลับมากินอีก
"ทะเลทอด" ของกินราคาย่อมเยาคู่ย่านสีลมมากว่า 10 ปี เมนูในร้านมีกุ้งทอด ปูทอด และปลาหมึกทอด ซึ่งลูกค้าสามารถซื้อได้ในราคา 40 บาท 50 บาท และ 60 บาท ที่โดนใจมากกว่าราคาก็คือเราสามารถเลือกผสมกันได้ว่าเราอยากกินอะไรบ้าง ร้านนี้เปิดมานานกว่า 10 ปีแล้ว โดยปัจจุบันเป็นรุ่นที่ 2 ที่ทำร้านนี้ต่อจากรุ่นคุณแม่ พอถามถึงจุดเด่นของร้านก็คงเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจากความกรอบของทะเลทอดเมนูต่าง ๆ ความลงตัวของรสชาติน้ำจิ้มสูตรเฉพาะ และความคุ้มค่า ลองกินดูทุกเมนูแล้ว บอกเลยว่าคุ้มค่าจริง ๆ
ร้านเก่าแก่คู่วัดเล่งเน่ยยี่เยาวราช! “บั๊วเกี้ยไหหลำสูตรโบราณ” เส้นนุ่มละมุนลิ้น ขายราคาเพียง 15 บาท ไม่เคยปรับราคาขึ้น เจ้าของร้านแกชื่อน้าจิน ซึ่งร้านนี้เป็นร้านที่รับมรดกตกทอดต่อจากคุณแม่ของสามีซึ่งเป็นคนจีนไหหลำที่ย้ายถิ่นฐานรกรากมาจากจีนอีกที ดังนั้นสูตรบั๊วเกี้ยที่นำมาทำเนี่ยก็คือสูตรแบบต้นตำรับแท้ ๆ เลยทีเดียว แถมยังเป็นตัวเด็ดชูโรงเป็นพระเอกของงานนี้ด้วย
4.1
89 รีวิว฿฿฿
อาหารทะเลดองสด สุดแซ่บเจ้าแรกในเยาวราช! เจ๊นกเล่าให้ฟังว่าร้านอาหารทะเลดองเก่าแก่นี้เปิดมานานกว่า 50 ปี ตั้งแต่รุ่นคุณแม่ดา ที่ขนเอาอาหารทะเลสด ๆ มาจากชลบุรีบ้านเกิดมาขาย เพราะเห็นว่าแถวนี้คนเยอะ น่าจะขายได้ เริ่มแรกจึงเป็นการขายส่ง แล้วลองดองขายมาตั้งแต่นั้น “ตอนนี้แม่ก็ให้ลูก ๆ มาช่วยบริหาร พอมารับช่วงต่อกันก็มีของหลากหลายมากขึ้น ไม่ต้องไปไกลถึงชลบุรีก็มีหอยเสียบให้กินในกรุงเทพฯ พวกน้ำจิ้ม เครื่องยำก็มีเพิ่ม เราขายมานานเป็นเจ้าแรกของที่เยาวราชเลย
เริ่มแรกคุณยายอำนวย ทำนาอยู่ที่จังหวัดปราจีนบุรี แต่ต้องเข้ามาหากินที่กรุงเทพฯ โดยหารายได้จากการขาย “กล้วยปิ้ง” เพื่อส่งคุณหนิง ซึ่งเป็นลูกสาวเรียนหนังสือ นับจากวันนั้นจนถึงวันนี้ก็ล่วงเลยมานานถึง 30 ปีแล้ว ซึ่งก็มีลูกค้าแวะเวียนมาไม่ขาดสาย ส่วนมากก็จะสั่งไว้ก่อนแล้วค่อยกลับมาเอา “กล้วยปิ้งยายอำนวย” มีเทคนิคเฉพาะในการปิ้งกล้วยให้สุก ไม่ให้เหลือรสฝาด ถ้ามันไม่สุกดีมันก็ไม่อร่อย ส่วนน้ำราดใส่น้ำตาล กะทิ เกลือและอบเชย และถ้าน้ำราดหมดคุณยายก็ต้องรีบกลับไปเอาที่บ้านเลยล่ะ
ร้านขายเนื้อทอดหน้า 7-11 ตรงข้ามกับมูลนิธิโรงพยาบาลเด็กมานานกว่า 20 ปี ที่ลูกค้าขาประจำติดใจก็คงเพราะรสชาติที่โดดเด่นจากการหมักด้วยสูตรลับที่ได้มาจากคุณแม่ กลิ่นหอมของเนื้อทอดที่ทอดกันสด ๆ และราคาแสนย่อมเยา ที่ร้านจะมี ชุดเนื้อ ชุดหมู และชุดตับ ราคาแค่หลักสิบบาทเท่านั้น พี่นกเจ้าของร้านเล่าว่า “ทำเนื้อทอดมานานกว่า 20 ปี ตรงหน้า 7-11 นี่แหละ พี่เป็นรุ่นที่สอง รุ่นแรกคือแม่ของพี่เอง ตั้งแต่จำความได้พี่ก็เริ่มช่วยแม่ขายเนื้อทอดแล้ว พี่รักในงานนี้มาก ภูมิใจที่ได้สืบทอดวิชานี้ต่อจากคุณแม่

เรื่องราวของแม่มักมีสีสันที่แตกต่างกันเสมอ บ้างขาว บ้างเทา บ้างมีสีสดใส หรือสีสันที่อบอุ่น แต่ไม่ว่าจะสีอะไรก็เชื่อว่าความรักของแม่นั้นบริสุทธิ์เสมอมา ซึ่งใน 5 ร้านในตำนานจากหยาดเหงื่อของแม่ ก็ได้เล่าถึงสีสันต่าง ๆ เหล่านั้นให้เรา ๆ ได้แช่มชื่นใจไม่มากก็น้อย และยิ่งทำให้หวนนึกถึง “แม่” ที่รอเรากลับบ้านมากินข้าวด้วยกันอยู่ทุกวัน :) และสำหรับคนผู้ไม่เคยยอมแพ้ต่อโชคชะตาขอให้ 50 ร้านในตำนานรอบกรุงฯ สู้ชีวิตไม่เคยท้อ! เป็นอีกหนึ่งกำลังใจฝ่าฟันทุกอุสรรคไปด้วยดี