“บียำเซ่” ร้านยำอยุธยา รสเด็ด เผ็ดแซ่บซี้ด จี๊ดสะท้านทรวง

เรียกว่าเป็นกระแสฟีเวอร์กันแบบสุด ๆ ไปเลยกับเมนูยำ ด้วยรสชาติที่เปรี้ยวจี๊ดจ๊าด ความแซ่บจัดจ้านที่ไม่ว่าใคร ๆ เห็นแล้วก็ต้องเปรี้ยวปากอยากกินกันสุด ๆ วันนี้ผมจึงอาสาพาเพื่อน ๆ ไปลุยร้านยำรสเด็ดที่มีชื่อว่า “บียำเซ่” ที่ใคร ๆ ก็บอกกันว่าร้านยำอยุธยาร้านนี้ ยืนหนึ่งเรื่องยำ รับประกันความจัดจ้าน จะแซ่บจัดจ้านขนาดไหน เราไปพิสูจน์กันดีกว่าครับ

แค่มาถึงหน้าร้านก็สัมผัสได้ถึงความแซ่บ ความร้อนแรงแบบสุด ๆ ทั้งเมนูยำที่มีให้เลือกกันอย่างมากมาย รวมถึงเจ้าของร้านที่มีความแซ่บจัดจ้านไม่แพ้ยำเลยทีเดียว นั่นก็คือ “พี่หมวย” กับ “พี่หม่อม” สองเจ้าของร้าน “บียำเซ่” ที่มีชื่อร้านมาจากนักร้องขวัญใจที่ทั้งคู่ยกให้เป็นเธอขุ่นแม่ นั่นก็คือควีนบี หรือ “บียอนเซ่” นั่นเอง แค่ได้รู้ที่มาของชื่อร้าน ก็รู้สึกถึงความแซ่บร้อนแรงจนอยากจะขึ้นเต้น Crazy In Love พร้อมกับกินยำแซ่บ ๆ ไปพร้อมกันเลยทีเดียว

หลังจากที่เต้น Crazy In Love กันมาเหนื่อย ๆ มาพักกินยำแซ่บ ๆ กันต่อดีกว่า สำหรับเมนูแรกที่ผมสั่งมาก็คือ “ยำปูม้า” (ราคา 250 บาท) ปูม้าสดหวาน ที่ทางร้านบอกมาว่าขายหมดทุกวัน ซึ่งเราสามารถสั่งมาได้ทั้งแบบสุกหรือแบบสดแล้วแต่เราชอบเลย ส่วนเมนูต่อมาเป็น “ยำกุ้ง” (ราคา 160 บาท) น้ำยำแซ่บ ๆ กับกุ้งเด้ง ๆ ที่คลุกเค้าลงตัวกันสุด ๆ โดยมีกุ้งให้เลือกทั้งสองแบบเหมือนกัน ทั้งแบบสุกและแบบสด ใครชอบแบบไหนก็สั่งตามใจเลยซึ่งรสชาติก็เด็ดไม่แพ้กันเลย

แค่สองคงไม่พอ จัดมากันต่อเลยกับเมนูสุดพิเศษนี้ “ยำอัญชัญทอดกรอบ” (ราคา 100 บาท) อัญชัญทอดกรอบกินคู่กับน้ำยำสูตรพิเศษของทางร้านที่กินคู่กันแล้วกลมกล่อม เข้ากันได้ดีแบบสุด ๆ เป็นเมนูที่แนะนำให้มาลองกันเลย ส่วนเมนูต่อมาเป็น “ยำวุ้นเส้นกระเฉดกุ้งหมูสับ” (ราคา 80 บาท) วุ้นเส้นเหนียวนุ่มกับผักกระเฉดกรุบกรอบที่เข้ากันได้อย่างดีแถมมีกุ้งกับหมูสับที่ใส่เข้ามาเพิ่มความลงตัวให้กับเมนูนี้ และ “ยำคอหมูทอด” (ราคา 120 บาท) หมูทอดสุดเด็ดผสมคลุกเคล้ากับน้ำยำแซ่บ ๆ ทำให้ตัวหมูมีความนุ่มชุ่มลิ้นอูมามิแบบสุด ๆ

ยำที่ว่าเด็ดแล้ว ของทอดก็เด็ดไม่แพ้กัน กับเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน “คอหมูทอด” (ราคา 80 บาท) คอหมูทอดร้อน ๆ ที่ทอดมาได้อย่างดี มีความนุ่มรสชาติก็เข้มข้น โรยด้วยกระเทียมหอม ๆ จะกินคู่กับข้าวเหนียว หรือกินคู่ยำแซ่บ ๆ ก็เด็ดไปคนละแบบ และ “หมูยอดทอด” (ราคา 60 บาท) หมูยอเนื้อล้วน ๆ เนื้อแน่นเต็ม ๆ คำ ถ้าใครที่มากินร้าน “บียำเซ่” แล้วไม่สั่งสองเมนูนี้บอกเลยว่าผิด! 

โดยเมนูที่ผมกล่าวมาทั้งหมดนี้เป็นเพียงแค่ส่วนหนึ่งเท่านั้นนะครับ ทางร้านก็ยังมีเมนูอีกมากมายเช่น “ยำหมูยอไข่แดงเค็ม” (ราคา 150 บาท) , ยำปลาแซลมอนสะดุ้ง (160 บาท) , หมูสามชั้นทอดน้ำปลา (ราคา 90 บาท) และอีกมาย ที่รอให้เพื่อน ๆ ได้ไปพิสูจน์ความแซ่บจัดจ้านด้วยตัวเอง ซึ่งผมกล้าพูดได้เลยว่าร้าน “บียำเซ่” ร้านยำอยุธยาร้านนี้ ยืนหนึ่งเรื่องยำ รับประกันความจัดจ้านจริง ๆ 

อย่าลืมไปลองความแซ่บซี๊ดกับยำสุดเด็ดที่ร้าน บียำเซ่ ใครไม่รีบไปกิน จะเสียใจนะครับ และใครที่กำลังมองหาร้านอาหารเด็ด ๆ ในอยุธยาอยู่ มาตามล่าหาที่เพจนี้ได้เลยครับ อยุธยา กินอะไรดี ? by Wongnai ที่รวบรวมร้านอาหารดี ๆ โดน ๆ ไว้ให้เรียบร้อย ไม่ต้องออกไปเดินหากันให้เหนื่อย

การเดินทาง

• ข้างโรงแรมวาสนา ก่อนถึงหมู่บ้านคลองสวนพลู
• เวลาเปิด-ปิด : เปิดวันอังคาร - อาทิตย์ 15.00 น. - 21.00 น. ปิดทุกวันจันทร์
• เบอร์โทร : 092-9055169