#วงในบอกมา
- ก๋วยเตี๋ยวหลอดและขนมจีบของร้านลุงเหงี่ยมใช้เตาถ่านในการอุ่นให้ร้อนอยู่ตลอดเวลา เพื่อเพิ่มความหอมให้กับขนมจีบและก๋วยเตี๋ยวหลอด
- “ก๋วยเตี๋ยวหลอดลุงเหงี่ยม” จะใช้กระเทียมเจียว พริกป่น ซีอิ๊วดำ ต้นหอม ผักชี และแคบหมู เป็นเครื่องเคียง
- ขนมจีบราคาเริ่มต้น 4 ลูก 10 บาท ก๋วยเตี๋ยวหลอดราคาเริ่มต้น 20 บาทเท่านั้น!
“ก๋วยเตี๋ยวหลอดลุงเหงี่ยม” ชื่อเสียงเรียงนามของลุงเหงี่ยม ร้านก๋วยเตี๋ยวหลอดซอยลีลาที่ได้ยินมานานแล้วตั้งแต่สมัยผมยังวัยละอ่อนเรียนอยู่มหาวิทยาลัยก็จะผ่านซอยนี้ทุกวันเพราะหอผมอยู่แถวนั้น แต่ทุกครั้งที่ผ่านซอยลีลา ผมจะเห็นลุงเหงี่ยมขายก๋วยเตี๋ยวหลอดอยู่หน้าร้านสะดวกซื้อแห่งหนึ่งของประเทศบางแสนอยู่เป็นประจำพร้อมรถคู่ใจของเขา
ลุงเหงี่ยมจะมาพร้อมกับอาวุธคู่ใจของเขาเสมอ นั่นก็คือ “ก๋วยเตี๋ยวหลอดและขนมจีบ” เป็นสิ่งที่ทำให้ลุงเหงี่ยมรักในอาชีพนี้เพราะอาวุธที่เขามีมันสามารถสร้างรายได้ให้กับลุงเหงี่ยมได้เรื่อย ๆ จนมีวันนี้ ถึงจะผ่านมาแล้ว 10 กว่าปี รสชาติก็ไม่เคยเปลี่ยนแปลง กับร้าน “ก๋วยเตี๋ยวหลอดลุงเหงี่ยม” ก๋วยเตี๋ยวหลอดบางแสน
สิ่งที่ทำให้ก๋วยเตี๋ยวหลอดและขนมจีบของลุงเหงี่ยมมัดใจชาวบางแสนอย่างอยู่หมัดก็น่าจะเป็นราคาที่ถูกมาก ๆ เครื่องเคียงที่ให้เยอะ ไม่เหมือนใคร รสชาติเฉพาะตัว ขนมจีบ 4 ลูก 10 บาท ก๋วยเตี๋ยวหลอด 20 บาทเท่านั้น
หากย้อนไปครั้งอดีต ร้านก๋วยเตี๋ยวหลอดลุงเหงี่ยมไม่ได้ขายอยู่แค่ที่หน้าเซเว่นลีลาเพียงอย่างเดียว แต่จะขี่รถมอเตอร์ไซค์เร่ขายไปทั่วบางแสนและขนของไปกับรถคู่ใจคันเล็ก ๆ ของลุงเหงี่ยม ขายไปเรื่อย ๆ จนกว่าของจะหมด แต่ปัจจุบันนี้จะขายประจำอยู่หน้าเซเว่นซอยลีลาอย่างเดียวและจะเร่ขายบ้างในช่วงปิดเทอม สิ่งที่ทำให้ผมรู้สึกแปลกใจมาก คือ ลุงเหงี่ยมยังคงใช้เตาถ่านในการอุ่นก๋วยเตี๋ยวหลอดและขนมจีบบนรถเหมือนเดิมไม่เปลี่ยนแปลง
พูดพร่ำไปซะเยอะเลยนาน ๆ จะได้มีเวลามาอุดหนุนร้าน “ก๋วยเตี๋ยวหลอดลุงเหงี่ยม” ก๋วยเตี๋ยวหลอดบางแสน สักทีก็ต้องกินให้หายอยากกันเลย เริ่มที่เมนูยอดฮิต “ก๋วยเตี๋ยวหลอด” (ราคา 20 บาท) จัดเต็มมาด้วยเครื่องเคียงอย่างแน่นกล่อง พร้อมเหยาะซอสมาแบบไม่ยั้งมือ โรยด้วยผักชี ต้นหอม พริกป่น และแคบหมู ก๋วยเตี๋ยวหลอดจะนุ่ม กรุบกรอบ รสชาติจะติดหวานตามสไตล์คนชลบุรีเลย เผ็ดนิดหน่อย ข้างในก๋วยเตี๋ยวหลอดจะประกอบไปด้วยเต้าหู้ ถั่วงอก และไชโป๊วสับ
มาต่อกันด้วย “ขนมจีบ 4 ลูก” (ราคา 10 บาท) ถือว่าถูกมาก ๆ เลยครับ ผมเลยสั่งกินไปสัก 30 บาทเลย ขนมจีบจะใส่ซอสซีอิ๊วดำ ซอสพริก และหัวใจสำคัญที่สุดสำหรับผมจะขาดไม่ได้เลยนั่นก็คือ กระเทียมเจียวหอม ๆ นั่นเอง ขนมจีบนุ่มมาก มีรสชาติติดหวานอีกเช่นเคย รสชาติเผ็ดหวานน่าจะมาจากซอสพริก กินคู่กับซีอิ๊วที่มีแคบหมูด้วยถือว่าเยี่ยมเลยครับ ต้องกินตอนร้อน ๆ เท่านั้น!
ใครผ่านไปผ่านมาในซอยลีลาหรือประเทศบางแสนอยากให้แวะเวียนมากิน “ก๋วยเตี๋ยวหลอดลุงเหงี่ยม” ก๋วยเตี๋ยวหลอดบางแสน ช่วงนี้ลุงขายเป็นหลักอยู่หน้าเซเว่น รีบกินก่อนที่ลุงจะเร่ขายแล้วจะหาลุงไม่เจอไม่รู้ด้วยนะ ใครที่ไม่อยากพลาดร้านอาหารเด็ด ๆ ในชลบุรี ก็อย่าลืมกดไลก์เพจ “ชลบุรี กินอะไรดี?” กันด้วยนะครับ สำหรับวันนี้พวกผมขอไปล่าร้านอาหารเด็ด ๆ ก่อนนะครับ สวัสดีครับ
การเดินทาง
- พิกัด : ขับรถตรงเข้ามาในซอยซีไซด์ตรงมาเรื่อย ๆ จนถึงแยกไปซอยลีลาให้เลี้ยวขวาไปซอยลีลาและขับตรงมาอีกจะเจอเซเว่นลีลาอยู่ทางขวามือ ร้านลุงเหงี่ยมจะอยู่หน้าเซเว่นเลย
- เวลาเปิด - ปิด : เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.00 - 18.00 น.
- เบอร์โทรศัพท์ : -