8 ร้านซูชิ "เชฟจัดให้" (Omakase) ฟินเหมือนต้นตำรับญี่ปุ่น by Winwin

ร้านซูชิแบบต้นตำรับแท้ ๆ ลูกค้าจะนั่งที่เคาน์เตอร์หน้าเชฟ และเชฟจะปั้นชูชิเสิร์ฟให้คำต่อคำ เพื่อให้ได้ลิ้มรสซูชิในจังหวะที่เหมาะสมที่สุด อุณหภูมิข้าวจะถูกควบคุมให้ระดับความอุ่นกำลังดี แต่ละคำจะถูกปรุงรสไว้เรียบร้อยอย่างสมบูรณ์โดยไม่ควรจิ้มอะไรเพิ่ม ในแต่ละวันหรือแต่ละฤดู วัตถุดิบที่เข้ามาจะมีความอร่อยไม่เท่ากัน ทำให้ลูกค้าบางคนจะสั่งเมนูแบบ Omakase Course : คำว่า "โอมาคาเซะ" แปลแบบตรงตัวแปลว่า "ฉันยกให้คุณจัดการเลย" หมายถึง ให้เชฟเป็นคนเลือกมาให้เลยว่าวันนี้ควรกินอะไร อะไรคือของที่ดีที่สุดในวันนี้ จุดเด่นของการทานโอมากาเซะ ไม่ใช่แค่จะได้ทานสิ่งที่ดีที่สุดในวันนั้นเท่าน้ัน แต่เชฟจะออกแบบเมนูเรียงตามลำดับรสชาติ สิ่งที่ควรกินก่อนหรือหลังเอาไว้ด้วย เพื่อให้ได้ลิ้มรสความอร่อยของซูชิแต่ละจานได้อย่างสูงสุด วันนี้ขอเสนอ 10 สุดยอดร้าน Omakase Sushi ของแท้เหมือนต้นตำรับโดยไม่ต้องบินไปไกลถึงญี่ปุ่น : ออกตัวไว้ก่อนว่าไม่ได้ตัดสินว่าใครอร่อยกว่าใคร แต่ทุกร้านรับประกันว่าเหมือนไปกินของแท้ต้นตำรับคุณสมบัติครบถ้วนตามที่เขียนข้างบนแน่นอน โดยลำดับเรียงตามตัวอักษรนะครับ [Omakase course แต่ละร้านจะมีหลายระดับโดยแบ่งตามจำนวนคำและความพรีเมี่ยม สำหรับร้านต่าง ๆ ในลายแทงนี้ ช่วงราคาจะอยู่ตั้งแต่ 2000-7000 บาทต่อหัว ราคาของแต่ละร้านในลายแทงนี้เป็นราคามื้อเย็น (บางร้านมีมื้อเที่ยงราคาจะถูกลง) และราคาดังกล่าวยังไม่รวม service charge 10% และ vat 7%]