[รีวิว] บ้านขนมผิง ตำนานขนมผิงโบราณสูตรปั้นมือและอบเตาถ่าน

กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์อบอวลไปทั่วร้าน "บ้านขนมผิง" คือมรดกทางรสชาติและกรรมวิธีที่คนรุ่นหลังยากนักจะได้สัมผัส ร้านแห่งนี้ถือเป็นตำนานที่ยืนมานานกว่า 60 ปี และไม่ว่ายุคสมัยจะเปลี่ยนไปแค่ไหน ร้านก็ยังคงเอกลักษณ์การทำขนมแบบปั้นมือ และอบด้วยเตาถ่าน แม้จะใช้เวลานานกว่าการทำแบบปัจจุบันหลายเท่าตัว แต่คุณลุงคุณป้าของที่นี่ก็ยังคงยืนยันจะทำเพื่อรักษาแบบเดิม ๆ ไว้ให้คนได้รู้จัก

"ตัวร้านเป็นห้องแถวขายขนมที่ดูหน้าร้านก็ธรรมดาทั่วไป แต่ภายในร้านมีคุณลุงคุณป้า 3 คน ช่วยกันทำขนมผิงด้วยกรรมวิธีแบบโบราณดั้งเดิม" (รีวิวโดยคุณ ใบหม่อน)

"ที่นี่ทำแบบดั้งเดิม แรงงานคนทั้งสิ้น คนในครอบครัวจะช่วยกันปั้นแป้งที่ผสมกับน้ำตาลทราย กะทิและไข่ไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนจานเหล็กก่อนนำไปอบ “ขนมผิง” (50 บาท) ที่ออกมาใหม่ ๆ จะมีความนุ่มนิ่มเหนียวนิด ๆ แต่พอวางตากลมไว้สักพักก็จะเริ่มเซตตัว กรอบ รสหวาน ความกรอบของขนมผิงทำให้เรากินทีหนึ่งหลายเม็ดโดยไม่รู้ตัวทีเดียว" (รีวิวโดยคุณ NAN NAN)

"ที่สำคัญร้านนี้จะทำขนมผิงใหม่ ๆ กันวันต่อวัน มีการใช้มะพร้าวในการอบด้วย กลิ่นหอมมะพร้าวมาก ๆ ขนมผิงอบใหม่กรอบมันอร่อย ราคาก็ไม่แพง ซื้อเป็นของฝากได้อีกด้วย รสชาติต่างจากที่อื่นสิ้นเชิง" (รีวิวโดยคุณ Nantaya Thongnuepad)

ซึ่งถ้าหมดรุ่นคุณลุงคุณป้านี้แล้ว ร้านก็คงปิดตัวลงเพราะไม่มีใครมาสานต่อแล้ว หากไม่อยากพลาดโอกาสในการลิ้มลองขนมผิงสูตรโบราณแท้ที่หาได้ยากเต็มที ก็สามารถโทรสั่งจองได้ที่เบอร์ 034-242-196 หากไม่สะดวกไปรับที่ร้าน ก็สามารถสั่งผ่าน LINE MAN ได้ ที่นี่ ของดีที่ควรค่าแก่การลิ้มลองสักครั้งในชีวิต